Dir kënnt e puer Tauchtypen fir all Backen kachen, ouni Eeër, Botter oder aner Déiereproduze ze addéieren. Dräi einfach Rezepter fir pflegele Pâtisserie fir Pies ginn an dësem Material gesammelt.
Rezept fir Mieles Pâtisserie fir Pies
Zutaten:
- Waasser - 550 ml;
- frësch Hefegkeet - 75 g;
- Miel - 980 g;
- Bakpulver - 7 g;
- Zitrounejus - 1/3 Tsp.
- Olivenueleg - 55 ml;
- Salz - 3 Tsp.
Virbereedung
Den Waasser ze heizen sou datt et ka waarm gëtt. Lass an der Liquiditéit eng Prise mei kierzlech Zocker a frësche Hefegkeet, a verloosst de Läffel ze aktivéieren. D'Initiatioun vun der Aktivatioun gëtt duerch d'Bildung vu schrotesche Kappen mat kleng Loftbéi op der Uewerfläch vun der Heischléisung bezeechent. Fëllt d'Miel duerch e Séi a kombinéieren et mat Salz a Bakpulver, bilden eng Grouf am Zentrum vun der Mëschung an an d'Heeschléisung. Zousätzlech Botter an Zitrusjus addéieren, a fänkt dann mat engem Nährprozess matzehuelen. Préventiv Beweegung virum Forme gëtt net fir dësen Test erfuerderlech, sou datt Dir se direkt deelhëllt a Portiounen ze trennen, se mat der Handfläch, Stéck a Gips-Pies flaach. Ier Dir an de Backofen plazéiert ass, däerf den Mageraistestest Test 15-20 Minuten erreechen.
Schnéi mageres Teig fir Pasties
Zutaten:
- Miel - 290 g;
- Olivenueleg - 75 ml;
- Waasser 155 ml;
- Bakpulver - 7 g.
Virbereedung
An dësem Rezept ass e Minimum vun Ingredienten an dofir ass de Virbereedungsschema elementar einfach: gitt all d'trockene Zutaten zesummen, gitt duerno warmem Waasser a Botter an d'Ketten an den elasteschen Teint. Déi lescht Persoun soll net zougemaach ginn oder un d'Hänn maachen. Deckt d'Schuel mat dem Teig an laacht fir 15 Minutten aus, a wéi kënnt Dir direkt d'Pirozhki bilden.
Lean am Teier lass
Zutaten:
- Brëll - 135 ml;
- drénke Heefegkeet - 5 g;
- granulierten Zucker - 10 g;
- Miel - 230 g;
- Geméis - 25ml.
Virbereedung
Liicht d'Hëtzt beuëlen. Wann Dir Séiss Mëllech hutt fir Iech ze äntwerten, da wuesse mer d'Salzlaf fir ze behandelen oder eng Mëschung ze preparéieren. Den Zocker an enger kaum waarm Flëss zerwéckelen an d'Hefeg fir d'Léisung ze addéieren. Loosst d'Hefeg aktiv ginn, dh eng Schaumkapp op der Uewerfläch vun der Liquiditéit bilden, da gitt d'Vegetatiounschmëllech a fënnt d'Miel, déi duerch d'Séi geet. Nodeems Dir den Container mat dem Testtuch abdeelt, lass et et ze verduebelen an d'Gréisst.