"Smetannik" - e einfache a lecker Kuch, deen all Member vun der sowjetescher Zäit bekannt ass. Mir kochen e schéine einfache klassesche Kuch "Smetannik" - d'Rezepter waarden ënner.
Kuch "Smetannik" - einfach klassesch Rezept
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel vu méi héich Qualitéit Weess - 280 g;
- Soda - 5 g;
- Poulet Eeër grouss - 3 Stéck.
- Sauer Creme - 230 g;
- Kakao - 40 g.
Fir Rahm:
- Séiss Crème ass déck - 800 g;
- Sandzucker - 230 g.
Fir Dekoratioun:
- Schockela - 40 g;
- Nëss zerquetscht Nuts - 90 g.
Virbereedung
Als Éischt maachen mir en Teet fir Kuchen fir de klassesche Kuch Smetannik. Zucker Sand gitt an d'Ee an all dës Schnaps. Séiss Séiss Rahm a réieren. Pour ongeféier 1/3 vun der Miel a flitt dann erëm. Elo addéieren de Rescht vun der Miel, geschlësselt Soda. Huelt ½ Deel vun den Teig an eng Schimmel a backen 20 Minutten. Mëttlerweil gëtt de Kuch fir den zweeten braune Kuch als den éischte Kuch zeckt. Am Teig, wat bleiwt, gitt de Kakao a rëm intensiv. Plaz den Teig an eng Schimmel a baken och fir 20 Minutten. Ready Kuchen zerstéiert an der Halschent.
Elo maachen d'Crème: d'sëllech Crème gëtt intensiv mat Zocker. Loosst eis de Kuch sammelen: Mir de Kuchen mat séisser Rahm schmieren, an d'Liicht- a Braun Kuchen ofwäichen. D'Säiten vum Kuch an d'Top sinn och mat Rahm fettéiert. Am Top vun der séisser Rahm wuessen mir raffinéiert Schockela an Nëss. Mir huelen se an der Kälder vun der Auerenhëllef um 12, sou datt et grëndlech opgehuewe gëtt.
Klassesch "Smetannik" - e einfache Rezept mat enger Kondensmëllech
Zutaten:
- Kakao-Pulver - 20 g;
- Sandzucker - 200 g;
- Sauer Creme - 400 g;
- Zocker Vanilla - 20 g;
- Miel vun der héchster Qualitéit - 200 g;
- Soda - 5 g.
Fir Rahm:
- décke séiss Creme - 500 g;
- Crème Fett - 250 g;
- gekachten ofgeléist Mëllech - 200 g.
Virbereedung
Bei séiss Crème addéiere mer den übllechten an Vanille-Zocker a mëschen gutt. Duerno addéieren Soda a Weess Miel. Stir grëndlech a zerwéiert den Teig an der Halschent. An enger Partie gi mer de Kakao an d'Divisioun op 2 gläichwäerteg Deel. Mir partizéieren och den wäissen Teig an der Halschent. Mir packen Kuche fir 15 Minutten bei 180 Grad.
Fir d'Crème, déi d'Crème zu enger masseger Mass masséieren, kombinéieren se mat enger condenséierter Mëllech an intensiv mam Mixer. Souren Séiss Crème a grëndlech méiss.
Mir fänken d'Sauer Crème - abwezéiend Faarweren, setzen mir d'Kuchen openeen, et gi sou genug Creme op all Layer. Mir dekoréieren d'Spëtzt vun Ärem Wonsch. Mir setzen de Kuch "Smetannik" fir d'Iwwerwaachung op d'mannst 3 an der Keelt ze imprägnéieren. Huet e schéine Tee!