Heiansdo wëll ech eppes Neies presentéieren, ongewéinlech an natierlech natierlech lecker an Gäscht. Duerfir, fir dëst Beispill bidde mir Iech en onverglachbare Fleeschlooss mat enger schéiner, leckerer a delikter Füllung vun Eeër.
Meatloaf mat Kéis an Eeër am Äer - Rezept am Ofen
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Schweinefleesch - 300 g;
- Poulet Eeër - 5 Stéck.
- héiche Käse - 130 g;
- Sonnenbléieerlaf - 1 Teelöffel;
- eng Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Déi zwou Arten Fleesch ginn an engem Container mat kalem Waasser gewascht. Loosst d'Waasser net verrëngeren, a verdeelt dann d'Rëndfleesch an d'Schweinegrippe a bequem Stécker, lass et duerch e grousst Gesiicht vum elektresche Fleeschrauensmettel passéieren. Am sougenannten Fleesch, deen esou kritt gëtt, addéiere en frësch Ee, sprëtzen et mat der Kiche vum Salz, eng Mëschung vu verschiddene Pärelen an alles mat ménger Hand. Déi rescht Eeër kochten 10-12 Minuten a si si aus der Shell.
All dat geschnidden Fleesch gëtt op e Schnëtt vun Iessfilm mat enger Déck vu méi wéi 1,5 Zentimeter a net méi laang wéi 30 Zentimeter verdeelt. Am Zentrum vun der Fleeschronn kritt, hunn mir d'gekachten Eeër verbreet, a parallele mat hinnen déi stach Cubes vum harten Kéis. Mir hunn eng Kante vum Film opgemaach a gehackt Fleesch a süüüüüüg eis ei Kéiszëmmeren. Mir bräichen dës Rand vun der Folie, fir datt se net dobannen bleiwen an den Film ze zéien, verdréit mer alles an eng schéin glatter Roll. Nodeem de Rescht vum Film geläscht huet, hunn d'Déiere op e geölte Backpëllen gesat, déi mir op den Ofen schécke bis 200 Grad Celsius a baken eis onvergläichlech lecker Roll fir eng hallef Stonn.
Meatloaf mat Hënneg an Ziil am Ofen
Zutaten:
- Schwéngs- Schweinefleesch - 900 g;
- Eeër - 2 Stéck;
- gekachten Eeër - 6 Stéck.
- Zwou (grouss) - 2 Stéck.
- Sonnenblumen Ueleg - 3 Zwergstoffer. Läffelen;
- Fett Mayonnaise - 120 ml;
- Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Vun de gekachten Eeër hu wir d'Schuel zerräissen an se net nëmme kleng kleng Kibels zerbriechen. Ongeféier déi selwecht Kubele schneiden de geschälte Zwiebel an d'ausgezeechent Goldinitéit fréieren se an engem Sockel mat Botter. Duerno setze mir se an eng Schossel mat zerdréckelen Eeër a mëschten et gutt.
Mir briechen rauwe Eeër a stellen se an frësch Schweineschnetz a Fleesch a grëndlech vermëschen se mat sauber gewaschen Hänn. Rectanguläre wäitform ass mat enger Schnëtt vun der Nährstofferfolie iwwerdriwwen a verdeelt de preparéierten Kraftmeedeg gleichméisseg duerch alleng. Op der lénkser oder rietser Hälschent vun dësem Fleesch ze breed hunn mir d'Fëllung an d'selwescht Säit erhéijen, d'Kante erop opgestallt, mir plënneren alles an eng Nout déi selwecht Roll. Mir packen et an der Folie a schécken et op den Ofen, op 195 Grad erhëtzt, fir op d'mannst 40 Minutten.