Keta ass e wäertvolle Fësch aus der Famill vun Salmoniden. D'Fleesch vun de Chum Lachs huet Schatten typesch fir all Lachs Fësch a delikat Geschmaach, et ass en exzellenten Delikatesseprodukt. D'Benotze vu korrekt gekachten Eeër an Nahrung, am allgemengen, huet en Effekt op den Kierper op Grond vun de beneficiellen Substanzen, Mineralverbindungen, Vitamine a méi polyaturaturéiert Fettsäuren, déi an dësem Fësch bezeechent ginn.
Ketu wéi och zum Beispill rosa Lachs an aner Lachs kënnen op verschiddenen Weeër lëschteg preparéiert ginn.
Sot dech, wéi lëschteg, Ketu am Ofen kaaft, natierlech fir déi folgend Rezepter, et besser fir frësch Fësch oder frësch gefruer ze kafen. De Fësch sollt kloresch Aën hunn, onaagläit glanzleche Waasserknappen ouni Schleck. Frëschem Owes sollt e normale normale Fëschgeräich ouni Schimmel vu Schimmel hunn.
Steaks vun de Schock an den Ofen - Rezept
Zutaten:
- Steaks chum - zum Beispill 8 Stéck.
- Fett oder Ueleg;
- Salz;
- Blummen.
Virbereedung
Schmaacht de Pan mat engem Fetus, liicht sprëtzen mat Salz, mir arrangéieren selten den Zwee vu Greens a lass d 'Steaks op Top.
Wéi vill muss de Ketu am Ofen backen?
Maacht d'Chum Steaks am Ofen fir ongeféier 25 Minutten. Servéiert mat Blummen a puer Sauce, zum Beispill Knuewel-Zitroun, Cranberry oder Cranberry, Sojasauce, gemëscht mat Mirin. Als Niewendéiere kënnt Dir Kaffi, Rice Nuddelen oder Reis servéieren, och frësch Geméis, liewenslos Wäin a schwaarzer Brout servéiert.
Alternativ ass et méiglech, all Steaks separat zu enger Folie ze fetten. Mir och eppes maachen, ongeféier 25 Minutten.
Keta an den Ofen komplett - Rezept
Zutaten:
- chum - 1 St. vun der Gréisst op eng Backofferen ze passen, och ouni Kapp head diagonal;
- Fett oder Geméiswierk;
- Greens;
- Zitroun.
Virbereedung
Mir kéinten den Fësch zervéieren, d'Glees erofhuelen, d'Waasserstoffer a vorsicht mat këlltem Waasser spülen. De Kapp kann ausgeschnidden ginn. Mir wäerten de Fësch mat enger sauberer Servietten diskutéieren a verschidde länglech Inkisioune maachen (duerch déi et praktesch wier déi Knuewelecher vum fertige Fësch ze bidden, ziddere gëtt de Fësch besser). Mir fëllen d'Pan mat Fett oder Ueleg, sprëtzen ech Salz, mir wäerte d'Blummen vu Blummen zerstéieren. Mir hunn d'Ketu uewen erof opbruet an an de Ofen 35 Sekonne baken.
Alternativ ass et méiglech, datt de Bësch erofgedréckt gëtt a gefleegt Folie. Dir kënnt d'Zouverlässegkeet opdreiwen. Gutt Tackle si praktesch fir Grousse dobaussen op engem Ruch, oder kann direkt an engem Koolkuss gebakzt ginn.
Fillet vu Chum, gebacken mat Geméis, mat cremewollege Sauce am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Fëlle vun de Schëlleren - ongeféier 800 g;
- onkillert Kartoffel - 5 Stéck.
- Fett oder Ueleg;
- séiss Pfeffer - 2 Stéck.
- Zucchini - 200 g;
- gréngen Zwiebelen;
- net décke natierlechen Mëllechcreme - 100 ml;
- Zitroun;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- drëschene Buedemorges (schwarz Pfeffer, Muskat, Kärander etc.);
- Blummen.
Virbereedung
Mir schneiden de Filet vu Chum Lachs mat kleng Portioune vu mëttlerer Gréisst, bequem fir ze iessen. Peeléiert a geschnidden