Lachs ass eng onheemlech nëtzlech a schaarf Fësch. A wat ass douce schéin, et ass ganz einfach ze kachen. De Geschmaach vum Iesse vu Lachs ass schwéier ze béissen, tk. Et ass ganz gutt mat villegem Geméis an handeläiteg Platen kombinéiert. Fritt net den Haaptfësch, tk. Si verléiert meeschtens all nëtzlech Fett, Mikroelemente a Vitamine. An dësem Artikel soen mir Iech am Detail wéi Dir e Lachs Steak an der Folie virbereeden fir de Maximum vu Vitaminnen a Freed ze maachen aus dësem séissen a delikaten Fësch.
Rezept fir Lachssteaks an de Backofen an der Folie
Dëse Restaurant erlaabt Iech séiss Fësch ze preparéieren mat engem delikatene Geschmaach.
Zutaten:
- Dill - 1 Bunch;
- Steak vum Lachs - 2 Stécker;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Zitroun kleng - 1 Stéck.
- Olivenueleg Extramënsch - 45 g;
- Salz, Marjoram, Päfferi.
Virbereedung
D'Dill fein gutt schneiden, Knuewel zerdréckt mat enger Press. Vun der Zitroun drénken de Séiss, wann et Somen ginn, ginn se se aus. Mir mëschten Ueleg, Marjoram, Salz, Zitrounejus, Päfferche, Knuewel an Dill an enger Schuel, grëndlech mëschen. Steaks sinn mine, mir drénken et gutt a plazéiert se an enger Déift Plack, mir schécken déi erhéngte Marinad op Top. Marinate ongeféier eng hallef Stonn, da fiert de Fësch op enger Folie aus Folie, an d'Kante mat engem "Boot" ëmgoen, sou datt d'Spëtzt vum Fësch op. Mir rett d'Marinade vun uewen a reglementéieren se am Ofen um 185 Grad.
Et gi vill Meenungen iwwer wéi vill ee Lachs Steak an der Folie backen. Et hänkt vun der Dicke vum Steak of. Awer egal wéi déck Äre Fësch ass, empfehlen ech Iech fir ongeféier 20 Minuten ze kachen, plus oder minus 5 Minutten. Dës Kéier ass genuch fir d'Fësch prett ze maachen. All Rescht vun der Zäit wäert et just dréchent ginn.
Lachs Steak mat Geméis an der Folie
De Fësch, dee mat dësem Rezept gekacht gëtt, ass e Ornament vun engem festiv a Casual Table. Et ass scho mat Garnéiert gebacken, wat e grousse vereinfacht a verkafen.
Zutaten:
- Zitroun - ½ Stéck.
- eng kleng Tomaten - 1 Stéck;
- Steak vum Lachs - 1 Stéck;
- Zon - ½ Stéck.
- Knuewel - 1 Zänn;
- Muerten - ½ Stéck.
- Gromperen - 1 Stéck;
- Sojasauce (net salzeg) - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer fir Fësch , Olivenueleg.
Virbereedung
Kartoffelen ginn an dënn Placken, Karotten a Zwiebelen geschnidden - halle Réng. Mir schmaachen d'Tomato vun der Haut a schneiden se an d'Kubel. In enger Schossel, Moustesauce, Zitrounejus, zéck Knuewel, Fëschgewierz, Karotten a Zwiebelen. D 'Steakstärke vu 2 Zentimeter ass gutt mäin an getrocknegt. Mir setzen e grousst Stéck Folie op der glänzender Säit op, schmierung mat Ueleg. Potatoen ginn an der Form vun engem Këssen fir Fësch festgeluegt, mir stecken op Top, mir setzen Tomaten an der Mëtt., A gitt marinadeg mat Geméis uewen. Afach packen, sou datt d'Folie net beschiedegt gëtt, soss ass all de Jus während der Kiche leck. Bake fir 20 Minutten bei enger Temperatur vu 195 Grad.