Wësst net wat fir Baken zum Téi wär? Mir bidden Iech verschidden Win-Win-Optiounen - Rezepter fir Brëllen mat Kéis.
Buns mat geschmolten Kéis
Zutaten:
- drénken Hefegkeet - 7 g;
- wäiss Sesam - 10 g;
- Geméishalter - 30 ml;
- Mëllech - 200 ml;
- Miel - 400 g;
- granulierten Zucker - 20 g;
- Kéis - 100 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
In waarme Mëllech, Zocker, Zalot, Hefelt, Zourm, Zocker a Mëschung fir 15 Minutten an engem waarme Plaz. Dann gitt duerno an de Geméisofen an de Kigel zerwéiert. Deckt et mat engem Handtuch an lauschtert an d'Hëtzt fir eng 40 Minutten. Duerno verdeelt den Teig an 16 Stécker a rullelen all an e Rechteck 3 mm déck. Schmiergelenkt mat Geméiswierk, setze mir eng hallef geschmëlzene Kéis , an op der anerer platzéiere mir e puer Schnëtt a loosen d'Rolle. Verdeelt de Stéck mat enger Noutduerchs op dem Bakblech, fett mat Eegiel a sprëtzen mat Sesam. Kuckt Iech an e virgemaachtem Oplag fir 20 Minutten.
D'Tender rollt mat Kéis
Zutaten:
- Botter - 125 g;
- Poulet Ee - 3 Stéck;
- Waasser gekacht ginn - 200 ml;
- Weessmehl - 1 Element;
- Kéis häerzlech - 150 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
An engem Dëppe, e Stéck krèm Ueleg setzen, ewech a Waasser a ruffen e Prise vu Salz. Mir setzen d'Platen op engem schwaache Feuer an stänneg beandrockt, bréngen alles zu engem Kachen. Duerno aus der Plack a séier kräfteg drénken, géi séier a Miel. Mir hunn de fäerdegen Teiegetz an d'Schuel vun der kombinéiert an erlaabt et e bësse méi kal ze loossen. Nodeems Dir Äert Ätzmëttelen fiert, mixe bis glat an glattem Staat a gitt Kéis.
Den Uewen gëtt op 200 Grad erhëtzt, an de Bakbäll gëtt mat Pergament bedeckt. Mir hunn en Iesel ësst an Waasser a verbrauchen mat hirer Hëllef op der Backplanz déi perfekt kleng Buuscht, an der selwechter Distanz vu verschiddene. Mir schécken se op den Uewen an baken éischt 10 Minutten a baken duerno d'Temperatur bis op 175 Grad, eng aner 10 Minuten bis goldene Braun. Dann oppent Ouer Tor de Backofen, lass d'Bunnen komplett ofkillen an iwwer d'Spull ze transferéieren.
Brasilianesche Rolls mat Kéis
Zutaten:
- Mëllech - 0,5 Elementer;
- gekachten Waasser - 0,5 Elementer;
- Rapsöl - 0,25;
- Weessmehl - 2,5 Elementer;
- Ee - 2 Stécker;
- Kéis - 120 g.
Virbereedung
Oven pre-ignite an ze warm bis zu 180 Grad. An engem Dëppe pour d'Mëllech ze bréngen, bréngt et zu engem Waasser, Waasser an d'Waasser, Rapsöl a Salz eraus. D'Platen aus der Plack erofhuelen, an d'Miel an d'Kéiere vum Kaf huelen. Duerno hunn mir e bësse Eeër a Kärele produzéiert. Als nächst wäerte mir kleng Kugelen maachen, se an de Kéis roselen, d'Buusen op engem Bakblech maachen an 25 Minutte laang an engem Orakel backen, bis Goldene Braun.
Buns mat Schouss a Kéis
Zutaten:
- Brécke - 6 Stéck.
- Ham - 6 Scheiwen;
- Käse hter - 6 Scheiwen;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Fir Sauce:
- Esszëmmer Senf - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Botter geschmëlzt - 1 Tess. Löffel;
- Tomato-Sauce - 0,5 Tsp.
- Mohn - 0,5 T. Läffelen;
- Zonpulver - 0,5 T.
Virbereedung
Oven pre-ignite an erlaabt Iech op eng Temperatur vu 180 Grad ze waarm an de Kockel an der Mëtt. Buns an der Halschent geschnidden, d'Bannen ass mat Mayonnaise gefëllt ginn an an all Scheffelschinken an op Top - Kéis. Mir decken de Bunn mat der Spëtzt an de Knuetcher an de Bakbecher verschéckt.
Loosst eis elo d'Sauce virbereeden. Fir dat ze maachen, kombinéiere Senne mat geschmëlzene Botter, Tomatosooss a Zwiebelveraarbechtung. Mass massiv oppassen an eis Bréiwer bedecken. Top, spréngelen mat all Miel Kees, iwwerdeckt mat Folie a schécken 10 Minuten am Ofen.