Carrots besetzt onofhängeg Rollen an de meeschte vun eise Rezepter. Et ass Zäit, d'Gerechcht ze restauréieren an d'Sonnelinnkraaft de Kapp vum Dësch ze maachen. Haut schwätze mir iwwer d'Kakerlak.
Backed Carrots
Zutaten:
- Muerten - 1 kg;
- Quellmuschmier - 1/2 Tsp;
- Balsamiquel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg;
- Péiterséil - 1 Bunch.
Virbereedung
Den Uewen gëtt op 210 Grad erhëtzt. Carrots meng a geschnidden an Scheiwen. Verbreed d 'Stécker op engem gefëscht Bakblech a sprëtzen mat Muskat. Gidd d'Karraten mat Olivenueleg a Balsamesche Wäin vu virun, mëscht d'Stécker an d'Saison mat Salz a Päfferk bis zum Geschmaach. Maacht d'Karrott an de Ofen fir 25 Minutten a gitt duerno, mat frësche Kraider bestroft.
Karraten an den Ofen mat Honig Glasur gebacken
Zutaten:
- jonkt Karrott - 500 g;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Salz, schwarze Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An de Pot, gitt Waasser a bréngt et zu engem Kachen. Mir hunn Salzwasser a süch geworf Wäissrusser an et. Kuckt d'Root 5 Minuten, bis méisseg, a wéi d'Flësseg gedréint gëtt, an d'Muerten op e Bakeblatt mat Ueleg geluecht ginn a gitt Iech eng Mëschung aus Honig a Zitrounejus. Sitt d'Karrotten an engem virgemaachten Ofen bis zu 200 Grad a koch fir 7-10 Minutten. Viru Sëtz, seasonal d'Spull mat Salz a Pärp.
Backen Muerten an der Folie
Zutaten:
- Muerten - 1 kg;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- frësch Thymian - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Oregano - 1/2 Tie. Läffelen;
- Péiterséilech.
Virbereedung
Oven erofhuele bis 200 Grad. Mir grillen d'Pan mat Ueleg. Zur selwechter Zäit kuckt op d'Tatsaach datt d'Gréisst vum Backofferen genuch ass fir all d'Karotten an enger Layer ze setzen. Déi ganz Wuerzelen gi séch si gewäsch, mat Papieren handelt getrocknet an an enger déifer Schuel geluecht. Gitt Karrater mat Ueleg, Saison mat Salz, Päfferkipp an zerglanzt Thymian an Oregano.
Verbreed d 'Muerten op engem Bakbuffet a packen et mat Folie. Mir setzen d'Bakebehälter am Ofen fir 30 Minutten, a mir sen d'Temperatur op 180 Grad an nach weider 15 Minutten ze kachen. Doduerch op d'Bakewierken knaschschnell gehackte Péiterséil, Salz a Pärs fir ze schmaachen, dann op den Dësch waarm a Form oder d'Kühlen op d'Raumtemperatur servéiert.