Kale Kockel brong ass e grousst Schweinebekerb mat engem grousst Stéck, dat e populär Plate vun ukrainesche, russesche a Moldawien Kichen ass. Loosst eis erausfannen, wéi Dir gutt gekachtelt Schweineschlack op Iech selwer an Aerogrill kukkt.
Rezept fir gekachten Schweinefleeg am Aerogril
Zutaten:
- Porkfleisch - 500 g;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Drëchen Senne an Bounen - 10 g;
- Blieder - 4 Stéck.
- Paprika séiss, schwarze Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Loosst eis op eng einfach Manéier wéi een e gekachten Schweechlager an engem Loftbunn kuken. Also, Knuewe gëtt geréit a geschnidden an grouss Strooss. Mir wäschen dem Fleesch, drénken et mat Papiergesetz, maachen e Schnëtt mat dem Messer a knaschteg Knuewen. Fuesst dann d'Fleesch mat Salz, Päfferi an séiss Paprika. Foil klappe d'Kräiz - an zwee Schichten glanzwénk Säit. Am Zentrum setzen mir Fleesch, sprëtzen mat Senne an Zoppen an Top mat Blat. Mir packen alles an der versuergter, awer net dicht. Mir überträifen de Package an eng refractaire Kapazitéit an e puer Waasser drénken. Fëllen an dëser Form am Floss aerogrill fir ongeféier zwou Stonne bei enger Temperatur vu 180 Grad. No der Zäit ass verfuusst, gëtt d'Fleesch op eng reng flaach Folie iwwereg an ass a waarm.
Kale Kale koch vu Schweinegär gezeechent
Zutaten:
Schweinefleesch - 1 kg.
Fir Marinade:
- Olivenueleg - 1,5 T. Läffelen;
- Hunneg - 1,5 Tess. Läffelen;
- eng Mëschung vu Pfeffer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir geschmaacht Schweinefleesch am Aerogril ze preparéieren, maachen mir als éischt eng Marinade. Fir dëst ze maachen, gemengt an enger Schéi Hunneg, Olivenueleg a Ofsaachen. D'Fleesch gëtt grond gewäsch, getrocknegt, reichlech Hunnegesauce verdeelt, an engem Nahrungsfilm verschmiert an 3 Stonnen am Kältekësch benotzt. Duerno ass de gekachten Schweineren komplett an der Folie verdeckt ginn an hu fir ongeféier eng Stonn an enger Loftbunn bei enger Temperatur vu 180 ° gebacken. Kéis Fleesch gëtt geklomm, entfalen a mir maachen d' Fleesch zerschneiden an d'Domaine an dënnen Scheiwen.