Heiansdo wëll ech eng Teeparty hunn, déi ganz Famill op der Kiche sammelen, enorm enorm Schmaach mat frësche Bakbabé opsetzen an se se hir Hausfraen kachen. Mee all Hausfraure weess, datt et eng laang Zäit dauert, fir den Heefegen ze preparéieren, et ass néideg fir de mueren ze starten: Waart bis d'Opara opkomm ass; kniet den Teat; Waart bis hie steet; Kniet a knapp nees oppassen - eng Iddi fir den ganzen Dag. Owend ass et net Téi Zäit, awer Gedanken - wéi wann et zu Bett ginn ass. Awer, loosse mer versichen, d'Aufgab vereinfachen - mir maachen en Teig fir Pies am Brout. Dëse Kichenassistent wäert e komplexe Prozess an en Vergnügen maachen.
Hefsteen an Broutbuer
Mir ginn an der Tatsaach benotzt datt virun der du den Teat kniet ass, musst Dir de Läffel virbereeden, soss gëtt et ganz laang erop. Et gi keng esou Problemer mat der Brout. D'Rezept fir en Hefegen fir Broutbake gutt ass, well all d'Ingredienten direkt an den Eemer geliwwert ginn, Dir musst net separat den Löffel koeweegen, entpacken oder individuell Fudder koennen - agefouert, de Timer gedréckt, d'"Teig" Programm ofginn a waart. No enger Stonn an en halleft wäert Är Assistentin soen datt den Teint fäerdeg ass an Dir kënnt Pattien huelen.
D'Rezept fir e Broutent
Wann Dir Iech schon d'Fro gefrot huet: "Wéi en Teint an engem Broutmacher ze maachen?" Dann froe ee méi méi - "Wat fir ze kachen aus Teig?" Tatsächlech kanns de net nëmme Piesen, awer aner Produkter si schmaache vu Hefeg Daarm an de Broutmakele - Kalachi, zou an oppene Pies mat all Form vu Fette, Kéisekuchen, Kulebyaki a Rollen. Wéi Dir gesitt, ass et Fantasi, wou et kloer ass. Mee, am wichtegsten ass et, den Teig ze preparéieren, da wäerte mir et maachen.
Zutaten:
- Dréchsener - 1 Eeërbecher;
- Mëllech - 120 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Margarine - 50 g;
- Miel - 2,5 Brëll;
- Zocker - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Vanill Zucker - 1-2 Tsp.
- Salz - 1/2 Tsp.
Virbereedung
Fir den Hefegen an der Brout aus ze preparéieren, fuerderen d'Mgarina. Dann liest se an den Eemer mat der Mëllech an Ee, an duerno mat Miel, Zocker, Salz a Vanillin, a gitt d'Uewerfeehung schon op. Mir setzen den "Teig" Modus an den Timer fir 1,5 Stonnen. Huelt Iech drëm, datt den Teigs elastesche geformt ass, well am Ufank vum Kuchprozess kann Dir Anpassen u Mëllech oder Mëllech maachen, wann Dir et fäerdeg bréngt et ganz schwéier. Awer de Wee, e puer Hausfrauen addéiere en liewegen Wodka op den Heefentest, wann se net vun Hefele sinn, da gëtt de Prozess méi séier an den Teigs ass méi wonnerbar.
Dann beobachten mir, wéi d'Teig Pâtisserie an de Broutbudder wächst, et ka vläicht och e bëssen aus der Schimmel eraushuelen, also vëlleg duer. Nodeems Är Broutbär frëndlech informéiert, datt den Teint fäerdeg ass, fänkt un d'Modelléierung un. Gitt mer drun, wéi wann Dir net mat dem schnelle Prozess vun der Preparatioun vum Hefegen ass, e Wonner - e Helfer, Pies lass et op de Bakbecher op d'mannst 25-30 Minutten ophalen, da wäert d'Backen gutt, zë bëssen an zerbriechlech ginn.
Puff Pâtisserie an der Broutentwécklung
Zutaten:
- Hefeltrock - 2,5 TL.
- Saurescrème - 110 g;
- Miel - 540 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Waasser 100 ml;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 100 g;
- Salz - 1h. Läffelen;
- Vanill Zucker - 1-2 Tsp.
Virbereedung
Mir setzen all d'Produkter an der Broutmaker Eimer, setzen den "Teig" Modus fir 1,5 Stonnen a mat engem richtege Gewëssen, gitt Är Lieblingssender. Nodeems Dir en Hefegen an engem Brout gemaach hutt, kënnt Dir de Prozess vu Piz ze huelen beginnen. D'Füllung passt ganz vill - Hau, Kaff, Geméis oder Uebst, a souguer Fleesch.