De Konzept vum Huhn mat Geméis ass ganz verschwonnen, well dëst Geroch ka Honnerte vu verschiddenen Aarte gekacht ginn: Kochen, Tréischter, Racken oder Réischteren - all si gutt fir dës Gefligel Fleesch ze kachen. Zesumme mat Simplizitéit an Zougänglechkeet ass dës Plat um Féiwer vu ville Eeër.
Huele Brust gedréchent mat Geméis
Zutaten:
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sellerie - 2 Ställ;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Tomaten am eegene Jus - 400 g;
- Hühner Bouillon - 400 ml;
- Basil bléiwen;
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Getréischt Thymian - 1/2 Tsp;
- Hënn Brust - 2 Stéck.
- Konsumbounen - 400 g.
Virbereedung
Am Brazier hu mer d'Olivenueleg erhëtzt. Fette Sellerie , Karotten a Zwiebelen, bis si transparent sinn (ongeféier 5 Minutten). Niewensgeméiss Seasona Geméis mat Salz a Pabeier, setzen d' Tomaten an hirem eegene Jus an d'Ueleg an d'Kraider ginn: Basil, Bicher a Thymian. Iwwer Tomatenoasseg a Geméis, Huelt Brust (ouni Haut, awer mat Knuewel). Stew Huhn mat Geméis fir 25-30 Minutten, periodesch Drecksäit op der Säit oder op der anerer Säit. Nodeems Dir d'Bros kënnt, lues cool a geschnidden an grouss Stécker.
Huelt d'Bucht Blat aus der Sauce a fënnt d'Bounen mat Hënnstécker. Huelt d'Geméis mat Hënn Brust fir eng aner 10 Minuten, a servéiert dann en Gericht mat enger Scheiss aus wäisser Brout.
Rezept fir Hënn Brust ausgemaach mat Geméis
Zutaten:
- Miel - 1/4 vum Artikel;
- Pouletfilet (Hënn) - 8 Stécker;
- Olivenueleg;
- Luef - 1 Stéck;
- Poulet Suppe - 1/2 St.
- Muerten - 2 Stécker;
- Gromperen - 600 g;
- Parsnip - 1 St.
- Thymien - 3 Mailloen;
- Bucht Blieder - 3 Stéck.
- Spinat - 75 g;
- Crème - 1 Element;
- hackeg Käse;
- Dréchewäin - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Hält Filletroll an Miel a fritt am Olivenueleg fir 4 Minutten op all Säit. Den hallef preparéierten Huhn gëtt op e Plateau transferéiert, an op senger Plaz frittéiert fein gehackt Lecher fir e puer Minutten. Nodeem d'Ënôen d'Ueleg dobéi gegreecht gi wäschen an et nach 3-4 Minutten ze briechen.
Op der Spëtzt vum Zwiebelkuch wuessen d'Hënn Filet, Carrot Stécker, Parsnips, Kartoffel, Thymian a Bucht Blat. Gidd de vergaangene Wäin a fëllt e Glas Kiirmes. Mir leeën d'Hënnfilet mat Geméis am Ofen, heiert bis zu 180 Grad, 25-30 Minutten. Am Ende vu Kachen, sprëtzen d'Geriicht mat geraftem Kéis.
Fried Hënn Brust mat Geméis
Zutaten:
- Stär - 4 Tsp.
- Hënn Brühe - 1 Element;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Pouletfilet - 500 g;
- Geméisjus;
- Choufleur Bléizen - 1 1/2 Artikelen;
- Bloeloenstralence - 1 1/2 Elementer;
- Muerten - 2 Stécker;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Zwéin - 1 St.
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mëllt déi Kraider mat der Bouillon an der Sojasauce. Bei enger Bratpfanne si mer am Ueleg erwächen a fréiere d'Huuscher an Strippen. Mir verschécke de fäerdëg Vugel op e Platte, an op senger Plaz brousse Broccoli an Blummenbléien mat Blummen, Karpaten, Zwëscher a Zwiebel an Bänner. Fir de pretteg Geméis addéiere mer Knuewel, Salz a Pabeier. Fill Geméis mat enger Mëschung aus Stär a Sojesauce, Fühn, Huelt Iech an alles vëlleg.
Huele Broschen mat Geméis opgestallt
Zutaten:
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Tomaten - 2 Stécker;
- Feta Kéis - 1 Element;
- Oliven - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Basil - 1 Tess. Löffel;
- Pouletfilet - 4 Stéck.
Virbereedung
Frëscht de Pattel bis gutt. An ähnlech wäerte mir Tomaten schéissen a Geméis mam Feta Kéis mëschen. Füidd d'Olivebasis a Basil Greens bis zum Gemësch. Mir maachen eng "Pocket" an der Pouletfilet a lafen d'Foffere dohin. Fudde de Fëllel an enger Bratpfanne bis eraacht.