Haut wärt Dir Iech soen, wéi lecker an de Oven Goose backen! Dëse Geriicht ass perfekt net nëmme fir den Neie Joer Dësch, mä et gëtt e richteg Dekoratioun vun engem aneren Festiv Fest.
Wéi kënnt en Gänsebaach an engem Ofen mat enger Kartoffel?
Zutaten:
- Gänkesch Kakass - 1 kg;
- Gromperen - 500 g;
- Adzhika - 40 g;
- Mayonnaise - 80 ml;
- Gewierzer
- Vitrine fir Vigel - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Virun der Gänsestécke am Ofen an enger Folie ofgeschnidden, gëtt de Vugel gewäsch, geschnidden a Stécker a liicht blesséiert, an engem Nahrungsfilm gewéckelt. Da préparéieren mir Marinade: Mëssannesystem mat Gewierz a mixen an addika. Mir setzen d'Fleesch an e puehendem Gemeng, mixen et a schécken et fir 3 Stonnen am Frigoe ze marinadéieren. Mëttlerweil hu mer d'Kartoffel ze botzen, se ze wäschen, zerfetzen Scheiwen a pickelen se an der selweschter Marinade. Duerno setze mir alles op enger Folie aus Folie a knapps ëm. Mir schécken de Billet an de Backofen a Baken fir 75 Minutten, fir d'Temperatur op 200 Grad ze setzen. Readyméisseg ginn den Dësch servéiert mat engem Glas roude Drénkweek.
Wéi eng Gänsemappe am Orakel am Hals stieche?
Zutaten:
- Gänkskierch - 2,5 kg;
- Gewierzer.
Fir Marinade:
- Ee - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 30 ml;
- Prunen - 50 g;
- Mayonnaise - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméishalter - 30 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Goose gëtt veraarbecht, geschnidden an d'Scheiwen a wäscht d'ganz Nuecht an Salzwasser. Da huelen d'Fleesch a wäschen et. Fir d'Marinade ginn mir Sengem, Eeër, Mayonnaise, Botter, Gewierzer a Pronkelen an enger Schuel gemellt, an Läischchen gehackt. Gourmandesche Gourmand a frëschgeméissent Gemësch gezappt ginn, an 2 Stonnen op de Kältekierer ze schécken. Duerno hunn d'Fleesch an engem Mouch gesin an d'Iwwerreschter vun der Marinade geluecht. Mir schécken de Billetapp an héich Utensilien an baken am Ofen 2,5 Stonnen op 180 Grad.
Wéi geet een Gänseblümchen mat Äppel am Ofen?
Zutaten:
- Gänsewelt - 1 Stéck;
- Äppel si gréng - 3 Stéck;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Basilikum an Nelken - fir ze schmaachen;
- Wäin - 100 ml;
- Gewierzer.
Virbereedung
Äppelen an Zitrone ginn an a Scheiwen geschnidden. Add to the crushed fruit basil and cloves. Goose gëtt veraarbecht, d'Schwanz ausgeschnidden, mat Gewierz geraumt a gefrot mat Fruuchtauffüllung. Mir drénken an de Wäin a stoussen d'Lëft mat engem speziellen Fatz. D'Panne gëtt mat Folie iwwerdeckt, mir hunn de Vulk verbreed, et packen an et an engem ewechgemaachten Ofen bei enger Temperatur vu 180 Grad fir 2 Stonnen backen. Gänsewerzeg entfalen, a Stécker geschnidden a mat gedronketen Champignonen a Pommes-Crème servéiert.