Mir bidden hausgemaachte Rezepter fir Kéisesorten mat Häre Kéis. Dëse Backen séchert Iech Äert Menu opfrëschen oder e perfekte Ergänzung zu enger Téi u Tee fir eng Midnight-Snack oder Dinner.
Wéi kachen hausgemaache Kéisekiwwel mat Häre Kéis am Ofen - e Rezept?
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 500-600 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 110 g;
- Hefeg gedréckt oder getrocknegt - 35 oder 10 g;
- granulierten Zucker - 110 g;
- Salz - eng Prise;
- Vanille Zocker - 10 g;
- Geméis - 20ml;
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 600 g;
- Sourcreme - 60 g;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Botter - 40 g;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- Mailliewärke (wann néideg) - 30 g;
- Vanille Zocker - 10 g;
Fir den Top ze schmierzen:
- Eejäck - 1 Stéck;
- Mëllech - 20 ml.
Virbereedung
Zweiwel ass de wichtegste Moment bei der Preparatioun vu Kéis, wéi all aner Backen - dat ass d'Virbereedung vum Teint. A wéi vill d 'Rezept wäert Erfolleg hänkt vum Resultat an de Geschmaach vun den fertig Produkter. Also mir reagéieren op dat ganz verantwortungsvoll.
D'Mëllech erwaarden e bëssi op enger Temperatur vun 37-40 Grad a fëllen an et Hefteg, 25 Gramm Zetteg oder zénghonnert Gramm Miel. Setzt d'Mëschung an engem waarme Plaz a gitt Zäit fir d'Heefeg ze aktivéieren. Am Duerchschnëtt hëlt et vrunrun vu fënnef bis drësseg Minutten.
An der Zwëschenzäit mëschen an enger grousser Schuel liicht an de Rescht vun den Zuckerereieren, mëller Botter a Vanill Zucker, gitt op d'Liichtkraaft vum Liwwers a gutt gutt. Elo kleng Mëllech vu Weessegëf ze maachen a rous mat engem Löffel an enger Richtung, soulaang wéi méiglech, a räumt dann den Teint op enger glatter Miel oppullt a knéit et gutt, d'Hänn mat Geméisgas ze lutschen an, wann néideg, méi Miel. Als Resultat, da sollt Dir e mëllen a netklechegen Teig kréien. Mir korrigéieren et an eng Schossel a setzen se an der Häerz. Ideal Optioun plazéiert den Teig fir Kaffi mat Kürzung an engem liicht verwäertenen Orakel.
Wann d'Mass masseg op d'mannst zweemol geet erop, kniwwelen mir et mat eise Hänn a lass et erëm opstoen.
Während den Teigsreif sinn, preparéieren mir d'Fëllung fir Kaffisnacken mat Häre Kéis. Mir reuzen duerch en Drénkwaasser Käse, addéiere mer Zocker, Eegelen, Vanill Zucker, mëller Botter an d'Sourcreme a rëm gutt. Wann d'Häre Kéisgemëschung ze flësseg ass a fléissend ass, kënnt Dir e klenge Stär an d'Miel maachen an et nees erofhuelen. Zu dësem Moment kënnt Dir och d'geschmaacht a getrockene Raisen addéieren, wann Dir wëllt.
Vun dem fäerdegen Teepapet fléie mir Kugelen, dann bilden mir Kuchen aus a ginn e bësse méi no vir ze kommen. Duerno mat der Hëllef vun engem Glas verdeelen mir eng Groove am Zentrum, fillen se mat Zillen aus a fëllen a Kéisekaaten op engem Backoffer ofstëmmen. Loosst d'Produkter innerhalb zwanzeg Minuten a sehnen d'Top mat enger Mëschung aus Eegiel a Mëllech a bestëmmen e Preheat huet fir 180 Grad fir fënnefféng Minutten oder bis déi gewënscht Faarf.
Op der Bereetschaft brénge mir däichter Bakeware e bëssen ënnert engem Handduch kuken an mir kënne fir den Dësch leeën.
Wéi kämmt een käse Kaffekuchen mat Häre Kéis - e Hausrezept?
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 320 g;
- Bakpulver - 10 g;
- margarine crème - 220 g;
- granulierten Zucker - 40 g;
Fir d 'Füllung:
- Häre Kéis - 550 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- granuléiert Zucker - 200 g;
- Vanille Zocker - 10 g;
Virbereedung
Rezept kinneklech oder wéi se sou genannt gëtt, ass e faulen Kéisekiwwel mat Häre Kéis ganz einfach. D'Margarine roude op engem Rieder oder einfach an e Krumme Miel, Zocker a Bakpulver.
Dëse Produkt kann d'Basis vum ungaresche Kéisekes mat Kéisekes kommen. Fir dat ze maachen, ass et genuch, fir eng hallef Can of condenséierte Mëllech mat zwee Iwerloosst vu séiss Crème ze mellen, e Kafpekor preparéiert ze loossen, eng Saison mat geschmoltenem Schockela an eng Scheedung bilden.