Bigus vum frësche Kott ass vläicht déi bescht Léisung fir déi déi gär e leckere oder liicht Mehl koachen. D'Virdeeler vum Dëse Geriicht ass dat vun einfachen Zutaten aus engem ganz interessant a frësche Kombinatioun vun Geméis a gudde Produkter. Zënter der Kandheet, de vertrautenen Geschmaach vun engem knuspelen Garnéieren bleift net gëeeglech Gäscht an Hausrou. Virbereedung vu Bigus vum frësche Kéis braucht genuch Zäit ze benotzen, awer Dir wäert sécher mat dem Resultat zefridden mat der Vergnügung vun der Aarbecht maachen.
Haut, dat éischt wat mir léieren, ass wéi Dir en Bigus mat Kraut virbereet hutt a mat senge verschiddene Méiglechkeeten kennen kennt. Et ass derwäert ze addéieren datt d'Wiel vun der Art Fleesch ass ëmmer Är, Dir kënnt ëmmer experimentéieren mat hirer Quantitéit an Zort vum Schnéi. Dat selwecht gëllt fir de Choix vum Kohl, deen duerch d'Manéier kënne wäiss a faarweg.
Classic Rezept vu Bigus aus frëschem Kéis
Zutaten:
- Rëndfleesch - 500 g;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Kéis - 1 Stéck;
- Waasser - 2 Elementer;
- Zon - 1 St .;
- Muerten - 2 Stécker;
- geräiftem Rauscher - 250 g;
- Tomato Paste - 3 Z. l.;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schrauwen den dauerndem Fleesch an klenge Stécker an setzen en op eng erhëtzt Bratpfanne, fettelen mat Geméiswierk. Kukken op mëttlerer Hëtzt, rëm gelidden. No der Ausbildung vun enger router Krust, fänke mam Geméis. Mir klären Kabbel a Shred, mëscht mat Fleesch a baken d'Spull mat engem Deckel. No 10 Minutte wäiss 2 Téi Waasser an d'Pan ginn an d'Ingrediente futti fir eng aner 40 Minutte Schwëtzen ze schéissen, fir de Duerchschnëtt fir e luesen ze änneren. Zu dësem Zäit wëlle mir d'Zwiebelen a fein zerfetzen. Mueres wäscht, gereinegt a geschnidden. Fruucht d'Geméis zesumme mat der Tomatenpaste an enger separater Schuel, no 2 Minutten addéiere mer d'Schnapp sausage. No 10 Minutte léisst d'Bratpfanne an enger Pan mat Kraut a Fleesch setzen a simmer fir eng weider 15 Minutten. Am Fëll, füllt d' Spull mat Kraut Gewierz a geschmaacht Feinhäerzeg. Serve mat Kabbel Bigus ass méiglech waarm a kal.
Bigus mat frëschem Kabbel kann net nëmme mat Fleesch a Rauchprodukten verdënnegt ginn, awer och mat ganz Geméisgramm! Et kann Tomaten sinn, verschidden Arten vu Pabeier, Blummen an all déi Seele wëllt. Soubal Dir wäert d'Preparatioun vun engem onheemlech räiche Bigus mat Kabbel a Kartoffelen genéissen.
Bigus mat Kabbelen a Gromperen
Zutaten:
- Schweinefleesch - 0,5 kg;
- Kabbel - 400 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Zon - 1 St .;
- Muerten - 2 Stécker;
- Tomate - 1 St.
- séiss Puer - 1 St.
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. l.
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Fleesch gëtt a Kraaft entwéckelt a kleng Stécker geschnidden. An enger Bratpfanne drénken eng kleng Liichtwasser a Stechmaschinn fir eng Stonn op déi niddreg Hëtzt, rëm gelegentlech rëm d'Schaum aus an d'Waasser ofginn. No der Fleesch ass mëll gewiescht, an all d'Flësseg verdéngegt, fruucht der Schweinefleesch fir 10-15 Minutten a addend e lukrativem Geméiswierk bis zur Bratpfanne.
De Glühwäin ass gebotzt a geschnidden an halle Réng. Déi Karrotte wäscht, gereinegt a geschnidden an Stréim oder dräi op engem grousse Raster. Frittéiert Geméis ass gemëscht mat engem gereegten Fleesch a bedeckt d'Schuel mat engem Deckel. D'Kartoffelen ginn gereinegt, gewäsch ginn an a kleng Stécker geschnidden, a no séchere mir 5-7 Minuten fir d'Brout an enger gemeinsamer Pan. Fuert duerno e bësse Waasser an d'Ingrediente weider ënner dem zouene Deck. Am Ament verstees de de Kabbel, fein zerscht an schécke se op d'Fleesch. Bulgaresch Pärp an Tomaten gewascht, gereinegt an a Kibelstéck geschnidden, a no dem Kouten an de Kartoffelen ginn zimlech gutt. No 10 Minutte fëllt de Schmaacht mat Äre Lieblingsfäegkeeten.