Fagotini ass wéi Empanadas an Lateinamerika oder Profiterol mat enger Fëllung an Frankräich - traditionell Buns. Loosst eis e puer ursprénglech an einfache Rezepter fir d'Virbereedung vun der Phagotini kucken a genéissen hir aussergewéinlech Geschmaach zesummen.
Fagotini aus Bléibeleeën
Zutaten:
- Gescht Hefeg Teer - 400 g;
- gekachten Wäiner - 200 g;
- Kéis - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter.
Virbereedung
Wéi Dir Fagotini ze kachen? Mir bräikte Pâtisserieen, schneiden se mat Läischte an hallef de preparéierten Stécke an der Wipp a Kéis eng Hallef. Mir bidden mat dem zweeten Enn abeginn an de Kuerf solle sinn. Dëse Pan gëtt mat Botter geschmiert, mir arrangéiert d'Phagotini, si fille si mat dem Hëckel a fëllen fir 25 Minutten am Ofen bei enger Temperatur vun 190 °.
Fagotini mat Poulet
Zutaten:
- waarm Waasser - 250 ml;
- Olivenueleg - 50 ml;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- frësch Hefe - 10 g;
- Weessmehl - 500 g;
- Zwéin - 1 St.
- Pouletfilet - 300 g.
Virbereedung
Éischt ginn d'Fëllung preparéiert. Fir dat ze maachen, schneiden d'Zwiebelen fein mat Kibbelen zesummen mat dem Pouletfilet aus a bréngen all bis se halle gekacht an enger Bratpfanne mat Olivenueleg. Fir den Teig, zerwéiert Heiss am waarmen Waasser, zitt Zucker, Salz, Botter, Séi Miel a kniwwelen en elastesche weiche Teesch, deen net fir Är Hänn stécht. Duerno si mir an eng Schuel geschnidden, mat Botter geschmolt, mat engem Handtuch ofginn an erlaabt et fir 1,5 Stonnen op engem waarme Plaz ze stoen. Duerfir divizéiere se et an 12 Deeler, vun all eenzelne mir maachen e klenge Ball an si wäiss an e Krees ronnen. Mir hunn d'Fëllung vu virdrun verdeelt, mir patch de Kanten a verdeelt se an d'Mufferschimmel. Mir ginn e klenge Approche an op e virgemaachtem Oplag fir 30 Grad 30 Minuten.
Fagotini aus Kartoffel mat Kéis
Zutaten:
- Gromperen - 2 Stécker;
- Kéis - 100 g;
- Basil - fir ze schmaachen;
- Ee - 2 Stécker;
- Brout Kribbelen - 100 g;
- Geméisjus;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kartoffelen ginn richteg gewäsch a gekuckt an enger Uniform. Cool et, sauere et a brong et an engem Mash. Addieiert Kéise, Ee, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Mass masseg mëschen a cool. Dann aus dem Katoat-Teat bilden mir Kuchen, mir hunn op hir Kéis an e Basil verbreed. Mir packen an engem Röhre mat engem Nahrungsfilm. Nees, schéckt de Phagotini 30 Minuten an de Frigo. Séiss Ee mat Salz a Pabeier. Dip de Tubaks zuerst am Ee, an dann an d'Brout a fri bis d'Goldbrau. Mir fëllen op e Pabeelhandtuch, setzen se op engem Bakblech a kachen 10 Minuten am Ofen.