Daach op Kefir ass ideal fir all Form vu Baken - séiss, frësch, am Ofen oder an engem Pan. Mat der richteger a erfollegräich Approche kënnt Dir original Quarantänen déi all Haus wéi. Pizzas, Pizzas, Cupcakes an aner Goodies kënnen einfach vun all Inspiratiounskoch preparéiert ginn.
Wéi ee Matgrënner op Joghurt mécht
Den Basisrezept fir Kefir ass ganz einfach an erfëllt keng speziell kulinaresch Wësse. No einfachen Regelen, jiddereen kritt e grandiose aromatesche Backen. "Liftmuecht" an dësem Rezept wäert als Soda oder Backpulver ginn.
- Fir e einfache onsauchlosen Teig op Kefir ze preparéieren ass wichteg ze maachen datt d'Produkter bei Raumtemperatur sinn.
- Den Teint gëtt méi liichtbar wann Dir et fir 10-15 Minutten gedauert, fir datt d'Glutenfäeg bléift.
- Kefir kann mat dem ofgelaafene Lagerhalter benotzt ginn, sou datt soda mech méi aktiv aktiv a baken wäert méi wonnerschéi maachen.
Teet op Kefir fir Pies op enger Bratpfanne
Déi einfachste Manéier fir e frësche Teig fir fritt Pattien op Kefir ze preparéieren. Produkter ginn séier préparéiert, ouni Äert Gréiss, an Dir kënnt d'Füllung selwer bestëmmen. Dës Produkter ginn oft mat Pommes-Crème mat der Zuel vun Champignons oder Leber gefüllt, a virum Roost vun de Knuewe gi mat engem Rollstill gerullt. Dir kënnt se an Ueleg oder an enger wäisser Bratpfanne froën.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml
- Soda - 1 Tsp;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz;
- Geméis - 20ml;
- Miel - 500 - 700 g.
Virbereedung
- Mixe d'Ee mat Salz, Soda a Botter.
- Kuren an Kefir fuer 5 Minuten, fir datt Soda ausgeliwwert gëtt.
- Gourmandséiere bei Miel, Kneten dichter, net luesen Teigs.
- Den Teig fir Pattien op Kefir sollt 15 Minuten daueren, duerno gitt op d'Formung vu Pies.
Heeschtsteef op Kefir fir Pies
Et ass onvergiesslech déif ginn et den Teigs op Kefir, wéi Flausch. D'Liftkraaft gëtt als Hefe gedéngt. E wichtegt Punkt fir d'Schafe vun der Bankrott ass den Opara, et soll mat enger Mutz opstoen, wann dëst net geschitt ass, da war d'Hefeg net héich Qualitéit. Dëse Séisses op Kefir ass ideal fir Bakformen am Ofen.
Zutaten:
- Kefir - 100 ml;
- Zocker - 10 g;
- Hefteg - 50 g;
- Kefir - 400 ml;
- Eeër - 4 Stécker;
- Botter - 100 g;
- Zocker - 1 Element;
- Vanille
- Miel - 700 g.
Virbereedung
- Éischtens den Spucke maachen, d'Hefung an engem laangenden Kefir léisen.
- Separéiere mëschen den Backen: Mëschen d'Eeër mat Botter, Zocker an Vanill.
- Kuren Kefir an den Dach, gutt gemengt an de Steiger aus der Läffel ginn.
- D'Miel z'erreechen, de liichte Teesch Kneess, et sollt warm ginn. Dräi Kéier am Prozess vum Opschwong, bekeemt et.
Daach fir Pizza op Kefir - Rezept
Preparéiert Täsch fir Pizza op Kefir ouni Heefeg, sou datt d'Resultat eng dënn, knusp. An ideal fir dësen Typ vu Backen. D'Alkohol gëtt och net gefillt, et gëtt als zousätzlech Bakpulver. Den Täsch als Resultat erauskomm ass ganz elastesch, awer schlëmm, wat et e gudde Kuch mécht.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Miel - 600 g;
- Botter - 200 g;
- Soda;
- Wodka oder Cognac - 1 Tabe. l.
Virbereedung
- A Kefir gitt de Soda, sou 5 Minuten.
- Miel sift a reift mat Botter bis eng weiche Konsequenz kritt.
- Kuren Kefir, Wodka a mëschtem liichsten Teepel. Loosst et fir 20 Minutte Beweismëttel.
Daach fir Rollen op Kefir
Delikat a wäschen Teig op Joghurt kann op Hefekréit mat vill Muffins gekacht ginn. Fir d'Produkter wierklech lieweg ze maachen, muss de Substrat net ze déck sinn, also iwwerhaapt net mat der Zuel vun Miel ze maachen. Während de Workout fett Är Hänn mat Geméisgehalt, sou datt den Teep net dichtege wäert an net fir Är Hänn stong.
Zutaten:
- Miel - 700-800 g;
- Kefir - 400 ml;
- Mëllech - 100 ml;
- frësch Hefegkeet - 50 g;
- Ee - 5 Stéck.
- Botter - 200 g;
- Vanill, Rosinen, gedrockene Fruucht;
- Zocker - 250 g;
- Geméisjus.
Virbereedung
- In waarme Mëllech, léisst d'Heefeg opléisen.
- Mixen Eeër, Kefir, mëller Botter, Zocker a Vanille.
- Gidd an de Läffel, sprëtzen d'iwweregten Miel, Kneiden de liichte Teesch.
- Huelt den Teig fir Bréiwer op Kefir dräimol, d'getrockene Fruucht an d'Sprëtz ze goen.
Teet fir Pfannen mat Kefir
Deen einfachste Wee fir en Kefir op Kefir ze preparéieren, wat e perfekt ass fir Pfannen ze maachen. D'Produkter si méi schéin, wann den Teint e bësse bis fruucht ass. Gemittlech Ueleg an der Zesummesetzung vum Rezept kann net hinzwëgst ginn, awer et ass besser, d'Pan ze fettelen fir datt d'Frittter gleichméisseg gebak ginn. Dir kënnt e fein gehackte Apel an Zim, als Delikatesse nach méi lecker ginn.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Zocker - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Bakpulver, Vanill, Zëmt;
- Apfel - 1 Stéck;
- Miel - 300 g.
Virbereedung
- Zännmettel a Zocker ginn, gitt an waarm Kefir.
- Huelt de Bakbuerg, de Zëmt an de Vanille.
- Géi an d'Miel, rous a klenge kleng Apfelwürfel.
- Lass de Teigs op Kefir an de Rescht fir 5 Minutten a fréiere Pikanen.
Teet fir Kuch op Kefir
Dëse Schnéiegen op Kefir gëtt an zwee Zuelen preparéiert, déi Haaptschätz ass sécher datt d'Zutaten waarm sinn. De ganze Prozess ass méigleche Komponenten ouni Mix ze vermëschen, awer d'Resultat ass ëmmer spektakulär grouss. Wann Dir wëllt, kënnt Dir de Kakao zum Rezept hinzufügen, andeems Dir déi entspriechend Miel ersetzt. All Zort vun Additiven aus getrockene Fruucht, Beeren an Nëss ass och wëllkomm.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Miel - 400 g;
- Kakao - 2 Zoppeläffel. l.;
- Bakpulver, Vanille;
- Botter - 150 g;
- Zocker - 150 g.
Virbereedung
- Rub d'Ueleg mat Zocker, schloën d'Eeër a rous.
- Keelt an Kefir, Vanill a Bakpulver ze addelen, Kakao drénken.
- Mehet d'Miel, mëll Glace a Batter.
- Huelt den Teigs op Kefir an eng Schimmel a backen fir 25-30 Minutten.
Daach fir Kichelcher op Kefir
De Shortbread Teigs op Kefir ass méi weich wéi säi traditionelle Kollektiv. Et ass séier prett, d'Produkter kënnen liicht geformt ginn an d'Resultat ass ëmmer weich a liicht kräfteg. Eng wichteg Bedingung: d'Ueleg sollte gefruer sinn, sou datt de Cookie e bëssen Layer an méi kräfteg ass. Wéi an anere Varianten brauch d'Basis e klengen Rescht.
Zutaten:
- Kefir - 150 g;
- Botter - 200 g;
- Miel - 500-600 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Vanilla, Bakpulver.
Virbereedung
- Fruucht Ool op e Kockel, mësstrach mat enger Miel. Een Krüpp sollt formuléieren.
- Stuff de Ee an den Teig, fügen d'Vanille a Bakpulver un a gitt de Joghurt, kneiden den Teint, andeems d'Miel dobäi nëtzlech sinn.
- Sammelen den Teat an en Com an en schéckt et an de Frigo 30 Minuten.
- No Ofkierzung ass den Teint gutt a bessi, kann et all Kuchel gerullt ginn.
Daucht op Kefir fir Pär
Dëse flëssegt Teep op Kefir fir Puer brauch net Proofen a gëtt wuertwiertlech an e puer Minutten virbereet. Komplex oder ongänglech Zutaten sinn net erfuerderlech, si sinn an all Frigoen, sou datt och e net iwwerduechte Kach dës einfache Bakbecher erliewe wäert. Fill ass oft benotzt onverstéiert, sou datt den Zocker am Test net iwwerflësseg ass.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml;
- Soda - 1 Tsp;
- Miel - 400-500 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
- Drénken an Kefir Soda, fir 5 Minuten behalen, sollt d'Reaktioun ginn.
- Mixen den Ee mat Salz a Ueleg, giess an Kefir, mëschen.
- Géi an d'Miel, Kneet de Batter.
- An dëser Phase kënnt Dir all Fatz am Teig dobäussen.
Teet fir Donuts op Joghurt
Dëse Teff op Kefir ass ënnerschiddlech vu Pirozhkovy, et sollt e bësse méi dënn sinn, fir datt d'Produkter maximal üpplech an porosom. Kefir an Hefeg ginn esou eng Auswierkunge, a Bakbueren a Form vun Eeër a Botter gëtt kee Donuts eng laang Zäit fir ze settelen oder ze trocken. D'Näsite lues ganz lues, also si kënnen sécher mat Koppelen an der Form vu Stécker, Marmelade oder all Zorte Cremen gefüllt ginn.
Zutaten:
- Kefir - 500 ml:
- Zocker - 100 g;
- Hefe - 1 Becher;
- Yolks - 3 Stéck;
- Botter - 100 g;
- vanillin;
- Miel - 600-700 g.
Virbereedung
- Préimatiséier e bësse 100 ml Kefir, d'Hefegkeet an eng Prise vun Zocker gi fir 20 Minuten ze rennen.
- Mix déi räiche Joghurt mat Eejus, Vanillin, Botter a Zocker.
- Gidd an der Hefass massereg, d'gesielte Miel ze schmaachen, de liichte Teesch Kneiden.
- Huelt den Teat fir e Prouf vun der Hëtzt fir 30 Minutten.
- No der Hëppel gi kleng Kugele geformt a frittéiert.