Wéi beleidegend, wéi Gurken, déi duerch all d'Regele gepflanzt sinn, suergfälteg an eng laang Zäit nogekuckt ginn, gepotert, gefeelt, verbietet, plötzlech ausgedréckt ginn! Also, firwat sinn d'Gromperen bitter, wat maache mer mat hinnen weider? Wann Dir dëst Artikel virsiichteg liest, fannt Dir wat Dir mat bittere Gurken maachen ze maachen, a Är Wierker op dësem Diagramm net fir näischt verluer ginn.
D'Ursaachen vum Äusdämmert vu Bärheet
Exterlech sinn d'Bitterkammelen aus der normaler net of. Si hunn déi selwecht räich gréng Faarf, frësch Aroma an eng knusprech Haut. E béise Meeschtesch op d'mannst eemol an mengem Liewen erlieft et net op dës "Enttäuschung" an huet den Zalot vum Zalot net mat engem eenzegen bitteren Gurko verwéckelt. Natierlech, ouni Schwieregkeeten, kënnt Dir einfach de Gurken aus dem Gurke komplett ausschneiden, awer tatsächlech ass et déi Vitamine a Mikroelementer déi den Kierper brauch.
D'Ursaach vun der Batterkeet vun Gekrumm läit am cucurbitin, engem speziellen Stoff mat engem bitteren Geschmaach. Kukurbitatsin ass an all cucumbers ouni Ausnam fonnt ginn, awer hir grouss Konzentratioun ass am Gaum bezeechent. Déi wichtegst Grënn fir d'Erhéijung vum Niveau vun der Gummi kënnen ze erhéijen:
- Feeler vu Feuchtigkeit;
- exzessive Betrag vu Feuchtigkeit;
- Irregulär Irréit;
- iwwerschëss Sonnestand;
- Mangel u Stickstoff a Kalium am Buedem;
- geréng Fiichtegkeet am Gewierhaus;
- Somen aus der Réck vum Gurke kritt.
Heiansdo ass d'Ursaach vun der Batterkeet beschiedegt oder verdrëssele Wëppelplanzen. Wärter Wieder änneren kënnen och de Geschmaach vun Gurken beaflossen.
Fir esou enger Situatioun ze vermeiden, regelméisseg a wa Waasser d'Planzen mat waarmem Waasser, se op d'Muerungen bestellen, a qualitativ héichwäerteg komplex Dünger produzéieren, ass déi Zesummesetzung bal ausgeglach. Frësch Fanger als Top Top ass net passend!
Wann Dir Kaafen kaaft, beuecht Dir op Hybrid Sorten déi speziell Genen enthalen, déi d'Akkumulatioun vu Gurken am Gurma vermeiden. Dëst ass normalerweis mat der Markéierung vum Pak. De Geschmaach vun hinnen ass natierlech natierlech manner expressiv a mëll, awer et ass eng Auswiel fir Iech.
De Maart
Awer, wéi wann all d'präventive Moossnamen fir d'Gummi ouni Bitterwichtegkeet witzeg sinn? A kanns du och bësse Gurken iessen? Natierlech, awer éier Dir dat muss e bësse "pokolt" maachen. Déi allgemeng Manéier, déi d'Hausfraeger normalerweis benotzt, ass d'Haut mat bitterem Fruucht ze schneiden. Heiansdo geet et duer, fir de Réck vum Fetus (Zentimeter 2-3) ze schneiden, wou an der Haaptsinn a Kukurbitatsin konzentréiert gëtt.
Wéi schnell an einfach d'Gummibärtlechkeet eliminéiert ginn, well déi japanesch bekannt ass. Also, an nationalen Restauranten, Fruucht mat bitterem Geschmaach gëtt net ofgeschaaft, awer einfach ofgeschnidden an den Tipp a rieselt hir grëndlech iwwer d'Ofschneiden vum Gurken an de circuléierten Beweegungen. Um Ëmfang vun der Schnëtt ass e Schaumm vu wäisser Faarf, an där tatsächlech Kukurbitatsin accumuléiert. Wann et ofgeschaaft gëtt, de Gurke wäert d'Batterkeet verléieren an Dir kënnt genéissen
Et gëtt eng aner Manéier fir d'Batterkeet vu Staubsauger ze halen fir den freschen Konsum ze beaflossen. Huet se an engem Beem an d'Waasser e puer Stonnen mat kale Waasser. D'Batterkeet geet an d'Waasser. Wann d'Gurken ze bitter sinn, déi charakteristesch vun der fruchtbarer Fruucht ass, ass et besser, d'Waasser méi oft ze änneren.
Déi bitter Gurken sinn och ganz gutt fir de Cannéierten. D'Tatsaach ass datt d'Cucurbitacin ënnert der Aktioun vum Waasser an héijer Temperaturen opgespléckt sinn. Wann all Är Versuche "déi bitter Fruucht fir frëschen Konsum" ze reaniméieren "sinn erfollegräich sinn, da kënnt et nëmmen aus der Rei oder d' Marinade huelen . Nodeems dës Behandlung esouguer déi bittere Gurken equipéiert gi fir Liewensmëttel.