Dëse banal Platen, wéi gedronk Kabbel, wann Dir Fleesch hinzeginn, Champignoën oder aner Zutaten verwandelt en originelle a leckeres Iessen, dat op enger Casual Table servéiert gëtt oder d'Festivs Menü diversifizéiert gëtt.
Mir proposéiere verschidde Méiglechkeeten fir ze kachen gären Kéis mat Fleesch.
Wéi kaaft geschmierten Kraut mat Reis a Fleesch ze kachen?
Zutaten:
- frësch Kraaft, Wäiss Kott - 980 kg;
- Schweinefleesch - 450 g;
- Reis mat Müsli - 180 g;
- Muerten - 185 g;
- Zon - 165 g;
- Tomate Jus - 210 ml;
- Geméis - 25ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Pärpert Kräizen - 2 Stéck.
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- gemengt Mëschung vu Pfeffer
- Salz;
- frësche Blummen vu Péiterselen an Basil.
Virbereedung
Schockel ass gewaschen, trocken mat Papiertéierdüscht gewëscht a geschnidden an d'Scheiwen vun der gewënschter Gréisst. An enger waarmerer déif Sautepanne oder Kozanok fir e klenge Geméiswierk ze schmaachen a Fleeschstécker. Mir hunn se gewalteg, anescht uginn, bis Brauning.
An der Zwëschenzäit hu mer an de Strooss Muerten an Zwiebel a Schredderkéiss benotzt.
Bei rudde Fleesch schécken mir éischt d'Zwiebelen, a fënnef Minutten d'Karotten. Huelt nach eng Kéier siwe Minutten, kabbou huelen, Tomaten Jus zitt, d'Salz, d'gemengt Mëschung vu Päiper, Lorbeerbléien an Erbue vu Pärp vu Salz. Mir kachen zwanzeg an dräi Deeg an engem moderéierte Feier, iwwer d'Tellere mat engem Deckel.
Gleichzäiteg kachen an e grousst Betrag vu Waasser bis zu enger prettgereiséierter Rice Croup a kommen an eng Kolonn. Wann de Kabbel méi séier fäerdeg ass, addéig de gekachten Ries , huele geschnidden Knuewel an frësch Kraider. Mir klappe se all bis siwe bis zéng Minutten a schéiss se aus dem Feier.
Wéi kaaft mat geduetenen Sauerkraut mat Fleesch a Pilze am Ofen?
Zutaten:
- all Fleesch ouni Knuewel - 560 g;
- Sauerkraut - 980 g;
- Champignonen - 220 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Tomate Jus - 210 ml;
- Geméis - 35 ml;
- Pärpert Kräizen - 2 Stéck.
- Lorbeerblieder - 2 Stécker;
- Salz a Zocker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fleesch gewascht, gedrockt gutt, an kleng Kubel geschnidden an an enger Bratpfanne mat engem klenge Braun
Bei de Platen zum Kachen am Ofen passen d'Inhalter vun der Pan, verschéckt d'Champignonen, d'Sauerkraut a fëllen alles mat Tomatenakz. D'Saison mat engem Salz, Zocker goufe a verdéiwen Erbe vu séiss Pfeffer, Lorbeerblat, mëschen a schüttelen an engem Ofen bis zu 185 Grad fir eng Stonn an eng Hälle.
Mir bedaueren de Schlauchgebuet duerch Dekoratioun mat frësche Kraider.