Italienesch Multi-Layer Dessert Tiramisu an haut ass ganz populär op der Welt, vill Varianten vu sengem Virbereedungsveräin sinn bekannt. Den aktuelle Tiramisu, dee mat dem klassesche italienesche Rezept bereet ass, schreift esou Ingredientsen: Crème Kéis Mascarpone, Huebeër, Zocker, Kaffi, e puer Gewierzer a Savoyardi Kekko (heiansdo gëtt et mam Kichelcher ersat). Variante si méiglech mat Kakao a Nëss, andeems d'Kaffimprägnatioun mat Fruucht oder Wäin ersetzt gëtt.
Preparatioun vun Tiramisu fir e festivt Dësch ass ganz séier fäeg, dës Dessert ass einfach ze preparéieren, well et net néideg ass, selwer ze baken, wann Dir fäerdeg goufe Savoyardi Cookien oder Kichen ubitt.
Rezept fir klassesch Tiramisu doheem
Zutaten:
- Savoyardi Kaffi - 30 Stéck. (kann duerch Kichel a Form vun eenzel Stécker aus Längenform ersat ginn;
- Mascarpon - Kéis - 250 g;
- Crème - 30 ml;
- Ei Poulet - 3 Stéck. a besser 12 Stéck. Quail;
- staark gebaute Kaffi - ronn 200 ml;
- Zocker a Form vu Pulver - 4-5 Tie. Läffel + 1-2 méi st. Läffelen;
- Cognac, Rum oder Likör Amaretto, oder Wäin Marsala - 3-4 St. Läffelen;
- Vanille - 1-2 Prise;
- Kakao-Pulver - 1-2 Tablett. Läffelen;
- Groundmutelen - Nëss, Hölzelen oder Mandelkernen.
Virbereedung
Als éischt, preparéieren d'Crème.
Kéis Mascarpone sollt net kal, mëscht et mat enger Gabel oder schmaachen a liicht schloen.
An enger separater Schuel drénken d'Eejäschen vun 2 Zoppeläffelen. Läffelen Zocker, 2 Zoppeläffelen. Linnen vu Cognac a Vanille. Mir kombinéieren et mat Kéis an fléien erem.
Whiskey ass dee mam Zocker gekuckt, et ass besser mat engem Mixer ze maachen. Lues addéieren, gemëscht Whiten mat engem eisen Kéiserextremmel mëschen.
Mir kachen staark Kaffi, waart bis de Sediment op d'Ënnerdaach sinkt an sëtzt e filtert an e klenge Container, bequem fir Dipping Cookies. Mir féiere Crème, Cognac, Rum oder Likur u Kaffi.
Kuk Savoyardi oder Scheiwen vum Kichelchert (1 Stéck) gëtt an d'Kaffi gedreemt a verdeelt aus engem Substrat op enger Platte an 1 Schicht. Entwinnt Waasser e Layer vu Cookien mat Crème. Dir kënnt et all op Top mat engem Gemësch aus Buedemutten a Kakao-Pulver gemëscht mat Pulverzocker gemëscht (Verhältnis 1: 1).
Niewt der zweet Layer vu Savoyardi Kaffien oder Stéck Kichelchers. Mir drénken all d'Crème a eng Mëschung aus Kakao-Pulver mat Pudderzucker a Massemittelen. Awer Tiramisu solle 2 Stonnen an der Källegung plazéiert ginn - et soll se iessen.
En alternativen Dessert Rezept Tiramisu, no beim klassesche
Zutaten:
- Savoyardi Kaffien oder dergläichen - 30 Stéck.
- Crème Mëllech - 250 ml;
- Joghurt onweeten - 250 ml;
- Zitrounejus - 1 St. Löffel;
- Ee Wippel - 12 Stéck;
- Vanille - 1 flüstert;
- Zocker a Form vu Pulver - 5 Tabe. Läffelen;
- Kakao-Pulver - 1 Tabe. Löffel;
- Kaffi, gekachtelt staark - 200 ml;
- Madera (Krim, zum Beispill) - 4 Zoppeläffel. Läffelen;
- Schockela preparéiert donkel - 1 mëttel flaach;
- Groundmutelen - halleft eng Coupe.
Virbereedung
Am Viraus vum Owend preparéiere mir frësch cremeg Joghurt Kéis. Mëscht d'Crème mat Joghurt a addt Zitrounesaatz. Dëse Geméis lues ze waarm mécht, rousch, waart bis et lass geet. De Colander ass an eng Schossel geluecht ginn, et mat engem dichten Gazefilter zecken an d'Crème Joghurt gemëscht gëtt. Bind d'Ecken vum Gazeflecken a hänk et iwwer
Mix Kakaobulver mat Zocker, da fügt Eeër, Vanille an 3 Zoppeläffelen. Läffelen vu Madeira. Klaut dës Mëschung mat engem mächtege Mixer. Mix mat Kéis an fléien ernech. D'Dicht vun der Crème kann mat Crème ugepasst ginn.
Kuk strong Kaffi, add 1 St. Léiw gemaach Madeira. Fir 1 Stéck bréngen d'Cookien an de Kaffi an d'Schicht op der Platen. Pour Crème, sprëtzen mat gerafte Schockela a Masserdéngter. An ähnlech wäerte mir déi zweet Layer maachen. Mir setzen an de Frigo fir 2 Stonnen.
Mir servéieren Tiramisu mat Kaffi.