Ee vun de Méiglechkeete fir Hënn Brust ze briechen ass ënner enger Kéisekrust. No der Kichen Technik bleift d'Fleesch gesixt an aromatesch a bitt mat engem zäitlechen Kéisgeschmack gesalkt.
Huele Brust mat Kéis am Ofen
Zutaten:
Fir Poulet:
- Pouletfilet - 4 Stéck;
- Miel - 140 g;
- Brout maachen - 210 g;
- Gromperen Parmesan - 1/2 St.
- Mozzarella - 100 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Mëllech - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Fir Sauce:
- Tomato-Sauce - 700 ml;
- geréiert Parmesan - 20 g;
- Basil - halleft e Strahl;
- Geméishallef - 70 ml.
Virbereedung
Den Ofen op 180 Grad ofléisen. Chicken Fillet klappt liicht a se op béide Säite mat Salz a Pärs.
Huelt de preparéierten Poulet an d'Miel, da probéiert et an eng Mëschung aus Eeër a Mëllech ze schmaachen, a spritzt dann mat Broutbuden, gemëscht mat geraftem Kéis.
An enger Bratpfanne sinn d'Ueleg hei ginn an d'Filet op ongeféier vun deenen zwou Säiten op eng goldene Faarf brëcht. Am Bakbuffet gëtt d' Tomatenooss , d'rosteg Bros op der Uewerfläch ugemellt, leeën e frëschen Basil Basilikum op a verspreet all de Käse. Mir setzen de Puddel am Ofen an baken bis de Kéis schmellt.
Breast mat Pilzen an Kéis am Orakel
Zutaten:
- Pouletfilet - 2 Stécker;
- Champignonen - 200 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Blaat vu Dill - 1 Handvoll;
- héiche Käse - 70 g;
- Geméisjus.
Virbereedung
Mushrooms fein hackelt a gebrannt an enger Pan sinn bis komplett fäerdeg. Mix Champignons mat gehackte Kraider. Huele Broschtplaten, Saison, an an der "Tasche" lounen d'Pilierfëllung. Féiert de Fillet op eng roude Faarf, a spritzt mat Käse a baken ënnert engem Grill bis ruddy.
Huese Brust mat Tomaten a Kéis am Ofen
Zutaten:
- Pouletfilet - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg;
- Sonn getrockene Tomaten - halleft Joerhonnert;
- Geesskéis - 60 g;
- Blieder vum Basil.
Virbereedung
Ofen waarm bis zu 180 Grad. Huele Filet Saison mat Salz a Pabeier, an dann fro vun zwou Säiten bis zu Goldbraul. Soubal d'Fëllst geréischtert gëtt, hunn se et an eng Schimmel verdeelt, verdeelen eis zerkotzt Tomaten a Kéis. Mir setzen de Päckchen an engem eegenen Ofen fir 5-9 Minutten a spuede dann de fertilge Fillet mat zerdrécktem Basil. Brust an Kéis am Ofen ass bereet fir ze déngen. Diversifizéiert d'Gericht, wann Dir wëllt, Dir kënnt op d'getrockene Tomaten e klenge séiss Pfeffer ofginn oder d'Mëschung vu verschiddene Kéiszorten direkt vermëschen.