Pork, mat Geméis gären, zum Beispill, mat Kartoffelen a Pärpert - ass eng exzellenter Optioun fir e alldeeg Low-Cost Gericht. A wann Dir just vill Fleesch klopft, da kanns de net soen wat Dir Är Famill fir e puer Deeg ernittest: Ännere just den Garnéieren. Bakbueren, Nuddelen, Pommes Fruucht oder Geméis Saloten - geschniddener Schweinefleesch perfekt mat all dësen Produkter.
Korrigéiere Fleesch - Engagement vu engem leckeres Iessen
Kach verstuerwene Schweinefleesch kafen, wäerte mir d'Fleesch korrekt gewinnen: d'Fleesch vun der Réck, de Scapula, d'Schmoß oder den Hals passen optimal. D'Faarf vum Fleesch soll net donkel sinn (et ass kee Rëndfleesch oder Lämmchen - si kënnen donkel roude) sinn, am beschte ganz - hell oder roueg. Natierlech muss d'Stéck net iwwerwaachen. Dréckt op de Pulp - et wier keng Spueres op et, op d'mannst fir eng laang Zäit.
Braut Schwein
Also de Grondrezept fir verstoppt Schweineschlag enthält net vill Zutaten, an de Kuchprozess ass ganz einfach.
Zutaten:
- Zon grouss - 2-3 Stéck.
- Frësch gemengt Pfefferchneider a schwarz - fir ze schmaachen;
- Muerten - 3 Stécker;
- Fleesch vu Fleesch - 0,5 l;
- Scapula oder Schampes - 1,3-1,5 kg;
- Fett Schweinefleesch - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Hops-suneli oder engem ähnlechen Geméis vun Kraider - 1/3 Tsp.
Virbereedung
Mir hunn d'Geméis propper a schneiden d'Zwiebelen fein. Mueres ka roueg sinn, oder ka kleng Faarwen geschnidden ginn - eng Affär vum Geschmaach. Fleesch gewascht, a kleng Stécker geschnidden. An engem Kessel oder engem Kasserolle sinn d'Hëtzt vum Fett opgewärmt an d'Kéiere vum Schweinefleesch frësch ze fruënen - et sollt eng krusteg Krust hun, sou datt de Fleesch saftbar bleift. Verdeelt d'Stécker op enger Platte an an der zweeter Halschent vum Fett beginn de Salz zweschem Zell an Karotten. Wann d'Geméis d'Faarf ännert, gitt d'Fleesch zréck, d'Hälschent vun der Bouillon ofbriechen, abruecht a verloosse mat niddregen Hëtzt. Koewe Korten kënnt ongeféier eng hallech Stonn, rëm gelegentlech rëm an d'Nier als Nout iessen. Als nächstes, Salz, Päfferkart a Gewierzer an Gewierzer a luesen ongeféier 7 Minutten. Maacht de Feier of a léisst de Platen eng Zäit laang op der Ofkennung bréngen.
Teller kënnen variéieren
Wann Dir 300 Gramm Séiss Creme mat Salz a Pärter addéiere kënnt, kritt Dir en décke, räiche Schweinefleck am séissen Crème. Huelt net séiss Creme unzefänken - et wäert an de Flakelen niddereg sinn, d'Geriicht net e räiche créméise Goût.
Wann 15 Minutten virum Miel ze preparéieren addieren Champignons, wäiss, Boletus an d'Placken geschnidden - ongeféier 0,5 kg fir d'Betrag vun den verbleienen Produkter an drénken, fir d'Liquiditéit séier ze verdampen, Dir kritt Schweineren mat Pilzen - en häerzegen an lëschtege Geriicht, richteg , et ass besser fir et ze iessen, anstatt fir d'Zukunft ze benotzen.
Pork stew bei Zuchinen
Eng flott Kombinatioun - Kuerf, mat Zucchini, Pfeffer a Aubergine. D'Geméis gëtt méi héich wéi d'Geriicht, a säi räiche Geschmaach ass sécher, jiddfereen ze gefillen.
Zutaten:
- Zwéin - 2 Stéck.
- Zucchini Squash - 1 Stéck.
- Poppen Bulgaresch rout - 4 Stéck.
- Aubergine - 2 Stécker;
- Ham vum Schweinefleesch - 0,7-0,8 kg;
- Geméis raffinéiert Ueleg - 60 ml;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Frësch gemengt Pfefferchneider a schwarz - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 3 Scheiwen;
- Péiterséil - 1 klengen Buffet.
Virbereedung
Mir propper Geméis, wäschen a trocken Fleesch. Mir schneiden zwénken - fein, Peffer - mat Stroosse, Fleesch - vu Portioune,