"Fleesch Zigaretten" ass ganz originell a ganz zefriddestellend Iessen. Et kann zesummen mat Kartoffel, Nuddelen oder gekachten Ries servéiert ginn .
Rezept fir "Fleesch Zigaretten" mat Geméis
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 300 g;
- Geméis - 100 ml;
- Waasser - 200 ml.
Fir d 'Füllung:
- Botter - fir d'Schmierstoff;
- Fleesch oder Fleesch - 300 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Gewierzer - fir ze schmaachen;
- Ee - 1 Stéck;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
Den Ueleg ass mat Waasser gemëscht an ass op engem schwaache Feier ze kachen. Duerno wäerte mir d'Mass aus dem Feier huelen an direkt d'Miel maachen. Gitt gutt, deckt den Teep mat enger Serviettemi a liacht ze cool.
A mir këmmere sech ëm dat während der Preparatioun vun der Füllung. Fir dëst ze maachen, entweder mat engem selwergemaachtem Grondfleisch ze huelen an et mat Zwiebel a Knuewel an enger Bratpfanne ze froen oder d'Fleesch an kleng flaach décke Stécker ze schneiden. Duerno héiere mir e klenge Geméiswierk am Kasser, addelen Knuewel, zerkotéiert Zwiebelen, a lëschteg béis eng Minute. Duerno hunn mir eng gutt gemittlech Karrater an engem Dëppe geluecht an eng weider Minutt brëcht, an dann hu mir de Fleesch. Frëscht alles op déi vollst hannert Gestalt, an am Schluss huele mir frësche Blummen a Salz mat schwaarzen Pfeffer fir ze schmaachen. Weider ass d'Füllung ofgekillt, duerch e Fleeschmoler verdréckt oder mat engem Liewensmëttelprozesser zerdréckt. Huelt d'Huescherei an e puer séiss Creme bis zum fäerdegen Offouwen.
Stir grëndlech an zréck an eis Tester. Mir trennen et op ongeféier 20 identesch Deeler. Duerno ass all Deel ganz däischter gewalteg, gefëllt mat enger geschmëlzene Crème Butter. Niewent de wackelen d'zwee Kante vum Kaffekinnel außen a lafe laanscht de Rand vun der Füllung. D'Täsch knapp rullen an et an d'Bakblat mat enger Naht ze léien. Wann all d'"Zigaretten" gemaach gi sinn, fetze se mat Eegiel, wann Dir wëllt, mat Sesam oder Mohnséift sprëtzen. Mir schécken d'Pan op e virgemaachten Ofen bis 200 Grad a baken eis "Meat Cigarettes" 15-20 Minuten.
Rezept fir Huhn "Fleesch Zigaretten"
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 300 g;
- Steife kochend Waasser - 200 ml;
- Geméis Ueleg - 100 ml.
Fir d 'Füllung:
- Koup - 1 Stéck;
- Poulet gekachten Fleesch - 300 g;
- Salz a Pabeier - fir ze schmaachen.
Fir ze schmaachen:
- Sesam oder Mier - wann Dir wëllt;
- Ee Eegiel - 1 St.
Virbereedung
Geméislechen Ueleg gëtt mat klenge kochendem Waasser gemooss an erstallt a bréngt op en héije Waaser. An enger déif grousser Schuel leeën mir d'Miel ze kräischen, kochendes Ueleg enthalen a bréngen den Teig. Mir mëschen et gutt a lass dech ofkillen. Dann divizéiere den Teig an 20 identesch Deeler a rollen all mat engem dënnen Panzakel, déi d'Form vun engem Krees ginn. Déi zwou Kanten widderréien a sech an der ganzer Rand vun der Lëpse vun der Füllung ze bremsen an dann an eng Röhre festgekoppelt.
Fir d'Virbereedung vun der Füllung, mir schounen Zwerg, schneiden e bëssen an leed a leedend op pflanzlechem Ueleg. Duerno verdeelen mir d'gehackten gekachten Hënnfleesch, Salz, Päffer a séch alles gemengt. En Hënn "Zigaretten" breed op d'Backplanz mat enger Nidderschlëssel, mat Fësch ze schmolzen a sprëtzen mat Mohnsam oder Sesam. Fannen den Uleies am Ofen fir ongeféier 30 Minutten um 200 Grad.
Rezept fir "Fleesch Zigaretten" vu Pita Brot
Zutaten:
- dënnem Lavash -1 pcs .;
- Pouletfilet - 700 g;
- Kéis - 200 g;
- Salz a Pabeier - fir ze schmaachen;
- Piluche - 300 g;
- Kugel - 2 Stécker.
Virbereedung
Huele Filet geschnidden an kleng Kubel a Fësch, Véierzersoal a Päiperleken. Dann ass et gekacht a gréisséiert mam Mixer gemëscht bis eng kräfteg Mass duerchgesat gëtt. Mushrooms gi geraumt, gebrëckt a gebrannt mat Zwiebelringen, e bësse Salz a Pärp. Mir reuzen de selwergemaachte Kéis op e Kockel a mëschen alles. Mir addéiere fir Eegiel. Lavash ass geschnidden, mir setzen de Kachzefëllen um Rand, mir si mat enger Rolle gedréckt, mir fëllen d'Ränder mat Ee Blécke, sou datt se verkleet gi sinn a frittéiert frittéiert.