Adjika fir de Wanter, déi bescht Rezepter, déi am Regel sinn einfach a onkomplizéiert, kocht séier, huet vill Méiglechkeeten a Methoden fir d'Virbereedung, well déi meescht Konsumenten et gären hunn. Maacht d'Zooss ka Knipsen, laut antiker kaukasch Rezepter oder weich, liicht sauer oder souguer séiss.
Wéi Dir Adzhika fir de Wanter preparéiere wëllt?
D'Rezept fir d'Adzhika fir den Wuer ze kachen huet vill Méiglechkeeten a Weeër ze maachen. Déi ausgewielte Zutaten ginn duerch e Fleeschrauwen verdrillt oder mat engem Mixer gemëscht, gemëscht a preparéiert no der gewielter Method.
- Déi einfach Adzhika fir de Wanter ass méi hell. D'Haaptbedingungen fir hir laangfristeg Spuere sinn héichwäerteg Zutaten, eng grouss Zuel vu Salz. Als Konservéierungszegutt kënnt de Meerrettich, Esseg, vill Paprika.
- Kachaktiv fir den Wanter - déi bescht Rezepter fir laangfristeg Späicher. Zutaten ginn gemëscht, preparéiert, no ausgewielten Empfehlungen, am Ende vu Kachen addéieren Konservativ - Esseg, selten Zitatero.
- Gréisst adzhika fir de Wanter - net séier preparéiert ass, musst Dir op d'mannst 14 Deeg virun der Degustatioun waarden, 2 Mol am Dag, opgeriicht déi nei "cap".
Acute Adjika fir de Wanter
Kaukasier Adzhika vum Bitter Pärp fir de Wanter - Sauce net fir Schwächsten! Brenne Gewierze kann net nëmme mat engem Löffel iessen oder op engem Sandwich verbrennen. Et ass oft benotzt fir aner multikomponent Saulen z'erloossen déi zu Fleesch ginn. Dëse Adzhika perfekt ergänzt Fleesch, et kann als Marinade benotzt ginn.
Zutaten:
- Sëlwer vu Koriander an Dill - 2 Tsp.
- Knuewel - 15 Zänn;
- bitter Peffer - 25-30 Stéck;
- Cornum, Fanger - 1 Tsp.
Virbereedung
- Drëchen Ingredientse futti fir eng hallef Minute an enger drëchen Bratpfanne ze bréngen, këmmeren net ze verbrennen.
- Gitt hinnen an e Mieres, kniet gutt.
- Place de Knuewelcher, Gewierzer a geschäipt Peffer an engem Mixer.
- Loosst Iech an e Pâtisserie.
- Halt am Frigo.
Adjika vun Tomaten a Piper fir de Wanter
Vill kulinaresch Experten gleewen datt déi knackeg Adzhika fir den Wanter Tomate ass. Maacht d'Séiss kann esou waarm sinn, an et gi vill héich Pâtisserieen a gutt. Awer den Geschmaafpréferenzen vun deenen, déi Adzhika probéieren, kënnt Dir Äert eegene Rezept maachen. Déi basesch Kompositioun vun de Komponenten gëtt et hei ënnendrënner, dat ass ideal fir d'Modifikatioun.
Zutaten:
- Tomaten - 5 kg;
- séiss Pfeffer - 1 kg;
- Bitter Pipper - 500 g;
- Knuewel - 300 g;
- Meerräerder - 300 g;
- Salz - 2/3;
- Zocker - 1,5 Elementer;
- Esseg - 1,5 T.
Virbereedung
- Tomaten scrollen duerch Fleeschraaft mat Knuewel, Meerrettich a Pärelen.
- Addéieren Salz a Zocker, mëschen, drénken fir 30 Minutten.
- Huelt de Esseg, fir eng aner 5 Minuten ze späicheren.
- Verbreedung op steriliséierte Gouten, rullen up.
Adjika mat Äppel fir de Wanter - Rezept
Eng konservéiert Adzhika fir de Wanter, déi bescht Rezepter, déi si ganz verschidden sinn, kënnen net nëmmen aus den übleche Tomaten vu Pärp an Knuewelek besteet. Oft gëtt d'Zesummesetzung mat Äppel ergänzt. An dësem Fall ass et besser fir onrefriddenen Fruucht oder Sauerzorten ze wielen. Eng bereet Delikatesse gefält dës Tastatur, déi net wierklech brennen Gewierer.
Zutaten:
- Äppel - 500 g;
- séiss Puer - 500 g;
- Tomaten - 2 kg;
- Häerzer Peffer - 200 g;
- Knuewel - 100 g;
- Zocker - 150 g;
- Salz - 100 g;
- Ueleg - 100 ml;
- Esseg - 100 ml.
Virbereedung
- Clear all Geméis an Uebst, de Saiserstéck.
- Blat un d'Fleeschraaft, och Knuewel.
- Addt Ueleg, Salz, Zocker, op mëttlerer Hëtzt.
- Muer 1 Stonn.
- Huelt den Esseg an eng 5 Minutte laang.
- Ginn an d'preparéiert Container, rullen up.
- Et gëtt Adzhika mat Äppel fir de Wanter an engem coolen Zëmmer gespäichert.
Adjika vun Zucchini fir de Wanter - Rezept
Adjika vun Zucchini fir de Wanter, déi beschten Rezepter ginn séier erstallt, ouni Fränk. Eppes rifft de Kaviar vum Kaviar op de Goût, awer tatsächlech ass d'Wäiss méi Tomate, ganz schaarf a gekacht ouni Mieres. De Geschmaach huet schliisslech Piquant, awer ausgeglach, kann et einfach an einfach mat Brout an zum Haaptaltaachen ze maachen fir ze déngen.
Zutaten:
- Zuccini - 2 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- séiss Puer - 500 g;
- Bitter Pipper - 400 g;
- Knuewel - 200 g;
- Salz - ½ Punkt;
- Zocker - 100 g;
- Ueleg - 150 g;
- Esseg - 100 ml.
Virbereedung
- D'Margrënner ze botzen, ze entfalen.
- Peppers sollen aus Saiseren gereinegt ginn, woubäi och mat Zucchini gekuckt ginn, Tomaten duerch e Fleesch Schleider.
- Addt Ueleg, Salz a Zocker, mëschen, op mëttlerer Hëtzt opsetzen.
- Kuckt fir 40 Minutten, addéieren den gehackte Knuewel.
- Huelt de Esseg, fir eng aner 5 Minuten ze späicheren.
- Géi an enger sterile Verpakung.
- Konservéiert Zucchini Adzhika fir de Wanter an de Keller.
Adjika aus Stiwwelen fir de Wanter - Rezept
Ganz originell, mat engem süeche Geschmaach vun Adzhika aus Stoumbeemelt mat Knuewel fir de Wanter. Preparatioun vun der Sauce ass net méi schwéier wéi d'traditionell, awer d'Konsequenz a Geschmae sinn ganz aner wéi déi üblech Sauce. D'Beeren si gutt mat Gewierzmëschten kombinéiert an et gëtt ugemooss wéi verschidde Blummen d'Kompositioun ze addéieren: Lila Basil, Cilantro a Péitert.
Zutaten:
- Gaakeren - 2 kg;
- waarmen Pfeffer - 300 g;
- Basil, Koriander, Péitert - 100 g;
- Knuewel - 200 g;
- Ueleg - 50 ml;
- Salz - 100 g;
- Zocker - 50 g;
- Esseg - 70 ml.
Virbereedung
- Gitt duerch Stéckberäich, schneiden déi Schwänz.
- Blieder duerch d'Fleesch Schleider Beeren, Peelem, Knuewel an Blummen.
- Kënnen 15 Minutten mol Salz, Zocker, Botter, Kach fir 10 Minutten ze kachen.
- Huelt an de Esseg, pour 3 Minutten, gitt an e sterile Container, Kork.
Adjika aus Plump fir de Wanter
Georgesch Plum Adelika fir den Wanter - tkemali . D'Zooss aus der selwechter Zort Fruitt z'erreechen, awer si ginn erfollegräich ofgeluecht mat roude Kiischte Plum, Dorn oder aner sauere Zort Pflaumen. D'Haaptarzt Zittele vun Adzhika sinn Gewierer, d'Präsenz vu Käranderer, gedréchent Dill a Minze si verbuede wann Dir e real Georgian Geschma kënnt.
Zutaten:
- Sauer Plumpen - 2 kg;
- Puerz wäiss Piqué - 3 Kënnen;
- Knuewel - 5 Zänn;
- Waasser 250 ml;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. l.;
- Zocker - ½ Element;
- Käranderer, Ucco-Sonneli, Dill, gedréchent Minze - 1 Z'iww. l.
Virbereedung
- Wäiss de Buedem, Waasser zitt, op mëttlerer Hëtzt setze gitt a kachen bis mëll.
- D'Seed zu engem getrennten Behälter entwéckelen, d'Plummen duerch e Sang drainéieren.
- Am Puree, addéieren Salz, Zocker, Gewierz, gehackt Knuewel an Pabeier.
- Wann d'Sauce ze déck ass, gi an de Buedem.
- Setzt op e luesen Feier, koch fir 30 Minutten.
- Verdeelen op preparéiert Banken, Kork.
Adjika mam Meerschwanz fir den Wanter
Adjika mat Meerrettich fir de Wanter - déi bescht Rezepter fir Kachen duerch Gärung. An dëser Versioun gëtt de Betrag vu Esseg op e Minimum reduzéiert. D'Séiss ze preparéieren ass op d'mannst 14 Deeg opzehalen, an de Frigoen an den Dosen ënnert der Kapel nylon ze speichern. Schluss Resultater zu enger scharfer, mëttler Sauer, Sauce gëtt als Ergänzung fir Fleesch Platen agesat.
Zutaten:
- Tomaten - 2 kg;
- séiss Pfeffer - 1 kg;
- Bitter Pipper - 300 g;
- Knuewel - 300 g;
- Dill, Péiters, Basil, Koriander - 40 Gramm;
- Hops-suneli - 50 g;
- Kärander - 30 g;
- Salz, Zocker - fir 70 Gramm;
- Ronderëm - 200 g;
- Esseg - 70 ml.
Virbereedung
- All d'Ingredienz gët duerch e Fleeschrauerschrëft scrolléiert, och d'Blummen (de Bitteriwer mat de Somen verlassen).
- Drëchen trocken Gewierzer, Zocker, Salz, addéiere de Esseg, mix.
- D'Kapazitéit bei deenen e gudden Adzhika wandert fir de Wanter net méi wéi 2/3 vum Gesamtvolumen.
- Kuckt elo an der Hëtzt fir 14 Deeg, all Dag mëschen.
Adjika an Georgian fir de Wanter
Dëse grénge Adzhika fir de Wanter gëtt nom traditionelle georgesche Rezept bereet. De Séiss kënnt extrem waarm, salzeg. Wéinst der grousser Zuel vu Salz a Pabeier, d'Besteierung muss net steriliséiert ginn, et ass perfekt op eng méi laang Joer am Frigo gelagert. Genau esou ass et net gegléckt, mä als Zutat zur Preparatioun vun enger Multi-Komponente Sauce oder als Marinade fir Fleesch benotzt.
Zutaten:
- séiss Puer (gelb an gréng) - 1 kg;
- bitter Pär (gréng) - 500 g;
- Knuewel - 500 g;
- Dill - 250 g;
- Péiterséil - 200 g;
- Salz - 150 g;
- Nëss (Nëss) - 250 g.
Virbereedung
- Nodeems Äppel aus Saat ass.
- Scrollen all d'Ingredienten duerch d'Fleeschrauerei.
- Setzt Salz, Mëschung, Verglach mat Gouten an an de Frigo setzen.
Crude Adzhika fir de Wanter mat Aspirin
Fir Adzhika ouni ze kachen fir ze laang ze spueren, musst Dir e Konservativstoffer ubidden. Eppes mécht d'Séiss Salbei oder ganz scharf, awer Dir kënnt einfach d'ugepasst Quantitéit vun Acetyl huelen an de Knuet féiert e Joer am Frigo an net verwinnt. A viraus vereinfachen d'Glasen am Ofen steriliséieren, se mussen vollstänneg trocken sinn, ier d'Adjoë leeft.
Zutaten:
- Tomaten - 3 kg;
- Häerzer Pfeffer - 10 Kënnen;
- Knuewel - 5 Koppelen;
- séiss Puer - 500 g;
- Meerrettich - 100 g;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. l.;
- Aspirin - 6 Pëllen.
Virbereedung
- Tomaten, Pärelen (ouni Somen), Knuewel a Päerdslëschten ginn duerch e Fleeschrauerschrëft gefrot.
- Salt Salz a Kraaft Aspirin, mix.
- Gidd an d'sterile, trockene Gouten, mat engem Kapp Nyllon, an de Kueder.
Sweet Adzhika fir de Wanter
Wann déi schaarfe Saucen net beandrockend sinn, ass dëst Rezept fir déck Adzhika fir de Wanter genau esou. Séiss Sauce kënnt net nëmme méi Zocker, mee och Karraten mat Zwiebelen. Hei Pärp ass fir de Geschmaach hinzugefügt, Dir kënnt et souguer aus der Kompositioun erofhuelen. Adjika geet gutt mat den Haaptfäegkeeten, besonnesch mat Schesch Kebab aus all Form vu Fleesch.
Zutaten:
- Tomaten - 3 kg;
- séiss Pfeffer - 300 g;
- Zon - 200 g;
- Muerten - 200 g;
- Knuewel - 200 g;
- bitter Peffer - 2 Kënnen;
- Ueleg - 50 ml;
- Salz - 2 Zoppeläissen. l.;
- Zocker - 50 g;
- Esseg - 30 ml.
Virbereedung
- All Geméis sollt gereinegt ginn, geschnidden, duerch eng Fleeschrauerei gespuert (ausser Knuewel).
- Huelt de Stew, add Zocker, Salz, Esseg a Botter.
- Kache fir 2 Stonnen.
- Huelt de knapp Knobbel an der Press, fir 20 Minutten ze sinn.
- Verbreedung op steriliséierte Gefäss, rollt mat Liichten.
Adjika aus Gekrees fir de Wanter
Adjika vun Gekroeten huet en ongewéinlecher Geschmaach. Et ass séier a einfach bereet, ouni speziell Geheimnisse. Den Aepfer ass ganz schaarf a ganz schaarf. Fir Virbereedung, iwwerwaacht Fruucht gëtt och fit, se brauchen gereinegt ginn an d'Saat ausgehale ginn. Hei Pärp kann méi oder manner addéieren, hänkt vun den Geschmaafpréparenzen vun de Pastern.
Zutaten:
- Gurken - 1 kg;
- Tomaten - 100 g;
- Pipper "Liicht" - 1 Stéck;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Ueleg - 50 ml;
- Esseg - 20ml;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- Gurken knapp fein, blanchéiert Tomaten an Päiper gezackt.
- Séiss Salz a Kraider Salz, koch maachen bis zu engem Kachen, reduzéieren Hëtzt.
- Peel de Piper, Mixer mat Knuewel.
- Huelt d'Mësch Kartoffel op d'Tomatoe, koch 10 Minutte laang, gitt Esseg, ofgeschalt.
- Géi an Sterile Container, Kork.
- Virbereedung Adzhika fir de Wanter fäerdeg ass, kënnt Dir et an 2 Wochen probéieren.