Polnisch Zopp zhurek, d'Virbereedung vun deenen hei ënnendrënner beschriwwe gëtt, ass e traditionnellt nationale Geriicht, deen d'Meeschtesch, déi an enger Regioun vu Polen wunnt, kann kachen. Hei fannt Dir net déi einfachst, awer eent vun den korrekten Rezepter vum Dëse Geriicht.
Polnisch Zopp zhurek - Rezept
Zutaten:
Fir Starter:
- Roggen Miel - 100 g;
- Schwaar Brout - 20 g;
- Knuewel - 2 Stéck;
- Pärfdeger - 2 Stéck.
- Bucht verléift - 1 St.
Fir Zopp:
- Waasser - 2,5 Liter;
- Muerten - 1 Stéck;
- Péitersdier - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Ee gekachten Ee - 2 Stéck.
- Speck geraacht - 300 g;
- Woznaart Haus - 400 g;
- Sourcreme - 1 Element;
- ze gesi fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir d'Preparatioun vun der Zopp, ass et néideg fir d'éischt ze leaven. Fir dëst ze maachen, e grousse Behälter mat Miel ze schmuelen, et mat waarm gekokappt Waasser ze schéissen a grëndlech méissen. Nodeems et nach 4 méi Glace vu waarme Waasser, e schwaartem Brout, Knuewel, Bucht vu Blat a Päiper bis zur Mëschung ginn. Ier Dir d'Hefeg op eng waarme Plaz fir e puer Deeg schéckt, all d'Ingredientsen mussen nees gemëscht ginn. Fir Zäit ze spueren, kënnt Dir e fäerdegen Starter an de Buttek kafen.
De nächste Schrëtt ass d'Zopp selwer virbereeden. D'Waasser sollt an d'Pan ëmgeschmiert ginn an et op der Uewe stinn
Serven en Gericht mat hallef gekachten Ee an all Dag. Dir wësst elo wéi Dir eng polnesch Suppe zhurek virbereet, dat heescht datt Dir Iech selwer an Är Famill gefrot.
Déi déi Iech léiwer mat der polnescher Kichen kennen léiwer kënnen d'Rezepter traditionell Platen probéieren: bigos a flies .