Wéi all roude Fleesch op de Knach läit de Schweinebootchen lues laang ze kachen bei niddreem Temperaturen, nëmmen an dësem Fall ass dëse roude Fleesch ganz einfach zu Fasern zerbriechelt a fiert mam Geschmaach. Fir e uniforme Backen a Konservatioun vun alle Fleeschjoffer ze ënnerstëtzen eng speziell Hülle wäert hëllefen. Ënner mir schwätzen iwwer d'Méiglechkeete fir Kéiere vum Schweinegutt ze koennen an an der Moustschaft ze baken.
Pork knuckle an eng Hülse mat enger Gromper
Kaffi oder Bakbouten ginn als Ideal garnéiert fir vepreva. Am Rezept ënnen huele mir op déi lescht Optioun bleiwen.
Zutaten:
- Schweinefleesch;
- Knuewelekopf;
- Geméishalter - 45 ml;
- Knuewelken (gross) - 4 Stéck.
Virbereedung
Nodeems Dir de Spuermaschinn ofspillt an d'Ofdrock solle mat Salz a Geméisofëtter Salz setzen. An der Pulp vun der Schweinegummi drénken, faarwen kleng Lächer ze maachen an en Zertoun Knoblaach an all Ziichter setzen. D'Firma Knuewel an Schockelaarbecht kann e frëndlechen Root oder Är Lieblingsgetränk Kraaft maachen. Kuckt d'Kartoffelen an kleng Blödsrouten, fir d'verbleiwt Ueleg, d'Saisonspiller ze schéissen an se op de Buedem vum Moucher ze léien. Am Top, plazéiere d'Schweinsteef a verloosse se fir zwee Stonnen op 200 Grad.
Pork knuckle am Béier an der Hülse - Rezept
De Grëff ass e Klassiker vun der tschechescher Kichen, a wat fir eng franséisch Kichen ouni guddem Béier? Et ass am Béier datt mir de Fleesch fëllen no dem Rezept.
Zutaten:
- Schweinefleesch;
- Däischter Béier - 980 ml;
- Hunneg - 45 ml;
- Knuewel - 3 Zänn;
- Nouten - 6 Knospe;
- Sengem - 15 g;
- Mëschung vu Gewierzer fir Fleesch - 10 g.
Virbereedung
Poun d'Knospe vum Nass a Puder an verbanne se mat der fäerdeger Mëschung vu Gewierer. Setzt den Senf an den Hunn, d'Knuewelzähne gehackt an d'Paste, an