Pies kann mat vill verschiddene Fudder gekacht ginn - an Uebst, Kättelen a Fleesch. An mir soen Iech elo, wéi et Fësch Kuch méi ausfëllen wäert.
Konserve Fëschstéck
Zutaten:
- Fësch Konserven (Sauer, Lachs, Sardinen) - 2 Glas;
- héiche Käse - 100 g;
- Poulet gekachten Eeër - 3 Stéck;
- Pabeier;
- Mayonnaise.
Virbereedung
Mat gesondem Waasser verfléien mir d'Liquiditéit, mir kniwwelen de Fësch mat enger Gabel. Eeelwecht Eeër op e Këndchen ofgeschaaft oder an d'Kibell geschnidden. Kéiser drei op engem Rutsch - Dir kënnt op eng kleng, a kann an en grouss sinn. Et hänkt dovun of wéi vill homogen Masse du wëlls op den Output kréien. Mix Fësch mat Eeër a Kéis, wann néideg, Päfferkipp, da musst a Mayonnaise vermëschen. Och wann, wann Dir wëllt, Dir kënnt zerdréckt gréngen Dill addéieren.
Fill fir frësch Fësch Pär
Zutaten:
- Fëschfilet - 350 g;
- Reis - 80 g;
- héiche Käse - 110 g;
- Zon - 200 g;
- Salz.
Virbereedung
Fëschfilet geschnidden an Scheiwen vun mëttlerer Gréisst. Dëse Reis maachen. Peeled Zwéi geschnidden an halle Réng. Mir loossen de Kéis duerch de Raster. Mir hunn d'Fëllung an d'Teesch an d'Schichten an dëser Uerdnung: Reis, Fësch, Zwécke zwëschen an gehackt Kéis.
Wéi eng Fëschung vu Fësch fir Pär?
Zutaten:
- Fëschfileten - 550 g;
- héiche Käse - 75 g;
- Tomaten Pureen - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Magarine - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Eeër - 2 Stécker;
- Mëllech - 190 ml;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Geméis - 20ml;
- Zitrounejus - 10 ml;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Mir fänken mat der Preparatioun vu Sauce mat: Magarine, Schmelze, add d'Miel, Mëschung, an d'Mëllech, Zitroun Jus a mëschen Iech gutt, fir vu Klompen ze luesen, wann esou Zäit hat. Kéise zerwéiert an an d'Sauce gegudt, Tomaten-Puree, Pärpert, Salz addéieren a gequetschten Eejbeschlecker ginn. Kachen d'Fëschfileten an d'Kibel schneiden, fritt am Geméisueleg a no de Fësch ofgekillt huet, et an d'Sauce geint an d'Proteine fir ze injizéieren, e geschnappt Schaum. Stir e leckere Füllung vu Fësch fir de Kuch am Teigs.