Wéi mer Mereng - déi bescht Rezepter fir Dessert zu Hause mécht

Dësen Artikel ass fir déi Leit déi nach net wëssen, wéi meréng Merengulë virbereeden oder se versicht hir kulinaresch Schatzkammer mat e puer nei Rezepter ze ergänzen. D'Erfaassung vun de Subtilitéit vum Design vun engem kapryfleche, awer iwwerraschend schmackeg Dessert, kënnt all Meeschtesch an esou e Dessert.

Wéi merengelen doheem ze maachen?

Et wousst net, wéi een de Meringue peitscht, fir datt d'Mass seng Form a Volumen halen an no der Hëtztbehandlung e Rezept net ze erfëllen. Daat, wann Dir op d'Ëmsetzung vun enger vun den uewe genannten Technologien gedréckt ass, musst Dir Iech erënneren:

1. Fir eng Behand ze preparéieren ass et besser fir Raumtemperaturproteine ​​ze benotzen. De gekulpt Produkt ass méi séier gefeiert, awer et behält d'Form méi schlëmm an hält se méi oft beim Ëmgang oder e baking.
2. Et ass besser net d'Kristallzucker als Séisser ze benotzen, mee fir Pulver ze huelen - d'Basis gëtt méi einfach a méi séier ze schloen. Setzt d'Produkt a Stécker no, nodeems d'Proteine ​​zu décke Schaumpack gedréckt hunn.
3. De klassesche Meringuee gëtt op Pergament gebacken ouni den Oof vum Dauert während dem gesamten Hëtztbehandlungsprozess a puer Zäit duerno.

Beze ass e klassesche Rezept am Ofen

Eréischt léiert Dir wéi Dir e Meringue entsprécht engem klassesche Rezept. Einfach Manipulatioun iwwer e trivialer Set vun Komponenten gëtt e fantastesche Resultat. De Meringue mat Puderzucker erwaard Dir och Erwuessener a Kanner. Et kann komplett trocken an brécheg oder mat engem weiche Karamell-Zentrum dekoréiert ginn, sou datt d'Backen an de Ofen bis enger Stonn reduzéiert ginn.

Zutaten:

• Protein - 2 Stéck.
• Pulverzocker - 300 g;
• Zitrounejus - 1 Z'iww. Läffel.

Virbereedung

1. Proteins schléie fir e puer Minuten op Minimum vu Geschwindegkeet bis zum Aussoe vum Schaum.
2. Lues a lues d'Geschwindegkeet vum Mischer erhéigen, e wäisse Schaumpam an a kleng Portioune ginn, sprëtzen Zockerpulver mat enger Prise vun Zitater oder Zitrounejus.
3. Plitéierst Portioune vu üppig Proteinmasse mat engem Löffel oder engem Séisswäinbecher op engem Bakblech mam Pergament.
4. Blech Meringue an den Ofen, op 120 Grad erhëtzt, 1,5-2 Stonnen, raus am Geräter bis zum Abkühlen.

Crème "Merde Merle"

Wäiss Meringue gëtt fir Kreaturen, Kuche a verschiddene Desserts dekoréiert. Déi entsteet gequetscht wäiss Basis ass gefierft mat Nourcenfarben, andeems et e puer Tropze geet an d'Mass zerbrieche an och fir eng gewëssen Faarf ze kréien. Muster an Portiounen vu Naass Meringue ginn ausdrécklech mat engem Séisswäin oder Sprëtz fonnt.

Zutaten:

• Proteinen - 4 Stéck.
• Pudderzucker - 200 g;
• vanillin - prise;
• Zitrounsäure - ¼ Tsp.

Virbereedung

1. Dëse Bette vu Protein, Zockerpulver, Zitrounsäure an Vanillin addéieren, de Container op engem Waasserbad mat engem kochendem Waasser setzen.
2. Wéivill fir 15 Minutten, da fuere vu Hëtzt a weider mat enger Mischer fir 5 weider Minutten.

Kuch Kuchen - Rezept

Aus dem Rezept kënnt Dir léiere wéi Dir e Meringuee richteg preparéiert an en Form am Kuch mécht. D'Hënn, déi duerch Baken erbäigefouert goufen a Paar zougeschloen, d'Schmuebelen mat enger Schicht vu gepeeschteren Botter mat Zucker a Vanille oder déckem Kaff. Op Wonsch kanns de "Seam" mat Buedemiwwelen spréie loossen.

Zutaten:

• Proteinen - 4 Stéck.
• Pulverzocker - 400 g;
• Botter - 150-200 g;
• Vanillin - fir ze schmaachen;
• Nëss - 50 g.

Virbereedung

1. Proteinen ginn geschlagen, graduell d'Geschwindegkeet vum Mischer erhéijen an d'Pudder ofginn (250 g).
2. De Portioun gëtt mat engem Päerdsbeam an engem Pergament bestallt an 2 Stonnen op 120 Grad gedrockt.
3. Mëller Botter wéi mam Vanillin an dem reschte Pudder.
4. Kuckt de Kuch "Beze", gefriessent Groussen d'Bannen mat Rahm a wéckelen zesummen, sprëtzen mat Nëss.

Fëscher

Weider fir wéi mer Meringue op engem Strich kuken. En esou e leckeren Dessert gëtt besonnesch zefridden mat den Kannerpublikatiounen - a lecker, hell, an appetitlech a komesch. Fir den Dessert kucken am spektakulären Aussoe kucken, da kréie Dir eng Séisswaassert fir Planzmuster. Am Rezept ass et wichteg, d'Verhältnesser vun den Ingredienten ze observéieren: fir eng Versioun vu Protein musst Dir zwee Zuchzorten ausnotzen.

Zutaten:

• Proteinen - 150 g;
• Zocker oder Puder - 300 g;
• Zitrounsäure - Prise;
• Faarwen.

Virbereedung

1. Place Eierwierker mat Zocker an enger Schuel op engem Waasserbad a mat lauter Rührung, d 'Whiskers ginn d'Kristalle opgeléist an d'Masse op 60 Grad erhëtzt.
2. Den Behälter aus der Hëtzt a rosa bis däischter Spitzen unzefänken, addéieren Zitronen am Enn.
3. Wonsch op d'Massenfärder a laachen op der Pergament Muster, déi Sproch sinn.
4. Den Meringue op e Stéck am Ofen op 90 Grad fir 2 Stonnen drëchen.

Kuch "Beze" - Rezept

Ee Kuch "Bézé" doheem preparéieren ass sou einfach wéi e klassesche Portioun Dessert. D'Delikatesse ass net nëmmen erstaunlech lecker, licht an appetitlech, awer och onheemlech spektakulär. Als Fëllung kënnt Dir frësch oder kawweg Obst, Beeren benotzen, déi perfekt mat enger gefruerter Crème kombinéiert ginn.

Zutaten:

• Proteinen - 4 Stéck.
• Pulverzocker - 300 g;
• vanilla - 2 Prise;
• Crème - 450 ml;
• Salz - eng Prise;
• Fruucht a Beeren fir Dekoratioun.

Virbereedung

1. Well d'Proteinen erofhuelen, et gëtt eng Prise vu Salz a Vanillin.
2. Um Enn vun der Peffer gëtt 200 g Pudderzucker zerëckeg gemaach.
3. Op enger Pergamie läit op engem Bakblech, e Krees vu 24-26 cm a verletze mat enger Proteinmass aus der Pâtisserie, en Formulaire "Kuss" a Këssen fir de Kuch.
4. Sëtzt d'Base fir de Kuch op 120 Grad fir 2 Stonnen, raus an de Ofen bis komplett gekillt.
5. Préift de Crème mat de verbleiwe Puderzucker, fëllen se mat engem gekillte Protein-Skelett, op Top of the sliced ​​fruits and berries.

Beeza mat Nëss - Rezept

Déi folgend Rezept fir Meringue erlaabt Iech den Geschmaach vun Ärem léifsten Traitement ze diversifizéieren andeems d'zeréckt Nëss ass. Dir kënnt Peelemouen schmaachen a Mierrasen erbäissen a schneiden et an engem Mixer. Produkter sinn traditionell op Pergament op engem Bakblech dekoréiert oder an Silikon Portiounsformen.

Zutaten:

• Proteinen - 2 Stéck.
• Pudderzucker - 200 g;
• Nëss oder Kiwwelen - 50 g.

Virbereedung

1. Well de Proteins un d'Zuel vun de Puderzucker addéieren, d'Portioune vun der entstinn Mass op Pergamie leeën op e Bakbecher oder mat Schimmel, sprëtzen mat Nossen a kafen 1,5 Stonnen op 130 Grad.
2. Loosst de Meringuee mat Nosssen am Ofen bis komplett gekulpt.

Zocker Gratis Getränk - Rezept

Vun dësem Rezept léiert Dir wéi mer Mereng ouni Zocker maachen. Den Ersatz vun der Lescht an dësem Fall ass Stevia Extrait, kombinéiert mat Vanille. Fir d'Harmonie vum Geschmaach an der Proteinmass wann e bësse gefall gëtt, addéiere fritt Zitrounejus a verschnidden Produkter bestëmmt e klengt Top mat Buedemiicht.

Zutaten:

• Proteinen - 3 Stéck.
• Stevia Extrait - ½ Tsp;
• Extrait vun Vanille - 1 Teelöffel;
• Zitrounejus - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
• Buedem zemools.

Virbereedung

1. Well de Proteins allgemeng Zitrounejus, Stevia a Vanilleextrakt ginn.
2. D'Portioune vun der entstiesser proteinacealer Basis sinn op e Pergament gelant ginn op e Bakbett gelagert, mat Zimt bestuet.
3. Maacht ouni Zocker ouni Zocker bei 140 Grad 1,5-2 Stonnen.

Schockel Meringue - Rezept

Schockel Ventilateuren wäerten speziell déi folgend Recipe fir Séissegkeien schätzen. Dëse Schokolade Meringue gëtt mat der folgender Recommandatioun geschmaacht a perfekt Ergänzung zu der Mielbecher vu Kaffi oder Tee am Dinner. Op Wonsch kann Dessert méi séisser ginn, wat d'Zuel vun Puderzucker vergréissert an d'schwaarzer Schockel fir d'Molkerei ze ersetzen.

Zutaten:

• Proteinen - 4 Stéck.
• Pulverzocker - 100 g;
• Kakao-Pulver - 1 Tabe. Löffel;
• schwaarz Schockel - 50 g;
• Zitrounejus - 1,5 T. Läffelen.

Virbereedung

1. Séiss d'Eichelbecher mat Zitrounejus, addéieren am Enn Zuckerpudder a Kakaolpudder.
2. Déi donkel Schocki ass op engem feine Spigel gemooss ginn an d'Portioune vun der kritter Basis ginn op d'Pergament ageholl.
3. D'Produiten op 90 Grad fir 2 Stonnen.

Wéi eng Meringue an enger Mikrowelle ze maachen?

Op Wonsch kënne Merenguee einfach an der Mikrowelle erstallt ginn. Et kann e bësse méi Pulver daueren - eventuell d'Mass soll déck, plastesch, awer flexibel ginn an et ass einfach, Kugel aus dem Buedem ze maachen, wat mat Papiere oder Silikon-Formen fir Muffins plazéiert kënne ginn. D'Gréisst vun de Blancen sinn 3 Mol méi kleng wéi d'Schimmel, well d'Mass ass massiv am Baken an der Mikrowelle erhéicht ginn.

Zutaten:

• Proteinen - 1 Eenheet;
• Pudderzucker - 300 g.

Virbereedung

1. Well d'Proteinen op d'Spitzen entlooss ginn, de Pulver vermëschen, d'Kugelen aus der entsteet Basis.
2. D'Placken an d'Schouss setzen, se an d'Mikrowelle setzen.
3. Meriren an enger Mikrowelle fir 1-2 Minutten virbereeden, erméiglechen et komplett am Gerät ze killen.