Sauer Crème ass immens populär fir d' Kiche ze kafen a preparéiert vill Kuchen. Seng Plaiséierkonsument mat engem liicht séissen Aroma ergänzt sech déi séiss Kuchen, profitéiert am Virraum de Geschmaach, wéisst wonnerbar Séisswueren.
Awer ganz oft Hausfrau Gesiichter vum Problem vu ze vill flësseg Konsequenz vun séisser Rahm. An dësem Fall geet et einfach aus dem Kuch an d'Geriicht. An dann ass d'Fro opgestallt, wéi si séiss Creme fir Kuch méi déck maachen? Als éischt: Dir sollt e speziell Opmierksamkeet op d'Wiel vun séisser Rahm oppassen. Säin Fettgehalt muss op d'mannst 25% sinn. Mä och an dësem Fall ass et net ëmmer méiglech, dat gewënschten Resultat ze erreechen. Da recommandéiere mer déi al Fachbegriff. D'Sourcrème sollt op eng gefalzt Véierfalzgaze plazéiert ginn, d'Géigendeel an de Bann stoungen an et an de Frigoen fir d'Nuecht hängen. Dir kënnt einfach de Gaze-Package an enger Colander plazéieren, placéieren et iwwer eng Schossel an setzen se an engem klenge Plaz. Dës Prozedur wäert séiss Kriibs aus überschiddlechen Molke retten an d'Sahi vill méi décker maachen.
Awer wat fir ze maachen, wann et absolut keng Zäit fir d'Sauer Creme ze beweechen, wéi soll dann d'séiss Creme verdicken? Hei fannt Dir Rekommandatiounen déi Iech hëllefen, d'Konsistenz vun der Creme ze veränneren an ze séier ze séier ze drécken.
Wéi eng Sauer Creme mat Stärke oder Miel ze verdicken?
Zutaten:
- Sauer Creme mat engem Fettgehalt vu méi wéi 25% - 520 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Stär an Miel - 2-3 TL.
- Vanille Wesenz - 1-2 Tropfen.
Virbereedung
Fir eng décke séiss Creme fir e Kuch ze preparéieren, séiss Crème mat engem héiche Prozentsaz vu Fett auswielen, ze verdeelen an en déif Container ze schéissen a mat engem Mischer fünfzehnt Minutten ze schloen. Dann a kleng kleng Portioune fir den Puder Zucker, fanne Vanill Essenz a Fësch fir eng aner fënnef Minutten. Am Enn vum Prozess féiere mir Stärke, wäiss e bësse méi an d'Masse fir op d'mannst 30 Minutten am Kale Krich.
Wéi verdicken Sourcrème mat Gelatine?
Zutaten:
- Sauer Creme mat engem Fettgehalt vu méi wéi 25% - 520 g;
- Puder Zocker - 100 g oder fir ze schmaachen;
- Gelatine - 15 g;
- Waasser 100 ml;
- Vanille Wesenz - 1-2 Tropfen;
Virbereedung
Gelatine huet fünfzehnt Minuten Waasser erwächt an dann op de Feier platzéiert a waarmt, rëselt bis et opgeléist gëtt. Da schloe de Plateau aus a léisst de Gemësch op Raumtemperatur kille loossen. Mëttlerweil klappe déi séiss Creme mat engem Mischer op eng kleng Schnell a fünfzehnt Minutten, a gitt duerno den pulveriséierte Zucker, add Vanilla Essenz a fléien fir eng aner fënnef Minutten. Elo mat enger dënnem Rummel an de gekulptem Waasser mat Gelatine a Whisk bis gutt. Place de Crème fir dräi Stonnen am Frigo, a benotzt se dann zum Zweck.