D'Saison vun der séisser Kiischte ass kuerz, an net all Zäit, vill vun dëser wertvoll Beër ze genéissen. Fréizäiteg enthalen nëtzlech Fruucht-Säuren, Glasfaser an Pektin, a spéidere Sorten si vill séisser. Dës Beeren enthalen Vitamine B, A an E, fir datt d'Kiischte e verjüngende Effekt op der Haut hunn.
Wann Dir déi séiss Kirsche liest, an d'Saison endet esou séier, datt Dir net déi maximal Genoss kritt, oder wann Dir vill Déieren an Ärer Dacha gläichzäiteg hutt, musst Dir erausfannen, wéi d'Beeren fir d'Zukunft benotzt ginn. Natierlech kënnt Dir se trocken, awer et brauch eng laang Zäit an brauch e puer Efforten. Dir kënnt e Kaffemakréien, awer net jiddereen léiwer séiss, a Dir kënnt net all Jamper. Eng exzellenter Optioun - Tief fréiere Gefréierpunkt. Allerdéngs sinn d'Kiischte - d'Berry e bësse wässert, soulaang och nach Froen, ob et méiglech ass d'Kriis fir de Wanter ze kippen, a wann et ka gemaach ginn, da froe mir d'Kiischte fir de Wanter. Loosst eis probéieren ze beäntweren.
Fir unzefänken mateneen, wäerte mir direkt soen datt fréi Varietë vu Kirschten net zum Gefriess passen: In hinnen ass de Verhältnis vu Jus a Pulp ass ze veronsafe, sou datt d'Beeren keng Geschmaach oder nëtzlech Properties behalen. Dofir gi fir d'Gefriess Kirsche vu spéiden Sorten, grouss, dichter, fleischeg. Vergewëssert Iech datt d'Beeren keen live Déieren entstoen: Kierfchen kären cherry, natierlech ass et net wäert. D'Beeren sollten reifen, schéin Even Faarf (wann d'Kiischte rot oder schwarz sinn) oder mat engem léiwen rosa Fësch - wann et wäiss ass. Géi duerch d'Kiischte, réckgängeg gemaach, verrotten, zerzaachte Beeren.
Wéi fréiere Kiischten fir de Wanter?
Dëst ass de Wee fir déi faul. Vun de Beeren, déi vun dëser Methode gefruer goufen, ass et gutt, fir Kompott an Fruucht drénken am Wanter ze kafen, awer se ginn net op de Pëtz oder Kuch gechelen, well mir de Steef net entlooss ginn.
Zutaten:
- Kiischte - 2 kg.
Virbereedung
D'Beeren si Méng, am Prozess, se ze trennen aus dem Päerd a Sortéierung auszebréngen, zum Ënnerhalter auszeschléissen. D'gewaschene Kiischten ginn op eng Handtäicher oder Lengen Servietten an enger Layer plazéiert. Dir kënnt naass Beeren fir onnéideg Feuchtigkeit ze rutschen, awer et ass sou wahrscheinlech ze schueden, e bësse méi waarm bis se drëchen, de Sommet vum Summer ass séier. Drëschen Beeren beim Schneiden vu Plastik oder Glasbrécke ginn an de Frigo gesat. Fir e puer Stécker ze stackelen, kënnt Dir Matchboxen oder kleng Stéck benotzen. No 2 Deeg gëtt d'gefruerene Kiischte an d'Poschen packen a bis an d'Wanter am Frigo gelagert.
Wéi fréiere Kiischten ouni Këschten fir de Wanter?
Wann Dir d'Séiss Kirsche benotzt fir kulinaresch Meeschterstécker ze creéieren, dann dës Manéier wéi d'Gefill.
Zutaten:
- Kiischte - 1-2 kg.
Virbereedung
D'Beeren bereet: Sortéierung, wäschen, Stécker ofhuelen, duerno wäschen. Vun dréchen Beeren mat engem Pinnwand oder engem speziellen Apparat, raus de Steen (aus de Knuewel an de verréngte Séiss, iergendwou kënnt Dir de Kompott direkt platen) an d'Kéiers ginn. Wann de Jus drainert, versetzen d'Beeren op flaach Platen a flaach Container an en installéieren se am Frigo. E Dag duerno spuere mer d'gefruerene Kiischte an d'Portioun Pakete.
Wéi fréiere Kiischten mat Zocker?
Zutaten:
- Kiischte - 1 kg;
- Waasser - 2 Taasser;
- Zocker 2 Coupe;
- Zitroun - 1 St.
Virbereedung
Vu Waasser, Zocker a Zitrounejus, séiss Sirop. Wäscht a gedrockene Kiischten an Portioune ginn 5 Minuten laang an engem kochendem Sirup geliwwert, ofgeschaaft an dem Container hinzeginn. Mir fréi stellen. Delicious Beeren ginn an Zucker ofginn.
Wéi Dir gesitt, ass et einfach. Well, wann Dir net entscheeden kann wéi bescht fir d'Kiischte einfrieren, einfach all d'Weeër ze probéieren.