Am Fong vun de stännegen Manko vu fräiem Zäit, vill Rees fir d'Verwäertung vun hallef fäegten Iessen. An hir Fabrikanten probéieren net op der séier wuessender Fuerderung ze lageren an d'Auswierkunge vun hire Produkter ze maximal ausdehnen. An der Ranking vun de populärer hallefautleche Produkter huet gefruerene Kinkela laang eng führend Positioun besat.
Khinkali ass eng onheemlech geschniddener Schlecht, eent vun den hellsten Vertrieder vun der georgescher Kichen. Am Wesentleche sinn se ähnlech mat Dumplings, awer si hunn verschidden Approche fir d'Fëllung vun der Füllung, d'Formation vun de Produkter selwer an d'Art a Weis wéi si ginn. De Geschmaach vun dësem Aepfer huet och säin eegene Besonnesch, deen vill Vergnügunge rullt. Mä, wann et khinkali an der gefrorene Form kréien, ass et wichteg fir se richteg ze bréngen. Mir beschreift dat am Detail ënnendrënner.
Wéi richteg gutt gefruerent Khankali hallefgeschützte Produkter an engem Kasseroll zesumme kuken?
Fir de Geschäfter khinkali fir d'Bereetschaft ze bréngen, brauche mir en groussen Dëppe, an deem et néideg ass fir e genuch ausgemaach Waasser ze räissen. E grousse Volume vu Flëssegket, an deem mir kachen Produite kéinten hëllefen, fir ze vermeiden, datt se sech verknacken. Vodichka brauch onbedéngt podsalivem, waarm ze ginn ass a kacht drun an hir kleng kleng Portioun. Normalerweis, no der Produktioun kommen op d'Uewerfläch, si si bereet. In selten Ausnahmen, zum Beispill, wann d'gehackte Fleesch fir hir Virbereedung benotzt gouf oder wann d'Empfehlung vum Fabrikant erfuerderlech ass, muss khinkali nach e puer weider Minutten ze kachen.
Gitt sécher datt d'Khinkali mat engem hëlzenen Löffel réieren, virun allem an der éischter Minute, fir ze kachen, sou datt se net op d'Maueren vun der Pan sinn. Op Wonsch, fir zousätzlech Aroma an Aroma, kënnt Dir e Lorentorbléien a puer Brecker vu séiss Pfeffer a Waasser maachen. Op der Rei, mir fänken Khinakali mat engem Kaméidi op der Platen an zerwéieren mat Botter a Pabeier. Separat kënnen Dir d'Zousatz vun Zoossen op enger saurer Basis oder mat séiss Creme-Soße mat Kraider ergänzen.
Wéi kachen ech frozen gefruer an e Multivark?
Wann Dir e Multikär ubelaangt, da wier alles ubruecht
Fir d'Produkter fir Dampfaber ze preparéieren, benotze mir de Programm "Dampft duerch Dampung", fir 500 ml Waasser an engem Multicastreus ze schéissen, a kënneg op e geölten Kotte. An dësem Fall wäerte d'Geriicht an dräi Deeg op.
Fir ze kachen a Waasser ze kachen, setze mir se op de Buedem vun der geölter multikristalliner an enger Schicht, gitt d'gesalft Waasser, sou datt et de Produkter komplett abegraff an d'Déieren am "Soup" Modus fir eng hallef Minutten virbereeden.