Ee Hocker, wéi ee Jellyfish, ass eng ganz herztegt a lecker Nahrung. Kachen ass et net schwéier, awer laang. Wéi richteg lues gitt, liesen Iech hei ënnendrënner.
Wéi gitt de Jelly aus de Schockel Beem?
Zutaten:
- Kakerlenger Beem mei e Klauen - 1 kg;
- Zon - 200 g;
- Rëndfleesch - 1 kg;
- Hëfteg Huhn - 1 PC.
- Muerten - 150 g;
- Salz;
- Gewierzer
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Blummen.
Virbereedung
Mir brénge Jelly Brüsch, andeems Dir meng Schwéngbeembeamte ganz gutt wäschen. Maacht dat an engem käschleche Waasser, Messer gutt Schrauwen Uewerfläch. Mir setzen d'Been an engem Kuuscht a räis Waasser fir d'Fleesch um 6 cm ze bedecken. Mir setzen de Pan op engem grousse Feier a bréngen d'Formulär Schaum aus. Da gëtt de Feier e Minimum reduzéiert, fir datt d'Flësseg net koch wäert ginn, well se net am Prozess geleet ginn. Ausserdeem, wann de Waasserwierk staark ass, gëtt de Buillon bewölkt. No ongeféier eng Stonn a eng Hälschent setzen de ganze Been an eng Kuuscht. Duerfir schécken mir déi gläichen ganz Zwiebelen a Karotten. Duerfir wäerte mir déi séisser Riechbecher mat Erbär huelen. Och wann, wann Dir wëllt, Dir Käranderer, Grondzeller Sëlwer, roude a schwaarzt Pärpert. Dir kënnt och frësch Kraider direkt an de Strahl setzen. Bei gerénger Hëtzt verengen mir Fleesch op d'Nier fir mindestens 5 Stonnen. Si sollt gutt gutt erofsetzen an einfach aus dem Knuëche goen. Ongeféier eng Stonn virum Enn vum Kachen, Jelly Salz, a fir 15 Minutten virum Enn setzen mir den gehackten Knuewel. Elo ginn Fleesch a Geméis auszehëllefen, an d'Flësseg muss duerch e feine Sffilter gefilmt ginn. Maacht gutt Fleesch aus de Knäpse a schneiden et an kleng Stécker. Mir hunn et an Formen verdeelt a fëllen se mat gefilter Bouillon. Mir huele de Jelly an enger kaler Plaatz fir ze fréieren.
Wéi gitt de Jelly a multivariate Fruucht?
Zutaten:
- Rëndfleesch - 1 kg;
- Schwéngerkanner - 2 Stéck.
- Hënnbeem - 1 St.
- Muerten - 250 g;
- Zwéin - 150 g;
- schwaarzer Pfeffer - 10 Stéck.
- Pärp dofueren Hären - 5 Stéck.
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- Bucht Blieder - 3 Stéck.
- Knuewelchen - 4 Nuechten.
Virbereedung
Pork Beem a Rëndfleesch Shin ass erwächt an et ass propper. Gëfteg Fleesch Deeler si mat Waasser gefaellt a fuerder 5 Stonnen. De ganze Fleeschsatell ass an eng Kasseroll gezeechent, gefüllt mat Waasser a bréngt e Kach ze briechen. Kache fir 5 Minutten. Elo gëtt d'Waasser gedréint, a d'Fleesch ass gewäsch. An engem Multi-Cook Pan sinn déi all Fleesch setzen, an d'Waasser zéien, datt säin Niveau virun der Nuesem Fleesch um 5 cm läit. Am "Soup" -Modus brénge mir et zum Kachen. Mir hu Suen ausgeschaaft. Mir hunn Muerten, Zwiebelen, an et eng Schicht Skalen. Dëst wäert de Bouillon eng kleng Goldgär hunn. Äis och Gewierzer a Salz. Mir hunn de "Quenching" -Modus fir 7 Stonnen. Duerno fille mir all Fleesch a Geméis aus, fänken den Knuewel an d'Seeg of, séiss fir ze schmaachen a bréngt et duerno op d'Kaffi. Fleesch gëtt vu Gelenker a Knäpp getrennt. Nees, a schneiden et a Stécker a legen déi preparéiert Schimmel. Op der Säit, wann Dir wëllt, kënnt Dir geschnidde Mierer, Blummen setzen. Fëllt d'Top mat gefilter Bouillon. Mir huelen d'Schimmel mat der zukënfteger Geleeënheet an enger kille Plaz fir sech ze frustéieren.
Wéi fréiere Jelly mat Gelatine ze koennen?
An der Regel ass de Jelly ungekacht ouni d'Zuel vun Gelatine. An dësem Fall ass nëmmen den Ënnerscheed tëscht dësem Dossier an de Jellied. Et friess jelly wéinst der Tatsaach, datt fir eng ganz laanger Zäit Deeler wéi Been, Schwanz, Schäin brong ginn. An dëse Fleesch Deeler
Mir hunn Iech gesot, wéi Dir Jelly aus Rëndfleesch a Schockela ze koennen mat der Zousaz vum Huhn. Zousätzlech kënnt Dir Äert Krake-Fleesch, besonnesch d'Fligel an Hëften addéieren. Gitt sécher, datt Äert jelly oder kale kënnt bei Ruhm!