Mat der Entree vun der Hëtzt beginn d'Saison vun den Ausgäng an natierlech och Schesch Kebabs. Si ginn oft vu Fleesch gekacht, awer och onheemlech lecker wéi se aus Huele kritt. Wéi schrecklech marinéiert Hënn Flüilen, liest ënnert. Si sou preparéiert wéi d'Flilleken souwuel op der Feier an am Ofen gekacht ginn.
Wéi fir d'Hënn Flügel fir Schesch Kebab ze marinéieren?
Zutaten:
- Flügel - 1 kg;
- Tomato Paste - 15 g;
- Mayonnaise 67% Fettgehalt - 40 g;
- Soja Sauce - 90 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- schwaarz Buedempeffer.
Virbereedung
Fir Marinade mixen d'Mayonnaise mat Tomatenpaste, zerquetscht Knuewel, fir d'Sojasauce ze schéissen a gutt ze mëschen. D'Fligelen wäschen a gedréchent, mat Päffercher gerot an an eng preparéiert Marinade getippt. Loosst si fir op mannst 30 Minutten ze iessen. A wann et méiglech ass, ass et besser fir se ze marinéieren - d'Flilleken hunn e méi ausgeschniddenen Aroma an Arom, an och méi verlagert.
Wéi fir d'Huetflügel fir den Ofen ze marinéieren?
Zutaten:
- Hënn Flügel - 1,5 kg;
- Adzhika - 15 g;
- Käranderer Sëlwer - 20 g;
- Péiterséileg (Kraider) - 90 g;
- Knuewel - 10 Dentikulatiounen;
- Esseg - 1 Eeërbecher;
- Salz.
Virbereedung
Huele Flügel ginn getrocknegt, gedréchent, mat Salz geréit. Fruucht de Knuewel, Mëllechkerchsstëbe virum Kach, fir datt se hiren Aroma net verléieren. Füügt d'Adzhika, gehackte Péiterséife, Esseg an d'Ingréditeren, déi kritt hunn a réieren. Déi entstinn Mass ass op d'Fligele geluecht an soulaang wéi d'Zäit et erméiglecht. Déi laang si stier an der Käl an der Marinade, dest méi éierend an lëschtegt wäerte si aus. Wärmen d'Fligelen sou dës Manéier, de Bak an de Ofen ofginn op de Grill.
Wéi fir d'Fligel an enger Honass-Senne Sauce ze marinéieren?
Zutaten:
- Flilleke - 6 Stéck.
- Sojasauce - 75 ml;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Sengem - 10 g;
- Hunneg Natur - 20 g;
- Frësch gepresst Zitrounejus - 10 ml.
Virbereedung
An e passende Puppelchen, gitt an Hunn, addéieren Senf a gehackt Knuewel. Stir gutt, addéiere Sojasauce a Zitrounejus. Mir reiben et gutt. Déi entsteet marinad ass mat Flilleken gefüllt, déi déck packt an eng kleng Schuel. Mir setzen se fir d'Marinatioun an der Keelt. An dann ass déi selwecht Regel wéi fir aner Marinaden. Déi méi laang dauert d'Flügel an der Sauce, dest méi séisser an lëschteg sinn se aus. An eng Nuancatioun: si hunn besser e Plack plazéiert an op d'Uewen op engem Iis vu Waasser gezeechelt, fir datt d'Flilleke sech ënner Ënnerdréckung waren.
Wéi fir d'Hënn Flügel fir e Grill ze marinéieren?
Zutaten:
- Liichte Béier - 90 ml;
- Sojesauce - 30 ml;
- Hunneg - 25 g;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
Liichte Béier gemëscht mat Sojazooss, addéiere natierlecht Liichthong, gehackt Knuewel a rous. Virbereed Flügel sinn voll mat der erhéngter Marinad a verloossen an engem këcherleche Plaz fir d'Nuecht.