Pork ass eng vun de Favoriten Fleeschprodukter, déi zudem den Haaptlieferant fir Proteinen fir eis Kierper ass. Zousätzlech ass Schweinefleesch ganz séier séier absorbéiert an einfach ze preparéieren. Ma, wat kann méi lecker wéi séisser Schweineschnidden mat enger Zalot vu frëschgeméissem Gemitt am Dinner?
Wéi Frittchen ze briechen aus Schweinegär?
Éier Dir koch Schweineschotopen starten, musst d'Haaptreiefin beherrschen: Schweineschlack soll an enger gutt verwäert Bratpfanne fritt ginn. Den Ueleg sollt genuch sinn, soss musst all d'Jus zŽien ausstoen, a Äert Schock gëtt et steif a trocken. Wéi d'Fro, wéi vill Bratschköpfel chops, dann ass d'Ideal fir Fritt ëmmer 7 Minutten op all Säit.
Kaffekämpfe mat Tomaten
Zutaten:
- Schweinefleesch - 400 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Paprika - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Pärpert, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Scheck Schweineschchëff Dicke vu 1,5 cm, da schéissen mat engem Hammer. Gitt Öl op der Pan an et erlaben et ze waarm ze ginn, da brénge d'Schoppen. Frëscht op all Säit fir 7-8 Minuten, ouni vergiesst Salz a Pabeier. Kachen d'Zwiebelen an Tomaten am Krees. Schneede vun de Kottel bis op d'Rand, a nächsten Plaz de Pâtissier an d'Tomaten erbléien. Verkaaft Paprika, Salz, Pabeier a mixen alles. Kuckt viru 15 Minutten. Loosst d'Chopplazen op enger Plack, an Top mat Sauce vun enger Tomate.
Schwaarzer Chopper mat Kéis
Dir hutt wahrscheinlech héieren wéi Dir Fleesch op Franséisch méi wéi eemol benotzt. Zweiwel ass kléngt schéi an direkt de komplizéierten Rezept mat onbestëmmte Zutaten. Tatsächlech ass et e Rezept fir Schweinegänger, déi traditionell mat Kéis gekacht gëtt. Also och Dir kënnt Är Frënn a Familljemembere iwwerraschen, andeems dës lecker Schlecht virbereet gëtt.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 400 g;
- Kéis - 150 g;
- Tomaten - 1 St.
- Muerten - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- Geméisjus;
- schwarze Pfeffer, Salz - fir ze schmaachen;
- Blaat aus Dill.
Virbereedung
Wäiss Fleesch, dréchen a geschnidden an gläichwäerteg Portioune. Beat mat engem Kichenhammer. Jidder Stéck Salz mat Salz a Pärp, duerno Brëll an enger Pan zur gëllenbraun. Carrots oppassen op engem klenge Raster an frittéile Zwiebel an fein gehacktene Zwillinge. Rub de Käse op engem grousse Raster, a schneiden déi Tomaten an d'Schecken. Huelt d'Chopen op engem Bakblech, mat Ueleg, Top mat Karotten a Zwiebelen, Tomaten a geräiftem Käse. Baken an den Ofen fir 20 Minutten bei enger Temperatur vu 180 Grad. Ier Dir am Déngscht bitt, kënnt Dir d'Geriicht mat gehackte Dill bestreiden.
Schweineschlacke mat Champignonen
Zutaten:
- Schweinefleesch - 4 Scheiwen vu Filet;
- Champignonen - 30 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Poulet Suppe - 1/2 St.
- Wäin - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Dréchemaier - 1/2 Tsp;
- Stär - 1 Eeërbecher;
- Olivenueleg;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Rub de Schweinefilet mat Pfeffer a Salz. Huelt de Schweinefleeg am Olivenueleg bis zu Goldbraul. Da seet dat zou, awer datt d'Fleesch net cool ass. An der selwechter Pan, addelen fein zerscht Zwerge, Thymian a Pilze mat Lobul.
Rezept fir Koppelen aus Schweinefleesch. An all seng eegen lecker. Dir braucht e bësse Fantasie a kënnt Dir Är eegent Kulinaresch Meeschter hunn. A wee weess, vläicht ass dat Rezept vu Wäschbecher, déi Äre Familljeliewen ginn a ginn vun der Generatioun zu der Generatioun iwwerholl.