Wann Dir léiwer déi traditionell Manéier mat Pampushkas a Knuewelbutter servéieren, da wäert Äre Reparat Är Erléisung ginn. Dir kënnt de sougenannte Pampushkas kachen, wann d'Borsch nach ëmmer op de Hëpper blouf, well d'Backen a Proofen net méi wéi 20 Minutten daueren. Op der Ausgab vu séissen a üppegen Pampushki ginn d'Rezept fir datt, wann et gefaellt, fir séiss Rollen adaptéiert kënne ginn.
Pampushki ouni Heefeg fir Bortscht fir 20 Minutten - Rezept
Et ass bekannt, datt d'Iwwerwaachung vum Hefegen ass enorm vill Zäit, well vill Hausfraën einfach refuséieren, de klassesche Rezept fir Pampushkas ze widderhuelen an déi nei erfonnt Variatiounen ze huelen. D'Haapt "Hebegekraaft" an de Kärelpompushki ass e regelméisseg Backpulver.
Zutaten:
- Miel - 115 g;
- Bakpulver - 7 g;
- Mëllech - 135 ml;
- Mayonnaise - 25 g.
Virbereedung
Nodeems sämtlech trocken Komponenten duerch e Séi iwwergaange sinn, gemëschte si e Fëschmaart, sou datt de Sprengt an de kommenden Tester esou vill wéi méiglech an regelméissege Intervallen verdeelt. Fir déi trocken Mëschung ofhuele fir d'Mëllech ze maachen an d'Mayonnaise ze addéieren ass dee Letzebuerger an eisem Rezept e einfachen Ersatz fir d'Botter. Duerch d'Kombinatioun vun all Zutaten zesummen wäerts du e mëllen, liicht kaaft Teigsem, dat soll deelweis mat geölte Palmen gedeelt ginn. Verpasst d'Dumplings an eng Mufferschimmel zréck a verloosen op 175 Grad 12 min. Ready Pâtisserie kënnen mat engem Gemësch vu geschmoltenen Botter mat Knuewel an Kraider gegudt ginn.
Kürbis mat Knuewelcher bis Bierg ouni Heefeg
Am Kader vun dësem Rezept goufe Buedem komplett aus dem Bakpulver opgeworf, awer den Haaptunterschied ass d'Zousatz vum Knuewel net zum Ueleg, dat üblech ass fir heiss Pâtisserie ze maachen, awer an den Teig selwer.
Zutaten:
- Miel - 375 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Kefir - 235 ml;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Knuewel Zänn - 3 Stéck.
Virbereedung
Liicht den Kefir erhëtzt oder et bei Raumtemperatur laang ze kachen. Mischt déi getrëppelen Zutaten zesummen, gitt an Kefir an, ouni Rühren, fort an d'Knuewelpaste. Fir dat ze maachen, geschleeft Knoblaach Zänn si mat enger grousser Prise vu Salz geréit. Knuewe Pudding addéieren, kniwwelen de liichte Teesch a trennen se a Portioune vun der gewënschter Gréisst. Deckt Äis mat de Knuewelek mat engem Eegiel an enger Kiche vu groussem Meersalz. Loosst de Buebchen op 190 Grad frëschen a bis Blanch.
Pampushki fir 20 Minutten - Rezept
Dëse Rezept, och wann et hefeg preparéiert gëtt, ass awer eng ganz Ausnahm op déi gewéinleche Regelen, et behaapt datt et néideg ass d'Test ze laang Zäit ze verdoppeln. Mir versichen dëst ze provizéieren, mat de richtege Verhältnisser, sinn 20 Minutten genuch fir Buedem ze bauen.
Zutaten:
- Miel - 355 g;
- Hefteg - 10 g;
- Waasser 115 ml;
- Mëllech - 85 ml;
- getrockene Péiterséil, Knuewelche - 1 Tépp. Läffel.
Virbereedung
De Kuchekonzept entsprécht am alldeegleche Standaren, ausser de Joreszäit. Mëschen den waarme Waasser mat der Mëllech a liicht séiss d'entstinn Mëschung. Op der Uewerfläch schëcken en normale kleng Sacket vun Instant Hef (normalerweis ongeféier 10 g). Verdéiwen d'Hefeg an enger waarmer Liquiditéit a lass. Gidd de Granulat vum Knuewel an Péitert an d'gesiichter Mehl. Gidd d'Heeschléisung an d'Miel a kneet den Teigs. Ausféierlech Komme verléisst an der Hëtzt fir 5 Minutten, fënnt an Deel vun der bevorzugter Gréisst a gët op all praktesch Manéier. Huelt d'Bunnen op engem Bakbecher an setze de Ofen bis zu 170 Grad waarm. Fast Pampushki bis zu engem Borshch ginn net méi wéi 15 Minutten gebakelt (d'Zäit gëtt definéiert duerch hir Gréisst), waarm se mat der loftbëlleger Botter, an duerno kéinten liicht ofkillen.