Déi meescht Hausfraën, net wësse wéi d'Shiitake Champignons ze koennen, verléieren vill nëtzlech Platen. Dës Pilzhues hu mat engem räiche Geschmaach, e ganze Set vu gudde Vitaminen an d'Fähigkeit, eng Hëtztbehandlung ze toleréieren. Si gi gebraten, gekachten, gebakene ginn, doduerch kritt se nëtzlech Zoppen, Schwieregkeeten a Snacks, déi variéieren am Menu.
Wéi Dir Shiitake ze kachen?
Geschirr vun shiitake verwéckelt mat Varietéit. Vill Platen gi vegetaresch: Shiitake hunn e gesond Fleeschgeschmaach, si ganz nëtzlech wéinst engem gudten Proteingehalt, dowéinst gi se oft Fleesch.
- De Pulp mat Pilze gëtt fir d'Salat, Zoppen, Seiteschlëpsen an Zousatz preparéiert an hir Extrait fir Getränke an Desserts hinzugefügt.
- Virbereedung shiitake beginn bei der Preparatioun vu Champignons. Getrockene Pilz muss gebroden ginn, gefrueret - entworfert, a frëschgemaach gëtt a getrocknet mat enger Servietten.
- Shiitake gebridderte Champignons behält Juuscht a Goût, wann se an enger Bratpfanne fir no 5-7 Minuten gekacht sinn.
Shiitake Champignonen - nëtzlech Properties
Shiitake, deenen hir Virdeeler a Schiedelzuch laang bestued ginn, gëllt als "Elixier vum Liewen" an Japan. Mushrooms hunn antitumor a antiviral Properties, reduzéieren Cholesterin. Zesumme mat dësem kënne si vill Chitin enthalen, wat d'Verdauung schwiereg mécht, sou exzesséiert Konsum kann Allergie oder Vergëftung verursaachen.
- Shiitake dréit zur Stäerkung vun der Immunitéit. Si enthalen Stoffer, déi d'Resistenz vum Kierper op Infektiounskrankheeten erhéijen.
- Vun shiitake kritt een Drogen - Eritadenin, wat den Zocker reduzéiert an den Blutdau normaliséiert.
Wéi Dir Shiitake Pilz ze koennen?
Rezept mat getrockenen Shiitake Champignon sinn däischter. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt getrocknegt Exemplar méi konzentréiere Goût a Geschmaach hunn wéi frësch. Viru Kachen si se 30 Minutte bis zu 2 Stonnen am waarmen Waasser erwächt. Déi méi laang dauert d'Juicer déi Pilze. Oft gi si mat engem Pilzbouillon als Tréischterin gebrannt.
Zutaten:
- squid rings - 250 g;
- Getrockter Shiitake - 80 g;
- Grousse Erasmus - 125 g;
- E Knuewel vum Knuewel - 3 Stéck;
- Ueleg - 80 ml;
- Waasser 250 ml;
- Salz - 10 g;
- Maisstärke - 20 g.
Virbereedung
- Virbereet vun den getrockenen Shiitake Champignons, gi mat 30 ° C waarmt Waasser.
- Duerno dréckt a Scheiss.
- Broth Stress a Kombinatioun mat Stärke.
- Fréit de Kéise, Knuewel a Pilze fir 3 Minutten.
- Fuert déi Fuert. Nodeems 2 Minutten de Buedem drëpsen an et e bëssen erausgeet.
Wéi frësch Shiitake Pilze kuken?
Shiitake Champignons, déi Rezepter variéieren, schloen d'Verwäertung net nëmme gedrockt, awer och frësch Pilze. Si gi gebraten, an den Ofen gebak, gegrillt oder gekacht. An dësem Fall ginn nëmmen Hüts benotzt, déi, egal vu wéi enger Behandlungsbezuele, ëmmer sanft a sérieux sinn. D'Been huet eng héicher Beschreiwung a beraacht d'Textur vum Iessen.
Zutaten:
- Champignonen - 10 Stéck;
- Aubergine - 1 Stéck;
- Mozzarella Bäll - 150 g;
- Ueleg - 60 ml;
- Basil - 40 g.
Virbereedung
- Virbereet Iech Shiitake Champignons, spulléieren se an d'Waasser, fuehren d'Been ze loossen a kachen 3 Minuten.
- Eggplant geschnidden halwen an 10 Minutte fréieren.
- Stir de Pulp mat Mozzarella Kubel a Basil.
- Stuff de Pilz Kappen mat enger Mëschung an op 180 Grad op 180 Grad.
Udon mat Shiitake
Spaghetti mat Shiitake Champignons ass eng ausgeglache Kombinatioun vu Proteinen an Kohlrhythraten a gëtt séier an laangfristeg Platen. Dëst ass wéi ee japanesche Dinner kuckt, mat engem vill manner populäre UDP Nuddel. Et ass perfekt kombinéiert mat gebraten Shiitake, Gewierz a Geméis, traditionell fir déi japanesch Kichen.
Zutaten:
- frësche Shiitake - 480 g;
- udon - 140 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Peking Kotte - 120 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Ueleg - 40 ml;
- geréckelt Ingwer - 10 g;
- Séissooss - 20ml;
- Séiss Mierrin - 75 ml.
Virbereedung
- Kooke d'Nuddelen fir 7 Minutten.
- Fruucht d'Zwiebelen, Ingwer a Knuewel fir 2 Minutten.
- Kabbel a Mierwierk setzen a simmer 5 Minuten.
- Doduerch Champignonen, Nuddelen, Séiss a Sauerampel fir 3 Minutten.
Miso Soup mat Shiitake Champignons
Shiitake Pilzsuppe ass eng vun de beschten Platen fir d'Erhuelung vum Kierper. Si hëlleft Verdauung a enthält all déi néideg Aminosäuren. Traditionell gëtt se aus Miso-Paste bruecht - e Produit, dat duerch Fermentatioun vun Sojabohnen, Gerescht a Reis mat Schimmelpilze kritt. Supp ass séier prett. Déi Haaptschwieregkeet ass dat, nodeems d'Paste benotzt ginn, koch et net erwierken.
Zutaten:
- Zon - 1 Stéck;
- Ueleg - 40 ml;
- frësche Shiitake - 240 g;
- Shrimp - 200 g;
- Misopast - 40 g;
- gedréchent Nori - 3 cm;
- Waasser - 700 ml;
- E Knuewel vum Knuewel - 1 Stéck;
- geregelte Ingwer - 20 g.
Virbereedung
- Roast Zwiebel, Knuewel, Ingwer a Shiitake 3 Minutten.
- Kachen d'Garnelen an d'Streifen vum nori fir 5 Minutten.
- Doduerch Champignons addéieren a puer Minutten ze goen.
- Loosst op 100 ml Miso Paste Bouillon.
- Gidd et an d'Zopp an d'Fuere vun der Plack.
Shiitake op Koreanesch Rezept
Shiitake op Koreanesch - e liicht kräizegen Aperitif, deen exakt vu Léifer vun "Gourmandspezialitéiten" geschätzt gëtt. De Prinzip vun der Virbereedung beinhalt d'Pickel Pilze mat Karotten, Gurken an Gewierzer an séiss a saurer Sauce fir ongeféier 4 Stonnen. Fir den Iessen, kënnt Dir frësch a getrocknegt Shiitake benotzen, wat de Prozess beschleunegen ass besser fir ze kachen.
Zutaten :
- Shiitake - 200 g;
- Waasser - 500 ml;
- Gurken - 1 Stéck;
- Muerten - 2 Stécker;
- Zon - 1 Stéck;
- E Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck;
- Ueleg - 100 ml;
- Esseg - 80 ml;
- Zocker - 40 g;
- Salz - 10 g;
- Rëtsch vu cilantro - 1 St.
Virbereedung
- Kukk d 'Pilze fir 10 Minutten.
- All Geméis ass liicht däischter.
- Stir se mat Zilantro an Champignonen, Saison, wäissoem Ueleg a marinéieren fir 4 Stonnen.
Funchosa mat Shiitake - Rezept
Funchoza mat Shiitake Pilz ass eng vun de populäersten Kombinatiounen. D'Glas Nuddelen aus Stäreren Mungebannen, neutralem Geschmaach, dat heescht datt de Butter-Fleesch-Shakeit perfekt ergänzt de frësche "Nopesch", fir datt et méi expressiv ass. Béid Komponenten sinn souveränt, weich a nëtzlech, dofir ass de Bësch einfach a zefriddestellend.
Zutaten:
- Fachoza - 250 g;
- Getrocknert Shiitake - 70 g;
- Dëse Bouillon - 650 ml;
- Pouletfilet - 200 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Féieren vun gréngen Zwiebelen - 3 Stécker;
- E Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck;
- Fësch Sauce - 20ml;
- Ueleg - 40 ml.
Virbereedung
- Kuckt d'Nuddelen gemat d'Instruktioune.
- Fëllt d'Shiitake mat Waasser fir 30 Minutten.
- Frësch Stéck Filet fir 5 Minutten a Schichten.
- Zwiebelen a Knuewel e bësse méi fritt setzen.
- Broth, Sauce, Nokucken an Champignonnen addéieren a simmer bis d'Flëss absorbéiert.
- Stier mat Hühn an Fréipunkten.
Friichte Shiitake mat Zwiebelen
Fried Schiitake - et ass einfach, séier an nëtzlech. D'Regel ass gebrannt an der styre-fray Technik, wouduerch d'Champignons all d'Substanzen hale bleiwen an eng kräfteg Beschreiwung erreechen. Oft ass d'Begleedungskomponent d'Zwiebel. Fir d'Pilze net ze verduebelen an hir Aroma a Geschmack ze bewäerten, si si separat waarm, duerno gi si mat Pilzen kombinéiert.
Zutaten:
- Shiitake - 300 g;
- Zon - 1 Stéck;
- E Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck;
- Chili - 1/4 Stéck.
- Ueleg - 40 ml;
- Tamarind - 20 ml;
- Rice Wäin - 40 ml;
- frësche Spinat - 80 g;
- Waasser 120 ml.
Virbereedung
- Entdeckt de Wäin, d'Tamarind, d'Stär an d'Waasser.
- Fruitake fréi fir 3 Minutten a transferéieren op eng Platte.
- Huet den Zeller, Knuewel an Chili an der Pan.
- No 2 Minutten addéiere mer d'Spinat, d'Shiitake an d'Sauce.
- Liwweren fir 2 Minutten, bis d'Sauce verdickt.
Shiitake Salade
Salade mat Shiitake Pilz huet Dutzende vu Kachoptiounen. Dës a waarme Platen, déi, niewent der Champignonen, Fleeschkomponenten a liicht, erfrëschende Zaloten "an haart". Shiitake ass perfekt kombinéiert mat dem gewéinleche Geméis fir eis Breetpläng: Tomaten, Avocado a Salat, wéi Dir et fäerdeg bräicht dat dës Rezept virbereeden.
Zutaten:
- Shiitake - 250 g;
- Avocados - Stécker;
- Kiischte - 7 Stécker;
- Salatblieder - 5 Stéck.
- Soja Sauce - 40 ml;
- Ueleg - 40 ml;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Sesam - 20 g.
Virbereedung
- Fruucht d'Pilz an 20 ml Soja-Sauce fir 7 Minutten.
- Stier mat Avocado Scheiwen, frëschem Salat a Kiischte.
- Saison mat Botter, Zitroun Juice, Sauce a Sesam.