Och déi breet Sortie vu verschiddenen Tuschteren, déi op de Regaler vun de Geschäfter präsent sinn, wäert net d'Supporter vun Haus Produkter kämpfen, fir mat hiren eegenen Hänn ze kachen. Déi Haaptmotiv ass ze wëssen, datt e puer Subtletë vun der Technologie déi onheemlech geschniddenes Zisser fir Béier schmaachen an eng relativ wéineg Zäit hunn. Als Resultat kritt de Produkter iwwer Zweifel vill méi nëtzeg wéi d'kaaft a ka méi däischter a schmaachend sinn. Haut wäerzen mir Roggen a Weess Croutonnen fir Béier mat Knuewel.
Wéi kënnt Dir en Toast mam Knuewel bis Béier maachen - e Rezept an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Brout oder Räis bis Wahl - 480 g;
- Knuewel Zänn - 10-14 Stéck. oder fir ze schmaachen;
- Geméisofstall ouni Aroma - 130 ml;
- D'Salz ass grouss fir ze schmaachen.
Virbereedung
Roggen oder wäiss Broutschnëtt briechen bis zu engem Zentimeterdick an hunn se eng Schicht op der erhëtzt Bratpfanne ze verdeelen, eent e puer kleng Platen raffinéiert Ueleg ze splitéieren. Nodeems d'Broutstécker op zwou Säiten e wonnerschéin Blend gewonnen hunn, hunn se se op engem Iessen zitt. Gurte Knuewelzänneren ginn duerch d'Press geschloen, gemëscht mat Salz, e klengt Geméis-Ueleg an d'Gemeng ginn an et gi nach ëmmer rosafte Rottelzorten. Nodeems d'Produkter abgekillt an e bëssen verankert sinn, kënnt Dir se un engem Dësch mat engem Glas Béier ze servéieren.
Croutons mat Knuewel an Kéise bis Béier am Ofen
Zutaten:
- Brout oder Räis bis Wahl - 480 g;
- Knuewel Zänn - 10-14 Stéck. oder fir ze schmaachen;
- här pikanen Kéis - 125 g;
- Dësch Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
An dësem Fall ass de technologesche Prozess vu Toast fir Béier ze preparéieren ass e bësse méi wéi an der Vergaangenheet. An et ass net iwwerraschend, well mer elo ewech am Orakel maachen. Fir dëst ze maachen, briechen de Brout mat Bratelen an direkt mat engem Gemësch ze bedecken, deen aus geschleeftem a pressedem Knuewelz-Nieweroller an Dëscher Salz aus der Press produzéiert gëtt. Duerno lafe mir Broutstécker mat engem Filler openeen mat engem Stapel an verloossen fir d'Imprägnatioun fir zéng bis fofzéng Minutten.
No enger Wei schütt eis d'Knëppsalz Mass aus dem souveränen Brout, deen an d'Scheiwen oder Scheiwen vun enger aner Wënsch geschnidden an duerno op e Bakblech verdeelt gëtt. Mir setzen d'Ronn bei engem waarmen Uewen an léiss se drénken a kritt de Wënsch vu 10 bis 20 Minutten. D'Temperatur gëtt op 220 Grad festgehalen. Fir zwee oder dräi Minutte virum Kuch ukucken, gast de Patt mat engem geraftem Kéis op engem Melonenrater an lass et ganz schmëlzen, a wa si erwënscht a braun.
Ready Toast kann zu Bier servéiert ginn, souwuel waarm a an der scho gekillter Form.