An der Erdbeiseg Saison ass d'Auswierkunge vun der Ausnotzung vun der Ernte méi a méi ginn, a wann et e frësche frësch un d'Form vun der Unerkennbar ass, an all méiglech Blanken zougemaach ginn, da kann et fir d'Preparatioun vun Erdbeerlikur ginn. Dëse Getränk ass gutt wann se an enger separater Form oder als Additiv a verschiddene Cocktaile servéiert gëtt.
Strawberry Likör - Rezept
An enger Saison fir Alkohol ass et besser, frësch Beeren ze huelen, well se drénken fir méi spéit méi hell a méi frëndlech. Awer aner Kéier vum Joer, gefruerene Erdbeeren ginn och praktesch .
Zutaten:
- Strawberry - 470 g;
- Zocker - 230 g;
- Waasser - 185 ml;
- Zitroun - ½ Stéck.
- Alkohol - 480 ml.
Virbereedung
Virbereet fir den Erdbierliichter bei Iech doheem, d'Beeren sollten gewaschen ginn, a no der Ofdreiwung, de Pédkunkel aus hinnen ofzehalen a trennen d'Fleesch an d'Halschent oder op véier Stécker (ofhängeg vun der Originalgréisst vum Berry). Nodeems Stroossbicher gi mat Wodka gegudt ginn, si si mat enger zukünfteg Trank zougelooss an an der Sonn sinn fir ongeféier eng Woch. No enger Weil gëtt de Wodka zu engem separaten Container gegollt an d'vergaang Joer si mat Zucker a Zitroune vermëschen. Schloen de Berry Mischung a verloosse se op déi selwecht Plaz fir 3 Deeg. Wann e Sirop am Zigar opgemaach ass, gitt et an d'Erdbeere Wodka, a fëllt d'rescht Beeren mat Waasser a schütt dech gutt. D 'Beeren strappt, d'Iwwerreschter vu Sirop mam Waasser sammelt a gitt et an d'Wodka. Mëscht de Rescht vum Sirop mat der Alkohol ewech a léist en ongeféier 3-4 Deeg. Während dëser Zäit gëtt de selwergemaachte Erdbeerliichter léiwer an et kann liicht aus dem Sediment geläscht ginn.
Wéi een e schaurefer Erdbier Liqueur ze maachen?
Zu Alkohol huet de Maximum vum Aroma aus de reifen Beeren kritt, et muss éischter gereinegt ginn. Vläicht de Geschmaach vun engem Gegrënntem Getränk duerch eng aner Alkoholbasis: Wodka, Brandi oder Schnapps, zum Beispill.
Zutaten:
- Strawberry 1,4 kg;
- Zocker - 210 g;
- Waasser 190 ml;
- Brandje - 950 ml.
Virbereedung
Nodeems d'Beeren vun den Erdbeeren geluede goufen, bréngs si d'Feierdeeg an d'Brandi. Deckt den Container mat der Basis vun der Zukunft Alkohol, lass et
Kuckt een einfachen Sirup vu Waasser a Zocker bis d'Kristalle vun der léift opléisen.
D'Strawberry puree strapassen, a kombinéieren déi preparéiert Tinkture mat dem gekulste Sirup an et gi Flaschen. Flaschen mat preparéiertem Likur solle fest an der Kältekëscht geséchert ginn.
Wann Dir net kennt wat Erdbeerlakke benotzt gëtt, kënnt Dir et selwer benotzen, et mat Champagner matmaachen oder et mat Äre Lieblingscocktails ze addéieren.