Solyanka mat Pärel Gerste

Solyanka ass e lëschteg a ganz zefriddenend éischt Kurs. Gitt et mat verschiddene Fleesch oder Pilz. An dësem Artikel soen mir Iech, wéi Dir en Héichpapp mat Päipergier virbereet.

Rezept fir Salzwort mam Pärel Gerste

Zutaten:

• Rëndfleesch - 250 g;
• Zong vum Rëndfleesch - 150 g;
• Ham - 100 g;
• Pärel Geriicht - 120 g;
• Gromperen - 3 Stéck.
• Gegrillt Salz - 150 g;
• Oliven - 100 g;
• Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
• Zitroun;
• Salz, Aromen - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Rëndfleesch a Zong geschnidden a gekacht ginn, bis d'Kach gutt ass. Gekillt Fleesch a Schëd ginn. Parell Gerste pour Waasser (1 Liter) a kachen bis hallef fäerdeg. Mir fusionéieren d'Waasser. Olivebierg am Geméiswierk, addéieren et geraitlech Gurke a Tomatenpaste. Mir senen d'Fleesch an de Buedem an d'Kartoffelen an kleng Stécker geschnidden. Kukkelen fir 15 Minutten, fëllen a Pärel Geriicht addéieren. Kuckt fir 15 Minutten a schreift dann de Feier. Viru Sëtz, pute Séiss Creme, e Scheck vun Zitrone a e puer Olivebierg an der Platte mat Fleeschheller a Perlengerlaes.

Mushroom hodgepodge mat Pärelgerier an engem Multivark

Zutaten:

• Seegull - 2 Liter;
• Rëndfleesch gekachten - 200 g;
• gekachten Huhn - 1 kg;
• Wippelen - 4 Stécker;
• Gromperen - 3 Stéck.
• Pärel Gerste - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
• Gekillte Gurken - 200 g;
• Konservenhonzebohn - 400 g;
• Tomate Paste - 2 Zwergstéck. Läffelen;
• Zocker - 1 Eeërbecher;
• Oliven ouni Gruef - 12 Stéck.
• Zon - 1 Stéck;
• Muerten - 1 Stéck;
• Blieder - 2 Stéck.
• Schwaarter Puder, Salz - fir ze schmaachen;
• gehackte Péiterséie - 3 Zwergen. Läffelen;
• Geméishalter - 40 ml;
• Sauer Creme - fir ze schmaachen;
• Zitroun.

Virbereedung

Loosst de Pärel Geriicht an waarme Waasser fir d'Nuecht. An der Pan vun der Multivarka fir de Geméiswierk d'Ueleg carrots a zwéi Uebst leeën. Am "Frying" -Modus (wann et keng Funktioun am Multivarquet gëtt, da kënnt Dir am "Baking" -Modus froe), rëeeg, virbereeden 15 Minuten. Dann fänken d'gehackte Kartoffelen a kachen nach 10 Minutte. Füder elo d'Pärelegst, d'geschnëtzt Fleesch, d'Zooss a Griichen.

Wann d'Pilzbitter kleng ginn, kënne se ganz oder deelweis zerwéiert ginn. Ähnlech wéi an d'Olivebierg. Tomato Paste ass 50 ml Bouillon gezappt ginn, addéieren Zocker a gitt dës Mëschung an eng Kasseroll. Schreift schwaarzt Buedempiper, Salz a all dës Räis fir d'Waasser ze brennen.

Am "Quenching" -Modus hu mir 30 Minutte virun 5 Minutte virum Kuchprozess kochen, addéiere Pärsluuchten a Lorbeerblat. No der Ofstëmmung kuken, de Pilz hugepodge fir eng aner 20 Minutte am Multivarka sou datt et stéckelt. Op all Plateau ze servéieren, addéiere en Äere Séiss Rahm an e Scheck vun Zitrone.