Vun séiss Päffercher preparéiere vill interessante Platen - et kënnt zum Zalot, Trouscht, et kann opgestallt ginn, an zousätzlech kann et och maachen fir interessant Snacks ze maachen. Verschidde Rezepter fir Iessen aus séiss Pärpere sinn op Iech erwaart.
Appetit vu séiss Pfeffer fir den Wanter
Zutaten:
- séiss Pfeffer - 1 kg;
- Sonnenbléieer - 200 ml;
- Muerten - 1 kg;
- Zwéin - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Zocker - 1 Coupe;
- Salz - 5 Teaspoen;
- Esseg 9% -100 ml.
Virbereedung
Mir wäschen d'gewaschte Geméis, schneiden d'Zwiebel mat Hallekelen, séiss Pärp mat Stroosse, Karotten op engem Rutsch, an mir addéieren d'Konsequenz vun de Gromperen, fir datt mer an engem Mixer stëselen oder et duerch e Fleeschmoler gemat ginn. Mir setzen d'Pan mat engem Snack vu séiss Pfeffer op Sauce um Feier. Bréngt e Kaffi a kachen fir ongeféier 20 Minutten op niddereg Hëtzt, da leeën Iech op Päckchen op a packen d'Lid. Duerno maachen d'Guergen am Kapp, wrap se ronderëm a verloosse se bis se komplett abgekillt hunn.
Appetit vu séiss Pärp
Zutaten:
- roude Päppchen séiss - 10 Stéck.
- Kärander - 4 Branchen;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Äppel Äppel - 1 Eeërbecher;
- Zockerspigel;
- Schwaarter Puder, Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Pepper meng gutt an et dréit. Op engem drëschene Bakblech lues eng ganz Pär leeën a Baken fir ongeféier eng hallef Stonn. Am Baken Prozess béit den Pabeier 2-3 Mol. Baked Peppere gi mir an engem Package gespaart, et packen et an mir verléieren nëmme 5, dann solle d'Haut oppassen. Schneede vun de Pfeffer an d'Halschent, d'Läschte vun de Ställ a Kär. A da gëtt d'Fleesch esou vill wéi méiglech geschnidden - mat Kubel oder Strooss. Fein gehackt gekäppt Knuewel. De wäscht a gedrockene Cilantro gëtt gehackt. An enger déifer Schuel, mixen déi gebrotzten Pärelen, Kraider a Knuewel. Zocker, schwarze Pabez a Salz. Ginn an d'Öl, Esseg a mëschen. Fir 20 Minutten huele mir de Snack aus dem séiss Pfeffer am Kühlschrëft. A si sinn dann op den Dësch gedéngt. Et wäert eng exzellente Ergänzung zum Fleesch sinn, besonnesch fir de Kebab ze schéisse kënnt.
Appetit vu séiss Pfeffer mam Knuewel
Zutaten:
- séiss roude Pfeffer - 5 Stéck.
- Knuewel - 6 Dentikele;
- Balsamico - 20ml;
- gedréchent Basil: 1 Teelöffel;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Olivenueleg - 80 ml;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Schwaarz Pippinger - 7 Stéck.
- Zitrounejus - 20 ml.
Virbereedung
Wäscht de ganze bulgaresche Päffercher op e Grill. Wann d'Schiel an e puer Plazen mat Tounmarken a Quell gemaach ass, heescht dat, datt de Pabeier fäerdeg ass! Mir huelen se aus dem Bakbutt ze huelen, bréngen et direkt an eng Täsch, verbannen et mat 30 Minutten an d'Käl. No dëser Prozedur ass d'Ofkierzung ganz einfach aus Paprika réckeléiert. Elo schafe mir de Pabeier: Als éischt de Kär ofhuelen, wann de Pabeier vertikal zougehalen ass, fir datt de Jus net leck. Nëmmen da gëtt de Jus opgeléist an d'Schuel drun, an d'Piper sinn geschmaacht. Mir preparéieren d'Marinad: All Knuewel vum Knuewel gëtt mat Platen geschnidden. An engem Mörser setzen mir Zocker, Salz, Basil a Schwaarz Pipere mat Erbëss. Duerno addéiere mer Balsamiquen, Olivenueleg, Zitroun Juice a Jus aus Pfeffer, alles alles gutt gemengt. All Pärp ass opgedeelt a verschidde Stéck Hänn a verdeelt op eng flaach Schuel an Schichten, jidderee mat deem mir Knuewel an d'Marinade huelen. Mir bidden d'Platen mat engem Snack vu séiss Pfeffer a wackelen et am Kühlschréiege fir 6-7 Stonnen.
Appetit vu séiss Pfeffer mat Kéis
Zutaten:
- Pärp vu verschiddene Faarwen grouss - 3 Stéck.
- héiche Käse - 200 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Mayonnaise - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Bei Peppere schneiden eis Topscher mat Pedicelen, mir hunn e Kär ausgeschnidden. Käse dräi op engem Riet, maacht Mayonnaise, Knuewel an Mëschung. Eggs kochten schwéier, cool a propper. Mir verdeelt d'Kéisermass am Pabeier, an en an allgemeng e gekachten Ee. Mir huelt de Päffero am Frigidaire, an no 2 Stonnen erreechen se an d'Scheiwen mat enger Breet vu 5 mm. Fir dëst méi einfach ze maachen, muss de Messer kale Waasser ofgestraalt ginn.