Et ginn e puer Leit, déi net vill Iessen a Fësch hunn. Si si valabel net nëmme fir hiren ënnerschiddlechen an eenzegaartege Geschmaach, awer och fir dës Eegeschaften an nëtzlech Substanzen déi se hunn. Et ass Fësch a Seafood, déi dacks d'Diätmenü erreechen, well se ganz nëtzlech sinn an d'Fette vun hinnen enthale kënne liicht verdaubar sinn. Ausserdeem ass et schwéier ze mengen, op mannst e festen Fest ouni Caviar, roude Fësch, Schellfësch, Jakobsmëscher, Tafel a vill Bewunner vun de Meeren an Ozeanen.
Eent vun de schéinste Platen, wou verschidde verschiddene Meeresrauch kombinéiert sinn, ass de "Sea" Salade, d'Rezepter, déi mir diskutéieren. Et kann mat verschidden Zutaten preparéiert ginn, et ass ëmmer erëm ganz schmackhaft, zefriddestellend an nëtzlech.
Salade mat Jakobsmoler
Wann Dir gär op d'Gäscht kënnt oder e gudden an ongewéinlechen Iesse fir de Vakanz preparéieren, de Miersalat mat Këscht, Kaffi a Krabfleisch ass wat Dir braucht.
Zutaten:
- frësche Käschte - 100 g;
- Galopp - 100 g;
- frësch gefrost Kribsen - 100 g;
- Fanne vu wäisse Fësch - 200 g;
- Krab Fleesch - 100 g;
- Salat, Cilantro;
- roude Paprika / Chili - 2 Hënn;
- Geméisjus;
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 2 Bessen.
- Salz ze schmaachen.
Virbereedung
Kallef Tudder, spull mat Waasser a kochen fir 3-5 Minutte. Da gitt duerno kal an d'Waasser a geschnidden an d'Scheiwen nom kéier. Shrimp, nodeems se d'Verdau sinn, fritt an Ueleg 2-3 Minutten a Jakobsmuschelen - 3-4 Minutte.
Kachen d'Fëschfilet an d'Stécker a fritt am selwechten Ueleg fir 3-5 Minutten. Krab Fleesch a Stécke schneiden. Elo kënnt Dir d'Tankstelle preparéieren. Fir dat ze maachen, zitt mueres geschnidden Pfeffer mat Sojasauce, Zitrounjus, Zocker, Salz a Jusstéck, deen aus der Fruucht erausgestallt gouf.
Loosst all d'Meeresmëschten allgemeng mat der ugepasste Sauce vermëschen a leeën se op d'Blieder vu Salami an Zilantro.
"Mierksalat" mat Shrimps - Rezept
Eng aner interessant Versioun vun der Salatpräparatioun ass schéin fir déi Leit wéi Shrimps a roude Fësch.
Zutaten:
- Shrimp - 500 g;
- salzer Lachs - 200 g;
- squid - 3 Stéck;
- Eeër - 3 Stéck;
- Konsumm Mais - 1 b.
- Muerten - 1 Stéck;
- Mayonnaise oder décke Crème - 3 Zwerter. Läffelen;
- Kaviar ass rout - 3 Zwergen. Läffelen;
- Salz, Pabeier;
- Greens an Zitrounen.
Virbereedung
Shrimp d'Koel bei Waasser an Salz fir 2 Minutten a schäckelen a bis d'Goldbrau sinn. Squid fir 3 Minutten mat kachen Waasser, an dann och schielen a geschnidden. Muerten a Eeër kachen, a schneiden se a Lachs an d'Kibels.
Loosst all d'geschnitten Zutaten mat Mais mat ganz Garnelen a Saison mat Mayonnaise a sauere Creme mëschen. Salt Salz a Pabeier. Loosst de Salat op enger flaach Platte mat enger Rutsch, dekoréiert mat roude Kaviar, Blummen, Zitroun a servéiert.
D'Salade vu frësche Seelvull
Oft fir d'Preparatioun vum Mieressalon ass Méisfaass benotzt ginn, dat vill Jod a Hiel ass, ass awer ganz nëtzlech, awer huet e spezifeschen Geschmaach an Geroch. Zënert e puer Leit si bereet fir en et ze trennen als eng gesond Form, eng exzellente Léisung ass eng Salade erauszesträichen, wou aner Iesse wäert säin Geroch kill an Dir kritt déi néideg nëtzlech Substanzen.
Zutaten:
- gedréchent Meedcher Waasser - 40 g;
- séiss Mais - ½ Jar;
- Eeër - 2 Stécker;
- Tomate - 1 St.
- Gurken - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Zitroun - Hallef;
- Mayonnaise;
- Knuewel - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Getrockene Waasserkéis muss ënner Waasser gewascht ginn fir Sand a Kieselbäll ze verbannen. Da seft et mat kalem Waasser a riicht 8-10 Stonnen. No dëser Zäit drée d'Waasser, gitt an eng nei, koch an 5 Mol ze kachen. Nodeems de Krach fäerdeg ass, sollt et geschnidden ginn, net ganz fein. Eeër kachen a schneiden. Zitéiert Zwiebelen a Fëschbrand bis iwwerdaacht. Tomato an Gurke och. Loosst all d'Ingredienten ausmëschen, d'Zitrounjus, de Knuewel (wann erwënscht) suckelen an d'Saison mat der Mayonnaise maachen.
Bedenkt datt Dir dëse Salaire vu marinéierte Mierenkéis virbereet.