Hiecht am Uewen an der Uewerfläch ass ganz lëschteg, saftbar a delikat. Fësch kënnen mat ganz Karkassen oder Scheiwen gebak ginn. Ausserdeem, aus dem Filet vum Hiechte gi geschnidden Kuttelcher a Rollen, a geschniddener Hiecht ass e Schminkt vun engem festen Dësch.
Wéi schreift den Hiecht an der Folie am Ofen?
Geschirr vum Hiecht aus dem Ofen kënnen ganz einfach gekacht ginn, awer wéi an all anere Geschäfter, ass et néideg datt verschidden Feigdeeler vun dësem Fësch berücksichtegt ginn. D'Recommandatiounen, déi hei ënnendrënner ginn, hëllefen d'Appetitgläscht vun dësem Floss Fësch séier a ouni Gréiss ze preparéieren.
- Fir de Geroch vu Schlamm ze läschen, ass den Hechtkierass a verschiddene Stonne Mëllech gezeechent.
- Fëllen den ganzen Pike an den Uewen nëmme wann et frësch ass. Frozener Produkt ass besser fir Kachen ze kachen.
- E klenge Pike Kapp ka lénks sinn, awer d'Gillelstrecken musse entfernt ginn.
Wéi schreift den Hiecht an den Ofen komplett?
Pike, an der Folie Backofen, ass e super excellent fir e einfachen Dîner a fir e festivt Dësch. Dës Method fir ze kachen ass gutt, well de Fësch kënnt net dréchen, awer mëll a saftig. Well, wann Dir eng Krust kritt, et ass guer net e Problem, Dir musst just d'Package opmaachen a backen bis zum Schluss am Schluss.
Zutaten :
- Hiecht - 550 g;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Saurescrème - 120 g;
- Saach fir Fësch - 1 Teelöffel;
- Péitersegelen.
Virbereedung
- Fësch ginn gereinegt, mat Salz geréit a Gewierz, bestrooft mat Zitrounejus.
- D'Crème ass vermëschen mat Greens.
- D'Fësch goufe mat séissem Gemësch verschmëselt, op Folie gesat, packt an hu fir eng hallef Stonn op 180 Grad.
Pike huet an den Uewen gefüllt
Pike an der Folie, mat Reizen a Geméis gefüllt - d'Delikatesse ass net nëmmen lëschteg, awer och schéin. A fir datt de Bord vun der Fësch net verbrannt ass, ass et besser, den Hecht net op der Folie selwer ze lounen, mä op den Zwiebelskuss. Wann Dir den Dësch op de préparéierte Puppel servéiert, kënnt Dir e Mecanis vu Mayonnaise setzen an ëmmer mat frësche Kraider a Scheiwen vun Oliv dekoréieren.
Zutaten:
- Hiecht - 1 Stéck;
- Reis - 150 g;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Muerten - 1 Stéck;
- Glühbauer - 2 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz, Pabe, Basil, Marjoram;
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Moschter - 3 Teaspinne;
- Sauer Creme - 80 g.
Virbereedung
- Carcase bestuet mat Salz, Gewierz a Knuewel.
- Zwësche Zwiebelen ginn gebrannt, Mierer ginn addéieren an an hirer Weich wéi geschmiert.
- Mix gekachten Ries mam Geméis, Féiss, Eier a Mix.
- Op de Bakblech an 2 Schichten, lass d'Folie leeën, op d'éischt Plaz d'Zwiebel an d'Réng geschnidden.
- An de Bauch vum Fësch opfëllen, sech op an setzen d'Kassetten op der Zwiebel.
- D'Crème ass mam Moschtert a verschmierzelt Fësch gemellt, Zitrouneschnësst op Top, Zedecken mat Folie.
- Op 190 Grad ass de Pikan zu den Ofen an der Folie gefüllt an 1 Stonn ginn.
Pike am Ofen mat de Gromperen
Den Pike an de Backofen mat Kartoffelen a Mayonnaise ass d'Ernährung appetitlech a ganz praktesch. Et ass praktesch wann d'Haaptpaus a Garnéieren zur selwechter Zäit préparéiert ginn. Si ginn Amenten austauschen, an d'Schmaacht ass onheemlech appetitlech. Muerten an Zwiebelen zur selwechter Zäit net onbedéngt addéieren, Dir kënnt Iech op d'Kartoffelen beschränken.
Zutaten:
- Hiecht - 1,5 kg;
- Muerten - 2 Stécker;
- Gromperen - 5 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Mayonnaise, décke Crème - 3 Zwerter. Läffelen;
- Salz, Pärpert, Koriander.
Virbereedung
- Pike geschnidden an Stécker, Salz, bestëmmt mat Gewierzer.
- Gemelte geschnidden Geméis.
- All Elementer ginn an eng Schimmel gesat.
- Top mat gegossenen Mayonnaise-Sauermolk.
- D'Form gëtt mat Folie beliwwert an 1 Stonn op 200 Grad eropgebaut.
- Minutes 10 virum Enn vum Kachen, huelt d'Folie of an eng Krust bilden.
Pike an d'séiss Creme am Ofen
Pike, gebak ginn an der Uewerflakke mat der Zousaatzdarstellung erreecht ganz sérieux. D'Benotze vum Zitrounejus an d'Gewierzer hëlleft den Naturfaarwe vu Fësch op. Wann Dir wëllt e Pëtz méi braunen, kënnt Dir et fir 25 Minutten an der Folie backen, a rullt et an d'Kach fir eng weider 15-20 Minutten ze kuken.
Zutaten:
- Hiecht - 1 kg;
- Sauer Creme - 800 g;
- Botter - 30 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Salz, schwaarz Päiperperpe.
Virbereedung
- Den Hiecht ass gutt gespuert, gewascht a geréit mat Salz, Gewierz a gefaasst mat Fësch.
- Plaz op Folie a fir 10 Minutten an de Ofel mat enger Temperatur vun 220 Grad.
- Fill de Fësch mat séisser Rahm.
- Schreift d'Folie a bei 180 Grad Zick an de séiss Creme an de Backofen an der Folie si prett fir 40 Minuten.
Pike an den Uewen mat Zwiebel a Muerten
Pike huet mat Geméis am Ofen gebak ginn, ass et ustrengend, frëndlech a ganz zoussecht. Et kann ouni Stoffer servéiert ginn, et ass genuch fir déi Geméis, mat deenen d'Fësch gebakent ginn. Zitroun Jus an d'Verwäertung vu gudde Greens hëlleft der Fësch vun engem onaersprangen Geroch ze leschen. Zesumme mat Zwiebel an Mierer kaaft Dir Päerd fir de Geriicht.
Zutaten:
- Hiecht - 1,2 kg;
- Zon - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewelen vum Knuewel - 2 Stéck.
- Miel - 20 g;
- Séiss Crème - 200 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Péitert, Basil - hallef Phl.
Virbereedung
- D'Gekillter an d'wäiss Karkas a bannen an dobaussen ass mat hallef Zitrounejus gestippt.
- Mix Sourcreme, Knuewel, Pärpert, Salz a Koriander.
- Déi entstiessende Sauce ass vulkanistesch Fettkierper a lénks fir eng Stonn.
- Zwiebel a Muerten zerfetzen mat Tubak.
- Verdeelt e Stéck Geméis op enger Folie, en Hecht.
- An der reng Saus, gitt an d'Miel, setzen d'Blummen a vermëschen.
- Déi entstinn Mass ass am Bauch vum Fësch plazéiert, ronderëm d'Geméis.
- Schliisslech alles mat Folie a 200 Grad preparéieren 40 Minuten.
Pike gebakzt mat Kéis am Ofen
Den Pike mat Kéis am Ofen - och ganz einfach fir ze preparéieren, awer aus dësem net manner schmuele Platen. Op Wonsch kënnen aromatesch Kraider an den Bauch vum Fësch getraff ginn, Rosmarin ass ganz ugemooss fir dës Zwecker. D'Kakkasa ass ganz oder ausgeschnidden an d'Stécker an d'Kiche mat Zwiebelringe ginn.
Zutaten:
- Hiecht - 1,5 kg;
- Zitrounejus;
- Kéis.
Virbereedung
- Gurtecht Fësch ass gesalzescht, gebiltzt, mat Zitrounejus gestach, op enger Folieplack gesat, ëmfaasst an an den Ofen geschéckt.
- Bake Pike bei 180 Grad fir 40 Minutten.
- Dann ëmklapp d'Folie, d'Kassetten mat Kéis ze bestueden a backen bis rout.
Pike Steak am Ofen
D'Rezept fir den Hiecht am Ofen ass sou einfach datt et een deen iwwerhaapt d'Basics vun der kulinarescher Konscht versteht. Fëschstécke ginn an engem Dësch mat enger Garnéieren vu Geméis servéiert. Wann Dir eng Art vu Piquancy an der Geriwwel maache wëllt, kënnt Dir d'Muskatnoss mat der Marinade maachen.
Zutaten:
- Hecht Kassett - 1,5 kg;
- Mayonnaise - 250 g;
- Zon - 300 g;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- D'Fësch sinn gebieden, guttgezunn an an 2 cm Scheiwen geschnidden.
- D'Zitroune ginn mat Mayonnaise gemëscht, verwäert, Salz a beschnittene Steaks.
- Op Bakblech gesteet en Folie aus Folie, Ueleg et mat Ueleg a fiert d'Fësch, verdeelt mat Folie a bei 180 Grad Bakplaatz fir 20 Minutten.
- D'Folie ass entfaltung, a no ongeféier 10 Pikes am Ofen wäert et zu enger knuspelen Krust ëmkremen.
Kittele vum Hecht an den Ofen - Rezept
Den Pike an de Ofen an der Folie kënnen net nëmmen ganz oder deelweis preparéiert ginn, awer och an der Form vun lecker Kittelen. Fir hir Backen, kënnt Dir frësch Fësch oder gefruerenen Fësch benotzen. Servéiert dës Kittel am beschten mat Crème Sauce, fir dës Crème vermëschen mat gehackten Dill, Knuewel an Salz.
Zutaten:
- Fillken vum Pike - 700 g;
- wäiss Brout - 3 Scheiwen;
- Zon - 3 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten.
Virbereedung
- Pike Filets, Zwiebelen, Knuewel gi mat enger Fleeschrauerei gemoolt.
- Addéiere Brout, Salz, Pabeier.
- Form Kuschelstécker, setzen se op e Bakbutt, iwwerdeckten mat Folie.
- Viraussiichtlech Produkter mat engem zweeten Blatt vun der Noperschaft decken, d'Kanten ginn befestegt an ongeféier hallech Stonn op 180 Grad preparéiert.
- Dann ass d'Folie ofgeschnidden a gebakene Pudercherbecher aus dem Pikan zu den Ofen bis ruddy.
Pike mat Pilz am Ofen
Pike, gebak ginn mat Pilzen am Ofen, ass e exzellenten Traite, deen all Dësch dekoréiere wäert. Fir d'éischt kann et schéngen, datt et schwiereg ass dat Geriicht ze preparéieren, awer dat ass net esou, wéi eng schrëftweis Recommandatiounen, alles wäert genee d'selwecht sinn. Am Enn, op Wonsch, kënnt d'Karkas mat Rietkéis bestëmmt a gebacken bis zu enger knuspelen Krust.
Zutaten:
- Hiecht - 1 Stéck;
- Champignonen - 150 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Sourcreme - 150 g;
- Salz, Aromen, Kraider.
Virbereedung
- Den Pike ass entgéint de Réck, brong de Räis, fuert d'Placken a Knächer un.
- Geméiseg Geméiser passéiert.
- Séiss Séiss Crème, podsalivayut.
- Op der Blat vun der Folie lass d'Karkassen mat Salz verspuert hunn, fëllen d'Fëllung an deckelen mat der Folie.
- Bei 180 Grad gëtt de Hiecht am Ofen an der Folie prett fir 40 Minutten.
Pike an enger kierperlecher Manéier am Ofen - Rezept
De Rezept vum Hieke an den Uewen an der Folie, wat ënnendrënner gëtt, erlaabt Iech eng richteg royal Räich ze preparéieren. Den Äppelbecher gëtt lëschteg an kuckt super op den Dësch. Déi wichtegst Saach bei der Preparatioun vun engem Päck ass d'Haut richteg a richteg z'erzielen. Wann Dir de Dësch kënnt, kënnt Dir Äert Iessen fir Ären Goût dekoréieren.
Zutaten:
- Hecht Kassett - 1 kg;
- Olivenueleg - 50 ml;
- wäiss Läff - 2 Scheiwen;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Champignonen - 100 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Bow - 2 Koppelen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- D'Fësch sinn gebieden an d'Haut gëtt mat engem Messer gepickt, et ass vu Fleesch getrennt.
- Den Ënnerzunn ass fein gehackt a frittéiert.
- Fëschfilet ginn vu Knuewt getrennt.
- Mushrooms ginn an d'Halschent geschmaacht an geschnidden.
- Fillet, Mueres a Mëllechbrout, Champignons a Knuewel gëtt duerch eng Fleeschrauerei geleet.
- Zeller Zwiebelen, Gewierzer, Ee a Mëschung.
- Haut ass mat Fleesch geregelt.
- Op de Bakbutt plazéiert d'Folie, Ueleg et mat Ueleg, plangt Zongelen a Platen.
- Bei 180 Grad gëtt de Hiecht an der royaler Form an der Folie prett fir 40 Minutten.
Pike Rullen am Ofen
Den Heefeg Rezept an der Folie, gëtt et hei ënnendrënner, hëlleft eng lecker Rolle ze preparéieren. Et stellt sech séissen, sanft an et kann een aarm a kale ginn. Déi ofgeleent Roll ass op den Dësch gedéngt, an d'Scheiwen geschnidden. Hei als Fëllung benotzt Champignons, awer aner Pilger och passend.
Zutaten:
- Hiecht - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- wäiss Brout - 1 Scheibe;
- Kéis - 50 g;
- Champignonen - 200 g;
- Getrockene Rosmarin, Thymian, Oregano - fir ½ Tsp;
- Salz, eng Mëschung vu Pfeffer.
Virbereedung
- Den Pike gëtt gereinegt, de Fëlle vun de Knäpse getrennt a gräift dann a Fleeschraaft.
- Fuert an den Ee, stellen Gewierzer, Salz, pre-getäschegt Brout a gemëscht.
- Onion fein zerfetzen, Pilze schéissen an d'Kibbelen a frittéiert.
- Op der Folie stierwen 1 cm déck Schicht, sprëtzen Champignons mam Zwiebel a fëllen mat Brout.
- Bei 180 Grad sinn d'Heelfilets fir eng hallef Stonn am Ofen gebak ginn.
- D'Folie opmaachen, d'Rolle mat Kéis mam Waasser an d'Schëd ze schécken bis se schmellt.