Fësch déi rout Fësch am Ofen ass ëmmer gutt an appetitlech. Geschirme ginn fir e Festmëtte feiert, fir e romanteschen Iessen oder einfach Äert Liebling mat neie interessant Leckeren. Serve Fësch mat Garnéieren, e liicht Salade, oder einfach d'Ursaach vun der ursprénglecher Sauce.
Wéi roude Fësch am Ofen?
Geschirr vu roude Fësch am Ofen ginn liicht a schneller virbereet wéi vu wäiss. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt d'Präsenz vu Parasiten am Fleesch vu mariner Bevëlkerung ausgeschloss ass, wat net um Floss entsprécht. A wéi och fir wéivill de roude Fësch am Ofen koennt, hänkt alles vun den ausgewielten Deeler vum Karkas, awer als Regelen ze kachen dauert keng méi wéi eng hallef Stonn.
- De ganze roude Fësch, gebacken an den Ofen ass gekacht fir 30 bis 40 Minutten, hängt vun der Gréisst vum Kärkuerf. Si gëtt an enger Folie, Glasform oder an engem Mouch gesat, awer 10 Minuten virum Enn vum Kuchprozess gëtt d'Form opgemaach fir den Fësch ze brong.
- Steaks Mauer méi séier braten, koch fir ongeféier 25 Minutten, wann d'Stécker an engem Sauce marinéiren, kann et 15-20 Minuten dauchen a Baken huelen.
- De Fëll vu roude Fësch ass just e Véierel vun enger Stonn preparéiert.
Rout Fësch a Folie am Uewen
Lait Lachs an der Folie am Ofen ass e einfach a gläichzäiteg lëschteg schmaachen Geroch. Oft Steaks ginn gekacht, selten ganz. Lachs huet e Fett Fleesch, also ass et net néideg fir et ze genéissen, genuch aromatesch Gemësch vu trocken Gewierz. Ideal fir Roserei a Thymian, wann erwënscht, gehackte Knuewt.
Zutaten:
- Steaks vum Lachs - 2 Stécker;
- Salz, Buedem schwaarz Päfferi;
- frësch Thymian an Roserei - 2 Äiser,
- Knuewel - 2 Zänn.
Virbereedung
- Fuerscher Fësch, trocken, Ueleg mat Salz a Pabeier.
- Knuewel schneiden an se an d'Steaks anhuelen.
- Loosst de Saesschäin op d'Folie Scheiwen, op en Twig aus Thymian an Rosemary setzen, d'Hüllen ze verschloen.
- De roude Fësch gëtt an de Ofen an 190 Grad 25 Minutte gebak ginn.
Rout Fësch zu cremeem Séiss am Ofen
Eng richteg festhafteg Leckes ass Lachs an eng cremeg Sauce am Ofen. D'Platen komme lëschteg. Appetit a iwwerraschend sanft. All Gäscht wäerten d'Efforte vum kulinaresche Spezialist schätzen. Eng speziell Spekulatioun gëtt mat gehackte Hazelblummen a Knuewleck gemaach, an d'Sauce ginn. De Käse spillt d'Roll vun Verdickungsmëttel, all Feststoff mat neutralem Geschmaach.
Zutaten:
- Lach Filet - 500 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Kéis - 150 g;
- Crème 10% - 200 ml;
- Haselnuss - 4 Stéck.
- Blummen - 20 g;
- Roserei - 1 Branche.
Virbereedung
- Filet de Salz, Saison mat Gewierzer a bestëmmen d'Form.
- An enger Bratpfanne déi d'Botter heeschen, de gehacktem Knuewel, bis zu engem helle Geroch.
- Gourmand an Crème, lues fir 7-10 Minuten.
- Huele vun gehackten Hazelschnaten, geräizertem Kéis, rous.
- Gidd d'Sauce iwwert de Fësch, sprëtzen mat Blummen an Nadelen vu Roserei.
- Fëllen fir 15 Minutten zu 200 Grad, nodeems et ausgeschalt ass, d'Schossel fir eng weider 15 Minutten am Orakel halen.
Steaks vu roude Fësch am Ofen
An enger hallef Stonn, wéi d'Zäit d'Fësch virbereeden, kënnt Dir e Lachs Lachs am Orakel backen. Och e spannend kulinareschen Expert kann e original Originaltisch fir e romanteschen Dinner preparéieren, an op de Maneër gëtt dës Spezies e besonnesche Wäert. D'Lachs komme lues a lëschteg aus, an d'Schuel als Ganzt wäert et liicht sinn, ideal fir eng Owes Mëschung.
Zutaten:
- Steaks - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. l.;
- Thyme trocken - 1 Tsp;
- Salz, eng Mëschung aus Buedemperaturen;
- Zitroun - 4 Krees.
Virbereedung
- Steaks Salz mat Salz a enger Mëschung aus Pfeffer.
- Mix Olivenueleg a Thymian, Mantel mat der Mëschung vu Fësch, an de Bakblech ginn.
- Top mat engem Zirkus vun Zitroun, Deckelen mat engem Deckel oder Folie.
- De roude Fësch gëtt fir e 15 Minutten an engem waarmen Uewen ofgeholl.
- Den Deckel opmaachen an ze kafen fir eng aner 10 Minutten.
Rout Fësch mat Kartoffel am Ofen
Et ass besser fir hei ze waarm Garnéieren. Bakéiert Forelle mat Kartoffel am Ofen - lassgemaach schmaacht a häerzlech behandelen, wa jidderee wëll. Well de Fësch méi séier wéi Geméis gebakzt gëtt, gëtt d'Kaffi fir d'Kéiere besser bis zu der halwer gekacht, also all d'Ingredienten ginn zur selwechter Zäit gekacht an d'Schuel gëtt excellent.
Zutaten:
- Trout - 700 g;
- Gromperen - 1 kg;
- Zwiebel marinéiert an Réng - 1 Stéck.
- Zitroun - ½ Stéck.
- Salz, eng Mëschung aus Buedemperaturen;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. l.;
- gedréchent Kraider.
Virbereedung
- D'Kaffi bis op halle gekacht.
- Op enger Pan, verdeelen de Fësch a de Kartoffel, d'Saison mat Salz, sprëtzen mat Pabeier.
- Op der Uewen, ragelen Zitroune, Öl d'Schuel, réi mat Kraider, a sprëtzen mat Zitrounesaft.
- Déi roude Fësch a Potatoe ginn 20 Minutte laang am Ofen gebak ginn, op 190 Grad.
Rout Fësch mat Geméis am Ofen
Fir e nëtzlecht Plateau ze preparéieren, mat engem liicht orientalesche Geriicht, brauch Dir net komplexe a lästeg Rezepter ze erfannen. Bakéiert mat enger Geméismëschung vun de Chum am Ofen - e leckere Behandelen, d'Schafung vun där net méi wéi eng hallef Stonn ass. Als Geméis-Ergänzung wäert och eng kommerziell zoustännege gefruerene Geméis funktionnéieren.
Zutaten:
- Stécker vu Chum - 700 g;
- Olivenueleg - 100 ml;
- Knuewel - 4 Zänn;
- Salz, Pabeier, Trock Thymian;
- Tomaten - 2 Stéck.
- marinéierte Zwéin - ½ Stéck.
- Geméiszort ubruecht.
Virbereedung
- Mix d'Botter mat gehackt Knuewel, Gewierzer.
- Genéisse Fett Ketu mat enger schaarf Gemësch.
- Fiert de Fësch an enger Folie verdeckt Form.
- Am Top, verdeelen d'Rénge vun ebelene Zwéin an d'Geméis huelen.
- Deckt déi Platen mat Téicher Tomaten.
- Sech der Enveloppe, koch fir 20 Minutten.
- Drécke d'Folie, fëllen fir eng aner 10 Minutten.
Rout Fësch am Ofen mat Kéis
Delikater aus Sauer mat Waasser an Käse am Ofen. Echt Feierdeeg, deen nëmmen 30 Minutte gekacht ass. Fir d'Füllung frësche Champignons benotzen an d'Marinade-Mischung passt déi einfachst - Mayonnaise mat engem klenge Set vu Gewierzer. Zwiebel sollten net heefeg geréischtert ginn, genuch Liichtpastatur fir Transparenz.
Zutaten:
- Lachs - Ee Kilo;
- Zon - 2 Stécker;
- Kéis - 200 g;
- Champignonen - 8 Stécker;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. l.;
- Salz, Pärpert, gedréchent Kraider.
Virbereedung
- Spasseruyte Hallefkugel zwëschen, dréit et a Form.
- Top mat engem Fësch Fësch, Salz, Fett et mat Mayonnaise a sprëtzen mat Gewierer.
- Loosst de Pilzplacken a räissen de Kéis.
- De roude Fësch gëtt an de Ofen 30 Minutte bis 190 Grad gebakzt.
Trout am Ofen komplett
Wann Dir kachen Fësch kocht, kënnt Dir d'Forelle am Orakel komplett backen. Fir d'Füllung benotzt Ären Lieblings Geméis, Kartoffel oder Champignons. Bei der Veraarbechtung vum Kärkass ass sécher, d'Gleiwwen an d'donkel Film aus dem Bauch ze entfernen, sou datt d'Geriicht net bitter erauskommen. Oliven a Mandelen ginn e speziellen Gewier vum Dësch.
Zutaten:
- Trout - 1,5 kg;
- Champignonen - 400 g;
- Oliven - 50 g;
- Mandelen - 50 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Olivenueleg, Salz a Pabeier;
- Péitersgrénge - 20 g.
Virbereedung
- Behënnert Fësch, dréie mat Zitrounejus, Salz, Saison mat Pärpert.
- Spasseruyte Zwiebel, Champignéen addéieren, bis déi Liquiditéit verdampéiert.
- Gitt gehackt Greens, Rénge vun Olivien an Mandelen. Salz, Saison mat Gewierz.
- Fëll d'Fëllung fir 5 Minutten a lassgeluecht.
- Fëllt de Bauch mat engem Stuff, séchert d'Folie of.
- Bake fir 30 Minutten um 180.
Roll vun roude Fësch am Ofen
Déi originell Virbereedung vun de Forellen Filet am Ofen hëlleft de Rezept beschriwwen. Dëse Geriicht kann entweder hei waarm a kale servéiert ginn, de Goût ass excellent. Als Fëllung benotzen de Kéis, mat engem neutralen cremeg Geschmaach. Wielt Iech d'Gewiirzer selwer, Dir kënnt d'Limette fir Salz, Pabeier an Dill limitéieren.
Zutaten:
- Fillet mat Haut - 1 kg;
- Kéis - 150 g;
- Zitrounejus;
- Salz, Päfferi, gehackt Dill.
Virbereedung
- Schéckt d'Fëllungen vu Waasserknappheet a Knäppchen, lass se op der Haut mat der Haut erof.
- Salz, Saison mat Gewierz, Dill, Zitrounejus, Wrap an Marinë fir 40 Minutten am Frigo.
- Huelt de geräiftem Käse iwwer de Fesch Stratum, rullt se mat Rollen, befest se et mat Zahnpicken, setze se am Staal e Gefill.
- Sechs an 2 Segmente geschnidden.
- Wickelen je Stück an der Folie a fëllen fir 15 Minutten um 190.
D'Skewer vum Lachs am Ofen op Spieeler
Excellent Schish Kebab aus Lachs op Skewer am Ofen gëtt an enger Saach vu Minutten preparéiert, Dir braucht nëmmen Pre-Slice Fësch zu enger gudder gemëscht. De Prozess vum Baken gëtt net méi wéi 10 Minutten daueren. A viraus sinn d'Holzstécke fir méi Stonnen am Waasser ze wäschen, sou datt während dem Kachen se net gebraten an net gedréchent ginn.
Zutaten:
- Lachs - Ee Kilo;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Salz, Aromen;
- Olivenueleg.
Virbereedung
- Fësch de Fësch, an d'Kibelen an d'Zitrone an de groussen Réng geschnidden.
- Mix Fësch an Zitroun, d'Saison mat Gewierz, gitt mam Ueleg a lass fir 20 Minutten.
- Kuckt d'Stéck Lacker a Kaffiszellen op Kichereng.
- Bake fir 10 Minutten.