Jidderee weess datt d'Zoossisse net déi nëtzlechst Produkt sinn. Duerfir zevill ze interesséieren se net u Bäitrëtter ze interesséieren. Mee heiansdo kënnt Dir Iech selbstverständlech verwöhnen an Iech lecker Wäiner ze kachen. Verschidde originele Rezepter waarden op Iech erwaart.
Friichte Saucisses am Pita Brot
Zutaten:
- Wippelen - 8 Stécker;
- Adyghe Kéis - 150 g;
- Geméisjus;
- Armenesch Waasserstoff - 1 Blat.
Virbereedung
De Blat vun armenesche Lëpsen ass ofgeschnidden an 8 Stécker 4 cm. Kéis ass och an 8 Scheiwen geschnidden. An all Saosk gi mer eng Grenze vun der Kant. Um Rande vu Lächer aus Lëpsen leeën mir eng Sauce aus, e Scheff vum Adyghe Kéis a wandelen et. An der Bratpfanne pour ongeféier 1 cm Geméiswierk, waarm a séier d'Wipp mat Kéis am Pita Brout op zwou Säiten. Dann hunn se op Pabeier Handdicher verbreet fir d'Iwwerschossmol ze absorbéieren.
D'Rezept fir Fritt Wurst an Zooss
Zutaten:
- Wippelen - 8 Stécker;
- Dijon Senf - 1 Z'iww. Löffel;
- Hunneg - 25 g;
- Geméishalter - 30 ml.
Virbereedung
Mustard ass mam Honor gemëscht ginn. D'Wurstschnouer an d'Halschent geschnidden an d'Ennen geschnidden. Bei enger Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächen a räisst d'Wippelen, fruucht bis rout. Dann zielen mir Moschterzëmmer-Séiss, mix a bléien alleguer zesummen fir eng weider 5 Minutten.
D'Rezepter fir Zoossiseren am Bësch
Zutaten:
- Wippelen - 0,5 kg;
- Geméis - 200 ml;
- Miel - 150 g;
- Mëllech - 100 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Sausages koült fir 2 Minutten, däi Waasser dobaussen a killen se. Mir kochen de Batter: schéissen d'Eeër mat Salz, addéieren d'Miel, fëschen a mëschen d'Mëllech an engem dënnen Rottel, bis de homogene Teig aus ass. Kook gekachte Wopen an den Teig an d'Fëschbraten an enger Bratpfanne mat héigen Ueleg bis Blo.
Friichte Platen mat Kéis
Zutaten:
- Wippelen - 4 Stécker;
- Kéis - 100 g;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Blat.
Virbereedung
Würstplacke si hallef Schnéi geschnidden a Scheiwen mat de Senne gefëllt. Mir verbannen d'Hallef, loosse Scheiwen vu Kéis. Dat Wuerzelen am Virbereedungsprozess fanne sech net ausgaass, se packen se mat Zahnpicken. Frëscht se op d'waarm Kraaft-Ueleg bis zu gëllenbraun, da sëtzt d'Holzspäicher véier. Am Gerjonge leeën mir Légitelawe Blieder op, a bidde mir Plaz sausagen.
D'Rezept fir Fritt Wurst mat Tomaten
Zutaten:
- Würfelen - 6 Stécker;
- Tomaten - 3 Stéck.
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Salz, schwarz Puce, Greens - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Sausages geschnidden vun béide Säiten an 4 Stécker a frittéiert an eegelegt pflanzlechem Ueleg fir ongeféier 3 Minutten, briechen dann d'geschnidden Tomaten, Salz, Päfferi fir ze schmaachen, ze fruuten a fritt ze maachen fir eng aner Minutt ze lauschteren 3. Lait d'Sauwen, mat Tomaten gebraten, op engem Platen, Blummen an duerch d'Knuewelche presséiert.
Wurst mat Speck, gebraten an enger Bratpfanne
Zutaten:
- Wipp an enger Naturschell - 10 Stéck.
- Kéis häerzlech - 150 g;
- Schecken vum Speck - 10 Stéck.
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Gehalt 1 Teaspoon;
- Paprika - Prise;
- Hunneg - 1 Tsp.
Virbereedung
Kéis ass an dënn, längsstäifen Stécker geschnidden. Würstplaze ginn geschnidden a mir gi Kéisilleren. Mir packen se an Stréimunge vu Speck a fro aus all seele bei vegetaterem Ueleg bis rëm. D'Zitroun schäfft, zitt uginn a geschnidden an e Mixer gezeechent, Knuewel, Senf, Hëppel, Paprika a bëschen alles zu engem homogene Staat. Serven d'Zoosser an Speck op den Dësch, Waasser drénke mat Sauce.
D'Rezept fir Zoossiseren an engem Teig gebraten
Zutaten:
- Wippelen - 300 g;
- Eeër - 1 Stéck;
- frësch Hefegkeet - 50 g;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 0,5 Tsp.
- Margarine - 50 g;
- Waasser - 0,5 l;
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Hefteg ass waarm Waasser, mir addéieren Ee, Salz, Zocker a geschueltem Magarine. Stéck d'Mëschung bis gutt. Füidd d'Miel an mëscht de liichte Teesch. Mir huelen se an engem waarme Plaz. Mir schmieren d'Hänn mat Geméisgas, kleng Sauwen aus dem Teig maachen an liicht rauschen oder einfach mat Hänn zerbriechen. Mir packen d'Zoossën an de préparéierte Stécker. An der Bratpfanne sinn d'Geméiswierder erwächen a d'Wurst am Teig op eng goldene Faarf op all Säit ze briechen.