Recommandéiert fir Heem ze kachen einfach a bezuelbar Rezepter zum Kachen onendlech lecker an mëndleche Waasser salad mat Auberginen an Eeër. Dëse Miel ass eng exzellent Optioun fir e luminéisen Oweskeess oder perfekt op den festen Dësch ergänzen, eent vun de beschte Snacks.
Salade vu frittéiert Auberginen mat Ee, ebelen Ueleg an Mayonnaise
Zutaten:
- Aubergine - 480 g;
- Sonneblum oder Olivenueleg ouni Parfüm - 55 ml;
- hart gekachten a gescheedene Pouletegoen - 3 Stéck.
- Zon oder Salade Ampullen - 180 g;
- Mayonnaise - 165 g;
- granulierten Zucker - 25 g;
- Salz iodéiertem Steen - 15 g;
- Tableau (9%) - 35 ml.
Virbereedung
Am Ufank hu mir d'Aubergine vu Bëss. Fir dat ze maachen, schneiden d'gewaschen Uebst an Strips, dobausse Salz a loossen e fir eng Zäit laang (zéng bis fünfzehnt Minutten). Zu dësem Zäit kachen d'Eeër a preparéieren déi zwénken, déi mir musse marinéieren. Fir dës Saach ze schneiden, schneide d'Glühbirnen an halle Réngsen, setzen se an eng Schossel a kochend Waasser fir eng Minute. Dann drénken de waarme Waasser, pour Zocker an d'Salz op d'Zwiebelen, d'Zorten erofsetzen a gitt alles mat kachen Waasser bis zu voller Ofdeckung. Wann Dir Salate-Glühbaachen benotzt, kënnt Dir hir marinéierend direkt unhuelen, an d'éischt Läifung vum gehackte Geméis ze reduzéieren. Marinéiert Hallefkrees zwëschend Fënzehteen oder zwanzeg Joer, no deer d'Marinad drainéiert an d'Geméismass gëtt e bësse gedréckt.
Eggplant Strooss gëtt aus dem Salz gewascht, getrocknegt an an de Pan mat der Sonneblum gesat, an et waarm waarmt ouni den Aroma vum Ueleg. Frëscht d'Scheiwen bis si rud. A mëll sinn, awer probéiert hir Form ze maachen a liicht dichten Pulp. Dann, an engem Zalot mat Ee Eggplanzen wäerte sech wéi d'Pilze schmaachen, déi besonnesch vu de Fans vum letzebuerger geschätzt ginn.
Kuckt d' gekachten Eeër mat Tubaks oder Strooss, kombinéieren se mat getilmte Zwiebel a gekulmte Kraider aus frittéiert, alles alles mat Mayonnaise a schmaachen Salz, mëschen, ginn d'Nahrung e bësse bestätegt an mir kënnen et déngen.
Wéi een einfache Salat mat Auberginen an Eeër ze maachen?
Zutaten:
- Aubergine - 480 g;
- Chicken eggs, grouss - 2 Stéck;
- frësch Tomaten - 310 g;
- Salat Globus - 120 g;
- Sonneblum oder Olivenueleg, Gerochlos - 55 ml;
- Dill (Greens) - e klengen Buffet;
- Pâtisserie (schwaarz) - 2 Prise;
- Knuewelcher - 1 St.
- Salz, iodéiert - fir ze schmaachen;
- Mayonnaise - 165 g.
Virbereedung
An dësem Fall gëtt Salade mat Eeër méi liicht wéi déi virdru preparéiert, an de Geschmaach ass net manner schmaacht an originell. Fir d'Rezept ze realiséieren, d'Uebstplanzen aus der Rëndféierung ze wäschen an an d'Kibbel oder Strooss ze schneiden. Setzt d'Scheiwen vum Geméis an enger Kaffel a gitt de geschlagenen a geschmackten Salz a Buedem schwarze Päiperpeen. Loosst d'Geméis Masse mat Eeër fir ongeféier 30 Minutten. Während dëser Zäit ass déi lescht komplett an der Aubergine Fleesch absorbéiert. Loosst d'imprägnéiert Scheuren vum Geméis a kleng Portioune op e Sonnenblumenöl op enger Bratpfanne op enger héijer Häerz op Rouge erhéijen an e klenge Erweiderung a setzen an eng Schossel. Doduerch op déi rudesch Aubergine geschniddener virdrun getruede Tomaten an halle Réng vu schäffelten Séisseklass, Pailletten fein dilleg greens a gebraten Knëppelen denteschen, fill alles mat Mayonnaise a Salz a mëschen. Et bleift just fir de Salat ze wait ze iessen. Dëst gëllt op d'mannst 30 Minutte vun Ärer Zäit.
A ouni datt de schéine Geschmaach vum Salat och méi interessant ginn kann, andeems d'zertifizéiert Nüsse addéieren, wéi och e klengen gekachten oder geräiftem Poulet Fleesch.