Rice an Eeër sinn eng aussergewéinlech harmonesch gastronomesch Kombinatioun. Mat Reis a Eeër als Haaptproduiten benotzt Dir eng Rei flotte Platen.
Mir schwätzen iwwer wéi Dir Reis mat Ee maachen. Bei verschiddene Platen si mir natierlech och verschidde Variatiounen vu Reis a Eeër vu verschiddene Vullen (a souguer Reptilien).
Friichte Reis mat Ee - e einfach Rezept, besonnesch interessant fir eenzel a geschäftlech Leit - eng gutt Optioun fir e Frühstück oder Iesse. Huelt Iech anhämmeren, vläicht vun den Iwwerreschter.
Friichte Reis mat Ee
Zutaten:
- Reis, frëndlech - 1 Tack;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Botter natiirlech - e klengt Stéck (ka gebak) oder Olivenueleg;
- schwaarzen Päfferpulver;
- Salz;
- frësch Kraider (Péiters, Koriander, asw.).
Virbereedung
Mir erhéihen d'Ueleg an enger Pan, a liicht d'Fritt iwwer mëttlerer Hëtzt opmaachen, rëm mat engem Spatel. Mir maachen am Rice 2 Groewer, awer net op déi ënnescht. Mir rutschen an d'Présentatioun vum Ee a probéieren net den Eegiel ze schueden. Reduktioun der Feier op e Minimum, e klengen Salzësiss, deckt de Cover an waart de Wonsch vun der Eeër vun der Eeër, et ass ganz schmaacht wann de Protein komplett fäerdeg ass an d'Eegiel hallef voll ass. Liichte Segmentatioun vun de gebraten Eeër op Räis mat enger Schauffeel a setzen se e Portiounen op enger Platte. Mir dekoréieren mat Blummen, Saison mat Buedschwarzpiperi. Mir féieren de Moien mat frësche Téeg oder Kaffi , an - et gëtt Energie fir Geschäfter ze maachen. Et ass méiglech (a ganz nëtzlech) fir d'Héngeleen mat Wéngelen ze ersetzen.
Reis mat Ee, Huewen a Geméis am Thai Stil
Zutaten:
- Pouletfilet (Fleesch vun der Broscht an den Oberschenkelten ouni Knuewel, Knorpel a Haut) - ongeféier 400 g;
- Reis - 1 Glas;
- Ee Poulet (Picha oder Enten oder Reptilien) - 2-3 Stéck.
- Zweschenrot oder wäiss - 1 St.
- séiss rouder Pfeffer - 1 St .;
- Zucchini däischter gréng a / oder jonk Eeërplantéieren - ongeféier 100-150 g;
- frësch Kraider (Basil, Koriander, Péitert, Zitrongrass);
- Sesamöl;
- rout Pabea;
- Gewiereweeg Gras (Ingels, Schwaarz oder Pärp vu Pärpelen, Nuechte, Fennelzëmmer an Koriander);
- Knuewelekken;
- Honorant natirlech;
- Soja Sauce;
- Kalk oder Zitroun.
Virbereedung
Kachen ass besser am Wok. Wëllt d'Öl opmaachen an d'Zwéngel zitt eréischt, hallef Rieder, zitt Fleeschstéckstécker, duerno Zucchini a / oder Auberginen a séiss Pärd, ze schneiden an ganz kuerz Strooss, Brusochkami. Fritt fir 5-8 Minuten op héijer Hëtzt, kontinuéierlech d'Bratpfanne vum Handle schüttelen an aktiv d'Maulwurf ze manipuléieren. D'Gewiessen addéieren.
Räis opmierksam a koennt fir 8-16 Minutten (je no der Varietéit) an enger genuch vill Waasser. Waassersaatz, wait 2-5 Minuten, mir kill 2 Eeër a séier a Reek mat enger Gabel.
Mir hunn op dem Iessen-Rees mat engem Ee, nieft uewen oder ugebedene Geméis verbreet. All Waasser ass eng Sauce aus Kalk Juice, Hunneg, Sojasauce, zerdréckt Knuewel an e waarme Puder. Mir maachen Grénges.
Dëse Geriicht kann zu enger vegetarescher Versioun preparéiert ginn, ouni Fleesch (et kann ausgeschloss ginn oder ersaat ginn mat Metzgerekuch, Garnelen, etc.), awer si mussen e bëssen ofkillt ginn ier frittéiert gëtt). Et ass sécher, d'Gewierzer an der Form vun der Paste "Thai Curry" ze addéieren.
Rice Kasserol mat Kéis an Ee
Zutaten:
- Reizen, gekuckt relativ crumbly - 1-2 Téi;
- Kéis gutt riichten - ongeféier 150-200 g;
- Eier vum Poulet (oder aner Vullen) - 2-4 Stéck.
- Frësche Blummen sinn ënnerschiddlech;
- Gewiere trockener Uewerfläch (optional);
- Botter fir d'Schimmel ze schmieren.
Virbereedung
Maacht Iech eng Mëschung aus gekachten Eeër, Eeër, Fein gehackten Greens a Gewierzer. Addéierte Kéis an Mëschung. Fëllt d'Mëschung mat engem Fett mat Botter aus (Schmierstoff kann net geschmiert ginn). Bake an engem Ofen bei enger Temperatur vun ca. 200 Grad C während 25-30 Minutten. Viru Kriibs, liicht ze killen an zerwéiert. Mir bedaueren mat Téi, Natursaak, verdënntem Waasser.