Mir rezepter Rezepter vu Kartoffelkasserol mat Hackfleisch am Ofen. Dës verséchert Geriicht kann eng exzellenter Optioun fir eng Casual Tablet oder mat engem méi raffinéiert Satz vun Komponenten fir eng würdegst Optioun ginn fir e festen Dinner.
Einfach Kartoffelkasserol mat Hënnkraaftkraaft an den Ofen
Zutaten:
- Pouletpulpe - 650 g;
- Gromperen - 950 g;
- Zon - 85 g;
- Knuewel - 1-2 Zänn;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 55 g;
- Mëllech - 95 ml;
- héiche Käse - 220 g;
- frësche Blummen fir ze wielen fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- schwaarzer gemengt Pfeffer - fir ze schmaachen;
- Olivenueleg oder Geméisfärinöl.
Virbereedung
Als éischt gi mir d'Basis vun der Kasserol - präparéiert Kartoffel. Fir dat ze maachen, sinn mir an d'Kartoffel-Knollen ze schmaachen, an e puer Deeler ofgeschnidden a kachen duerno am Waasser bis fäerdeg. Vergiesst net ze Waasser unzefänken. Dann de gekachten Kartoffel an de Päerd gemuel mat engem Zierer, oder grindelen sie duerch e Sang, Botter, iessen an d'Mëllech a gutt mëschen.
Mir sauber a shinkuem fein Zwerge a Knuewelek, a mir passen an enger Bratpfanne mat Olivenueleg oder Geméisgas bis zur Transparenz.
D'Pouletpulver zerquetscht mat enger Fleeschraaft, kombinéiert oder gemëscht, op Geméis a mat brongem a réieren. Am Enn vun der Bratsch, seasonal d'Braten mat gär Salz a Buedem schwarz Pfeffer. Et ass méiglech zu där Bühn fir all krank Kraaft a Choix ze schmaachen.
Verdeelt d'hallef ganz Pommes-Crème op engem gutt geölte Backoffer. Vun uewen uwennt Huhn ze vermeiden. Mir decken et mat enger grousser Schicht hart Kéiswuert duerch de Raster a nees eng Schicht vu Kartoffel. Dann gi d'Ee ze béissen, e puer Salz a Päffera, a gitt d'entsteet Ee vun der Form.
Bestellt de Schlauch am Ofen, virun engem Erhuelung bis 200 Grad. Drësseg Minuten spéit ass eng appetitlich rudde Kasserol fäerdeg ginn.
Mir ginn et e bësse méi cool an déngen, dekoréieren d'Top mat frësche Kraider.
Delicious Kartoffelkasserol mat gerënnerten Fësch a Garnelen am Ofen
Zutaten:
- Fillet vun Kabel oder Zick Perch - 650 g;
- Shrimps geschleeft - 250 g;
- Gromperen - 950 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Botter - 95 g;
- Mëllech - 360 ml;
- Crème, Fettgehalt vu 33% - 260 ml;
- Miel - 80 g;
- Dijon Senf - 15 g;
- Blieder - 2 Stéck.
- schaar Kraider - fir ze schmaachen;
- Salz - fir ze schmaachen;
- schwaarz Buedempe Pfeffer - Prise;
- D'Ziler - 3-4 Stären;
- Olivenueleg oder Geméisfärinöl.
Virbereedung
Mir wäschen d'gewascht Kartoffel-Knollen aus der Peel, zerquetscht grouss Stécker a koennen bis mëll, am Schluss vun der Preparatioun, no salzer fir ze schmaachen. Dann ass d'Waasser zu engem getrennten Behälter entworf ginn, d'Kartoffelen ginn an engem Püénzestéck gemierkt, addéiere mer e Stéck Botter, Dijon Senf, ongeféier aacht Milliliter Kartoffelau oder Mëschung.
Fëschfilet ass ëmgedeelt Fleesch, addéiere Salz, Buedschwarz Pärp, e Ee a gutt gemëscht.
Mëllech ass mat Crème an enger klenger Bouillon gemëscht ginn, mir maachen d'Blieder vum Lorelee an hëtzen d'Mass zu engem Kachen.
Schmelzen d'Botter an engem Pudding oder déif Bratpfannen, mir passéieren d'Miel op d'Goldness a fänken ëmmer nees op d'Creme-Mëllechgemeng zréck, nodeems d'Laurelblieder ofhuelen. Mir waarm d'Zooss e bësse méi, enthale se vum Feier, schmaache se mat Salz, Buedem mat schwarz Pfeffer, d'schaarf Kräider, d'pre-schueleg Garnelen a vermëschen.
Mir kachen dräi Eeër här, dreemen et an d'Äis Waasser fir eng Minute, propper an zeroffert Becher.
An enger gutt geuelter Form legen déi éischt Schicht vu geräiftem Fësch, gitt et mat geschnidden cremme Sauce mat Garnelen, lues d'Eeërkrees uewen a leet se e bëssen op.
Vun uewen un d'Kartoffel Mass verdeelen, hale se mat enger Paddel, a mir forméieren, op Wonsch, e Muster mat engem Messer mat Zänn oder all aner praktesch Method.
Mir schécken d'Form mat engem Iessbudget an e virgemaachtem op 180 Grad Ofofsplanz fir 40 Minuten.
Op preparativ Wieder reelst de Top vun de Kasserol mat fein gehackten Schnéi a servéiere se op den Dësch.