Brewed Teig ass en originelle an interessant Typ vun Teig, deen aus einfache a bezuelbare Produkter gemaach gëtt. Haut soten mir Iech e Rezept fir e Kuschelcher fir Kiersteren.
Dëse Kuchertest fir Kuchelen
Zutaten:
- Miel - 650-750 g;
- kochendem Waasser - 315 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Geméis Ueleg - 40 ml.
Virbereedung
Éier däin Kniwwelen fir d 'Kniwwelen ze kuken, gëtt d'Miel gutt gezappt. Duerno maachen mir eng Groove an der Mëtt an d'Sëlwergeleeën. Als nächstes féiere mir eng schéi kochend Waasser an d'Mëllech mat enger Liiblique ze mëschen, sou datt se net verbrannt ginn. An eng aner Schuel, schloen d'Ee schmaachen an d'Mëschung an d'Miel Moss ze schéissen. Wann néideg, addéiere méi Miel a kneegen et sech manuell op eng plastesch an zarte Konditioun. Niewt, iwwerdeckt et mat enger Servietten a verloossen 35 Minuten op de Rescht. No der viraussiichtlech Zäitperiod pluckt mer e klengt Stéck aus dem Teep, rull se an eng dënneg Schicht an hu glat roueg Rigueuren fir d'Pëllen mat engem Glas geschnidden. Duerfir bereet mir d'Kiischte Fëllung an d'Ausbildung vu Vareniki weider.
Lenten Kaddo Batterien fir Kellereien
Zutaten:
- kochendem Waasser - 205 ml;
- Miel - 415 g;
- Salz - eng Prise;
- Geméis - 20ml.
Virbereedung
Miel mat Salzverzuchtem Rutsch, eng kleng R Groif uewen a géi d'Vegetatioun Ueleg a klamme Waasser. Maacht séier d'Mass mat engem Löffel, a soubal de Teig fänkt fir ze solidifizéieren, kniwwelen mir et mat eise Hänn, gitt Miel wann néideg. Deckt den Teigs mat engem naass Handtuch an no 30 Minutten ass et fäerdeg fir d'Vareniki ze kachen.
Brewed Teig mat Mëllech fir Kuchelen
Zutaten:
- Botter - 55 g;
- Mëllech - 255 ml;
- Miel - 505 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Salz ass gutt.
Virbereedung
Mir verbannen mat enger grousser Musel, Botter a Kuss a Kiche vu Salz. Mir bréngen d'Inhalter fir d'Waasser ze briechen an d'Geriichte vum Feier ze rutschen. Da sprëtzen et eng kleng Miel a briechen een Ee an enger Zäit. Stir de Teigs op eng homogen Konsequenz, a gitt duerno méi Miel a kniet e dichte elastesche Bauch. Eréischt lues a lues hien ongeféier ee halwe Stonn ënner engem Handtuerm bréngen.
Wéi kann de Kadissamel fir Dumplings op der Serum kneiert ginn?
Zutaten:
- Wasser gefiltert - 55 ml;
- Miel - 605 g;
- Soda - Prise;
- Salz - eng Prise;
- Serum - 180 ml.
Virbereedung
An engem Facetten Glas entlooss den Zinn an d'Waasser ze addéieren. Mir verspill d'Miel op den Dësch zesummen mat Salz a Soda. Duerno dréien a kleng kleng Portioune bei enger trockener Mëschung vu Molzechen a séier mat engem Löffel. Am Endeffekt kniet den Teig mat rouden Hänn fir 5 Minutten, a benotzt se fir Dumplings mat Kirschen ze maachen.
Breed Teig fir Kellereien op séiss Crème
Zutaten:
- Weessem Miel - 205 g;
- Sauer Creme - 25 ml;
- Botter - 10 g;
- kochendem Waasser - 55 ml;
- Salz.
Virbereedung
An enger Schossel séiss mat séiss Mësch mam Miel a Salz z'iessen. Botter ass dobaussen an enger Schossel, Waasser kochend Waasser a gemëscht. Dann géiers séier d'entstinn Mëschung an d'Miel a kniet den Teesch zuerst mat engem Iebspüren a kniet dann mat hausgemaachten Hänn. Deckt et mat engem naass Handtuch a fuert 5 Minuten.
Vareniki mat Kirschen aus gebratenen Teig
Zutaten:
- gebaute Teesch;
- Kiischtebléien - 755 g;
- Zocker 205 g.
Virbereedung
Während den Teigsreschter ausgerout ass, ginn d'Füllung virbereet. Fir dat ze maachen, frësche Beeren ginn gewäsch, d'Steine erofhuelen a mat Zocker schlofen. Mir drénken den Teig an eng dënn Schicht, bräicht d'Rëlte mat engem Glas aus an setzt eng kleng Kiischtefill openeen. Duerno fänken déi entgéintenden Enden un, mir ginn d'Maufel mat enger Liichtform a gitt et op der Schneideplat. Ähnlech behandele mer all d'Produkter, a bréngen se dann am kachen Waasser.