Pizza mat Poulet ass sou populär wéi mat Sauce oder Schmoem. Et ass dës zwee Schlëssel Fillingen déi am meeschte vun de Statistiken zu Pizzerien an aner Plazen vum ëffentleche Catering bestallt ginn. Awer doheem ass d'Vulkerei nach méi lecker wéi ëmmer ufänkt. Elo ass et mat Léift gekuckt an nëmmen vu Qualitéitsprodukter.
Wéi ka Pizza preparéiert mat Huet, Tomaten, Pilzen an Kéis?
Zutaten:
Fir den Test:
- matgerecht Miel - 645 g;
- ouni Geruchsöl - 60 ml;
- drénken Hefegkeet - 10 g;
- Waasser - 245 ml;
- Zocker - 35 g;
- Salz - eng Prise;
Fir d 'Füllung:
- Hënn Brust (Filet) - 680 g;
- Mëllech Mëllech - 280 g;
- Sonneblum oder Olivenueleg ouni Aroma - 280 g;
- frësch Tomaten - 280 g;
- Zalot (wann Dir wëllt) - fir ze schmaachen;
- Ketchup oder Tomato-Soße - 65 g;
- Kéiswierk - 180 g;
- frësch terribel schwaach Pabeier a Fiels Salz - op enger Prise;
- Basilis gedréchent oder Oregano fir ze wielen - 1 Prise.
Virbereedung
Pizza-Geschmack bestëmmt och d'Füllung an natierlech den Teint. Fir hir Virbereedung musse mir d'Weess Miel ze schéissen a mat Salz vermëschen. An enger separater Schuel, kombinéiert waarmt Waasser, trocken Hef a Zocker a verloosse fir ongeféier 15 Minutten, fir all Zockerkristallen a Hefekanel ze léisen an d'Mass ze froosen. Gitt duerno d'Liichtflëssegkeet vun der Miel, déiselwecht Olivenöl addéieren a kniwwelen. Den Teig soll sou weich sinn an absolut net un d'Hänn hänken. Dëst gëtt duerch eng laang Zäit vermëschen (op d'mannst zéng Minutten) mat periodeschen Hänn-Schmierung vun den Handflächen. Mir verloossen de floréen Elastë fir eng Stonn an der Hëtzt fir d'Levée.
Zu dësem Zäit, bereet just d'Fëllung fir Pizza. An dësem Fall hu mir e richteg Klassiker - Huet mat Pilzen an Kéis. Huelt d'Huetfilet mat kleng Platen a setzt se an d'Bratpfanne ouni Ueleg erwärmt. Nodeems de Fleesch op enger staarker Hëtzt bléie gëtt, futti zitt d'Feinhäerzeg gezeechent wann se gewënscht a fritt ginn, bis et gutt ass. Vergiesst net, Salz a Pärser am Frigoen ze béissen. Mir hunn de Poulet mat Zwiebelen op enger Placke verbreet, an an der selwechter Pan sinn eis och d'Champignons gebraten mat Placken. Zur selwechter Zäit an d'Kreesser zerwéiert déi wäscht Tomaten a schloën de héiche Käse op der Rieder.
D'Pizza auszereechen, d'Teig aus huelen, et op d'Bakebuch ze bréngen a mat engem Ketchup oder Tomaten schmieren. Duerno pizza Pizza op der ganzer Uewerfläch ausgetauscht Basil oder Oregano a chaotesch Huet mat Zwou, Pilze an Tomaten.
De Wénkel vun der Hëtztbehandlung. Setze de Produit an e sougenannten Ocher fir 215 Grad fir eng fënnef Minutten Minutten, a no wäerte mir de Kéis mat Pizzae loossen a loosse se fir eng aner fënnef Minutten ze Baken.
Hawaiian Pizza mat Ananas, Pilz, Huhn a Kéis - Rezept
Zutaten:
- Daag fir Pizzaen;
- Hickebrust gekachten - 290 g;
- frësche Champignonen - 60 g;
- Ananas Rousen (frësch oder kawwerbig) - 4-5 Stéck;
- frësch Tomaten - 280 g;
- D'Blieder vum Basilikum a Péitert - fir ze schmaachen;
- Kéiswierk - 180 g;
- Frësch gemoolt schwarz Pfeffer a Fielsalz - duerch Prise.
Virbereedung
Teet fir hawaiianesch Pizza kann duerch déi uewen oder all aner Rezept virbereet ginn a wéi et Äert ass a Approche preparéiert gëtt, preparéieren d'Füllung. Huelt Fleesch koennt a léisst et an der Bouillon loossen, a schneiden an kleng Stécker oder einfach d'Faseren mat Ären Hänn zerwéiert. Mëllech Mossschäiner a shinkuem dënn Placken, an den Ring vun Ananaschsen a kleng. Déi frësch Tomaten
D'Pizza auszeüben, d'Teig aus huelen a lassgelooss an ursprénglech Ananas an Champignons, an duerno frësch Tomaten a Scheuss vum Huhn. Mir ginn de Produit e bësse Salz a Pfeffer, pritrushivaem geknackten Kraider a bestätegt mat Kéisereschnisser. No fënnef Minutten Minutte vu Bakbueren an 220 Grad, gëtt et fäerdeg fir ze benotzen.
Op Wonsch kann et Hawaiian Pizza mat engem geräiftem Poulet preparéieren, dat mat engem gekachten Huebefilet ersetzen.