Pellets op Waasser a Miel an enger Bratpfanne

Wann komplexe kulinaresch Platen scho scho geluewt ginn, kann een speziell Spaass erreechen vum frëschen a roueg Kuchen, déi an enger Bratpfanne gebraten ginn. Produkter kënnen ergänzt ginn mat séiss Kaff, Jam , Hunneg oder eng Schuel vu Bouillon .

Fir d'Virbereedung vun sou Tortillë brauch Dir e minimale Satz vun de bezuelste Produkter, déi an all Kiche kënnt.

Rezept fir séier a einfache flaach Kuch ouni Eeër op Waasser a Miel op enger Bratpfanne

Zutaten:

• ofgeschnidden Weizenmehl - 520-600 g;
• salzeg Salz - 10 g;
• gereinegt Waasser - 240 ml;
• Ueleg ouni Aromounonneblou oder Oliven fir Frigoen.

Virbereedung

1. Am einfachsten Teint fir flaach Kuchen an enger Bratpfanne ginn et op Waasser ouni Eeër a Bot.
2. Fir d'éischt gi mir waarm Waasser, lass d'Kristalle opléisen a beginnen d'Miel an d'Schuel z'erfëllen, ëmmer rengt d'Mass anzegoen.
3. Mir maachen en Kneten vun engem décke, awer liicht kleet Teig, a wéi wäerte mir et op d'Miel Stëppel a mat geraumt Hänn verdeelen a nees mol gemengt hunn.
4. Mir divizéiere de dekoréierte Klod vum Miel an d'Portiounen, déi all bis zu enger Dicke vun dräi bis fënnef Millimeter gerullt ginn.
5. Kuchen kënnen als e liicht geölte, bal déck Buedempfannen ënner dem Deckel gebrannt ginn, bis se op béide Säite fäerdeg sinn an a frittéiert. Am leschte Fall kréie mir eng krusteg Krust wéi Produkter vum Chebureks.

Gutt Kuchen statt Brot op d'Waasser an enger Bratpfanne

An dësem Fall ass den Teint fir Kuchen op dem Waasser e bësse anescht ofgeschnidden.

Zutaten:

• ofgeschnidden Weizen Miel - 480-520 g;
• salzeg Salz - 10 g;
• laanger Soda-Esseg Liewensmëttel - 5 g;
• gereinegt Waasser - 240 ml;
• Ueleg ouni Aromounonnebloue oder Olivenueleg fir den Teig - 55 ml;
• Ueleg ouni Aromounonneblou oder Oliven fir Frigoen.

Virbereedung

1. Als éischt gi mir d'Miel op eng Schossel gemat an et mam Salz a Esseg Esseg.
2. Elo gi mer an d'entstéiwenen trocken Geméiszorten Ueleg, mëschen a lues a fänken un Waasser zou an d'Mass masséieren an der selwechter Zäit.
3. Déi empfänkt mëllen an absolut net luesen Tege bilden mir an enger Kugel, mir decken et op engem Dësch mat engem Film an verloossen eis Zäit fir zwanzegst dräi.
4. No enger Wei weisen mir eng Zort Sauce aus dem Teepel a gedeelt se an zéng Portiounen.
5. All Fragment ass bis e flach Kuch mat engem Duerchmiesser vun ongeféier zéng Zentimeter gerullt an d'Produkter an enger klenger Bratpfanne a waarmem Ueleg op eng roude Faarf op béide Säiten.

Pellets op Waasser a Miel an enger Bratpfanne mat Blummen

Zutaten:

• ofgeschnidden Weizenmehl - 620-660 g;
• salzeg Salz - 10 g;
• granulierten Zucker - 20 g;
• Chicken Egg - 1 Stéck;
• gereinegt Waasser - 240 ml;
• Zon gréng, Péitert, Dill an Gewürz fir ze schmaachen.
• Ueleg ouni Aroma Sonneblum oder Oliven fir Teig - 45 ml;
• Ueleg ouni Aromounonneblou oder Oliven fir Frigoen.

Virbereedung

1. Cakes ënnert dësem Rezept sinn onheemlech geckeg a würzig. Fir mam Start ze kombinéieren mir de Poulet Ee vun der Wiel mat engem grousse Salz a Zocker-Sand an et schloe et e bësse mat engem Bësch oder engem Mischer.
2. Gitt Wärmwasser an d'Ee Mass, d'Sonneblum oder d'Olivenueleg ouni Aroma, addéieren gronk Zwiebel, frësch Kraider a Wënsch vu Gewierzer mat Gewierzer, dorënner wéi Paprika, Curry, Kurkuma, Schwaarz oder Pabea.
3. D'Basis vum Test ass gemëscht an ufänken elo a kleng kleng Portioune Miel ze importéieren.
4. Mir maachen e Schnëtt Kneten vun engem luesen, awer mëllen Teepel, zerdeelt se a Portiounen, déi all bis op fënnef Millimeter gerullt ginn an an sonnenblummen oder Olivenueleg bis zu enger knuspelen a knuspelen Krust op béide Säiten.