Haut proposéiere mir Iech déi wonnerbar Geschmaach vu Pärelgeriwwelen mat weich a séiss Fleesch a soen Iech wéi et richteg gutt ze kachen ass.
Rezept fir lecker Perlengerlaes mat Fleesch
Zutaten:
- Pärel Gerste - 300 g;
- Schweinefleesch Pulp - 350 g;
- Zweschen (grouss) - 1 St .;
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Kult Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir wäschen aus dem Pollen an de Muert Perlen Gerste. Nodeems et mam klenge kale Waasser an d'Liicht fir dës Deeg op d'mannst 8-9 Stonnen ze loossen. Merge a bewegen de Rump mat engem Kasseroll. Fill et mat Waasser, déi aus dem Rand vun de Grotten de Fanger méi héich sinn. Kachen de Korrel op de Herd fir ongeféier 1,5 Stonnen, pre-Salz fir ze schmaachen.
De preparéiert Zell vu Schweinefleesch geschnidden an Stécker in Form vu grouss Cubes. Mir setzen se op den erwäerten Teflon Pan ouni Ueleg. Wann de präziséierte Jus ze verdampelen beginn, säuseren d'Sonnenbléie fir d'Fleesch, drénken d'Knuewel vum Knuewel duerch d'Press a sprëtzen e bësse Salz. Déi Karrotten zuerst an dënn Réng geschnidden, a gräifen se dann an d'Strooss an setzen se a Fleesch mat Knuewelcher. Niewt, huele mir d'fein zerscht Zwerge a réieren, bleiwen bis Feier weider.
All d'Inhalter vun der Bratpfanne ginn no an d'Ready nach an d'Liewe geréckelt, 100-120 Milliliter Waasser addéieren, abegraff an eis Geräisch op knapp zwéi Fee fir 20-25 Minuten ze halen.
Parell Geriicht mat Fleesch an engem Dëppe am Ofen
Zutaten:
- Päiperlauch - 350 g;
- Rëndfleesch Tenderloin - 400 g;
- Zwéin - 1 St.
- Saach fir Fleesch - 2 Tsp.
- Sonneblummenueleg - 50-60 ml;
- Botter - 50 g;
- Dill Gräser - 50 g;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Maacht mat der Päreleglef richteg fir d'Nuecht (bis de Mueren) mat Waasser gefloss.
Wäiss de Rëndfleesch grëndlech a gréissen et mat engem scharfen Messer an der Form vu langen dënnen Stécker. A kleng frittéiert se an enger praktesch trocken Bratpfanne (mat engem Löffel vu Botter), a fanne dann d'Zwiebel zum Fleesch, ze schneiden an ganz dënnen Hënn Ronnen a bauen direkt d'Sonnenbléie. Mir podsalivayem Rëndfleesch a fro upaken a bis zur voller Léift. Da fléien d'Waasser aus eisem wäissméissegen Kaffi an en an d'Pan. Mixe mat Fleesch a féieren op en Pot (Potten), fir datt d'Grotten net iergendwann 3-4 cm erreechen. Am Drénkwaasser ruffen d'Saach fir Fleesch a fëllen se et mat den Inhalt vum Dëppe, mat der Kroun plus 1 Zentimeter. Mir preparéieren eng Pärelgeriwwel mat Rëndfleesch an de Ofen, gréissert op 65 Grad op 65 Grad. Dann reduzéieren d'Temperatur op 180-185 Grad a halen d'Platen weider fir 35 Minutten. An der fäerdeger Pärel Bar setzen mir en Würfel vu Botter an eng Prise of Dill Gréng.
Pearl Geriicht mat Fleesch a Pilze am Multivark
Zutaten:
- Pärel Geriicht (Croup) - 280 g;
- Hënn Brust - 1 Stéck.
- Zwou (grouss) - 1 Stéck;
- Champignonen - 300 g;
- fein Salz - fir ze schmaachen;
- Lorbeerblat - 2 Stéck;
- Sonneblummenuelbstoffer - 5 Stécker. Läffelen.
Virbereedung
An der Kapazitéit vum Multivarka pour d'Sonnenbléieël a setzen de "Frying" -Modus. Pommes-Champignons