Lenten Pâtisserie fir Pies, déi jee no Rezept gekacht sinn, ginn eng Chance net fir Genossen ze genéissen an Är léif Kaffi genéissen ze loossen. Eng ähnlech Basis ass och fir Dekoratiounen vun engem vegetaresche Menü ze dekoréieren, well et net verbueden Produiten enthält.
Wéi kënnt Dir en Pâtisseriee fir Pies maachen?
All Rezept fir en Pâtisserieenzäit fir Pies sollte gemaach ginn wéi déi etabléiert Fuerderungen, déi entscheedend sinn fir d'richtege Kompositioun ze kréien an exzellent Geschmaachcharakteristiken vum Baken.
- Bei den Tester, Eeër, Mëllechprodukter an Déierefetter kënnen net präsent sinn: nëmmen Bestanddeeler vun der Plantatioun Urspronk.
- Ofhängeg vun der Formuléierung gëtt d'Basis fir d'Luxurie vun Produkter aus trocken oder frësch gepressten Hefeg, liichvoller Soda oder aner Losungstechnik addéiert.
- Mat verschidde Tricks kann de frësche Geschmaach vun de Produkter signifikant verbessert ginn: Dëse Poulet ass excellent op der Kartoffelbuerg, Soleil, Mineralwasser.
- Vergiesst net d'Miel ze fréi ze kneegen - et verbessert d'Struktur vum Teint a mécht méi Tender a Soft.
Lean ouni Téi fir Pies ouni Heefeg
Lean Chunky Teig fir Pies gëtt preparéiert mat der Zuel vu Soda, déi mat Esseg oder Zitrounejus ausgeliwwert ginn. Dir kënnt och e Bakpulver benotze fir de Produzentnissatz ëm eng hallef mol ze erhéijen. Op Wonsch kënnen e bësse Vanillin oder Vanille Zocker an d'Basis ginn agefouert ginn, wat d'Geschmaachqualitéit vun de fäerdege Produkter bereet ass.
Zutaten:
- Miel - 3 Taasser;
- Waasser - 1 Glas;
- Geméis- Ueleg - ¼ Keef;
- granuléiert Zucker - 2-4 Tess. Läffelen;
- Soda - 1 Eeërbecher ouni Rutschbahn;
- Salz - ¼ Tsp.
Virbereedung
- Fréije mir d'Miel, mixen mat Salz a Soda.
- Öl an Waasser fërdelen, Kneess maachen.
- Separéiere de Klapp fir 2 Portioune, rollen all op enger Dicken vun 1 cm an stack ee op der anerer Säit.
- Dréckt d'Schichten, fëllen se an enger Rolle an setzen d'Mauereau fir Pasties am Film am Kältekafter fir 30 Minutten.
Lent Hefsteeg fir Pasteten am Ofen
Lean Téi fir Pies mat trockenem Hefelech ginn eng exzellente Basis fir Produkter, déi an den Ofen gebak ginn. Déi Haaptschwieregkeet ass net d'Mass mat Miel ze iwwerdenken, sou datt et gutt ass a Plastik, och e méi klengt Kleederschaarf, dann d'Produkter sinn erstaunlech a si wäerten der exzellenter Geschmaach sinn, déi praktesch net mat Produkter mat vill Muffins leeën.
Zutaten:
- Miel - 1 kg;
- Waasser - 2 Taasser;
- Dréchenscheid - 1 Paket;
- Geméis- Ueleg - ½ Keef;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- Salz - ½ Tsp.
Virbereedung
- Heu, Zocker a Salz ginn opgedeckt op Wasser op 40 Grad.
- Huelt an d'Miel, iessen an d'Ueleg a mëschen d'Mass mat engem Löffel, an dann Hänn fir op mannst 10 Minutten.
- Loosst e Klapper ënner dem Handtuch an enger Schuel op der Hëtzt op d'mannst eng Stonn.
- De Magerentzuch fir d'Pies ass fënnef Minutten geknickt ginn an de geplangten Zweck benotzt.
Méckes Teig fir Friëlen
Den frësche Mëllen Pâtisserieenzéischter mat der folgender Rezept net erfuerdert keng laang proofing an ass ideal fir d'gebridderte Produkter ze verarbeiten. Als Bakpulver an dësem Fall gëtt Wodka benotzt, dat kann duerch Kognak, Rum, Brandi ersat ginn, wat méi Succès an Aroma zum Backen ergänzen.
Zutaten:
- Miel - 4 Brëller;
- Waasser 250 ml;
- Wodka - 1 Eeërbecher;
- Geméishalter - 8 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz - ½ Tsp.
Virbereedung
- An der matgerechter Miel, maachen eng Groove, dobaussen Waasser, erléisse sech am pre-Salz a käreg Zucker.
- Gitt an Wodka a Botter, kneet engem homogenegen Teint.
- Loosst de floréise Klump ënnert dem Handtuch fir 30 Minutten.
- Benotz onseem ongebuedenes Teint fir Päerd a wéi Dir gitt.
Lenten brong fir Bicher
Lenten Kuch Pâtisserie fir Pies ginn d'Basis vun iwwerraschend mëllen an üppig Produkter, déi mat all Fëll gemaach ginn. Déi onkonventionell Technologie vun der Preparatioun vun enger Basis gëtt e gudde Resultat, wat Iech och d'exigentsten an séierste Kenner vun hausgemaachte Kuche wëllen.
Zutaten:
- Miel - 600 g;
- Waasser - 1 Glas;
- kachen Waasser - 1 Glas;
- frësch oder trockener Hefegkeet - 50 g oder 1,5 packt;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Zocker mixen, Salz, 3 Zoppeläffelen. Läffele vu Miel, d'Waasser e Kaffi vu Waasser ofginn, mixen, ginn e cool.
- An enger waarmer Brau Mëschung aus Hefteg, Waasser a Miel.
- Stir de leckere Magerentzuch fir Pies sëch mat Handzeechen, zerdeelt a Portiounen a rollt Bäll eraus.
- Gitt d'Blanker e klengen Abstand (5-15 Minutten) a schreift mat dem Design.
Lean Teat op Mineralwasser fir Pies
Den Teig fir Pirozhki op Mineralwasser vergläicht méi wonnerschéin a méi mëll wéi soss ëmmer. De wonnegen Effekt vu Gasblasen huet e positiven Effekt op d'Struktur vun der Base, loosst se loosen an erméiglecht d'Produktqualitéit lues a lues ze bleiwen. Dëse Geroch ass perfekt fir Brout, flaach Kuchen an grousser portugiséierter Pies mat Stécker ze maachen.
Zutaten:
- Miel - 500-600 g;
- Mineral-Séiss Waasser - 50 ml;
- Hefe dréchent Schnappschong - 2 Teaspullen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Hefteg Zocker a Zuch an eng hallef Portioun vum Waasser erofsetzen, fann 15 Minuten an der Hëtzt.
- Huet d'Miel an de Läffel, Salz, an d'Waasser an d'Ueleg ofginn, knéit.
- Loosst de Substrat ënner dem Handtuch fir eng Stonn an der Hëtzt.
Lean Teat op Päerd fir Pirozhki
E gudde Pâté Tâteau kann op e gerecht Brout vu Wuere preparéiert ginn. Produkter an dëser Zesummesetzung sinn net nëmmen lëschteg a mëll, awer och extrem nëtzlech, dat ass besonnesch vun den Anhänger vu gesondem Iesse geschätzt. Si kënnen op engem Bakbutt an den Ofen gebak ginn oder frittéiert an e waarme gedréchent ginn.
Zutaten:
- Miel - 600 g;
- Waasser - 180 ml;
- aktive Brout Starter - 350 g;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Zocker - 4-5 Tosch. Läffelen;
- Salz - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- An d 'Passtil fir waarmt Waasser mat Zocker an Salz erléist.
- Huelt an d'Miel, fett Botter, kniet den Teat an ass an der Hëtzt fir 3 Stonnen.
Lean Téin op der Kartoffelbuerg fir Pies
Lenten Kartoffel Teig fir de Pies ass ee vun de bescht Base fir d'Bakform an der Post. De Gebrauch vun Ofkierzung vu Kartoffelen a Kombinatioun mat der Pulp vum Geméis léisst e wéineg enorme Resultat: d'Produkter sinn net nëmme staarke, mëll a loft ginn, mee och méi lecker an aromatesch.
Zutaten:
- Kaffisdéngscht - 300 ml;
- Miel - 650-700 g;
- Kachkraaft kocht - 300 g;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- granuléierten Zucker - 2 Tabe. Läffelen;
- drénken Hefteg - 2,5 Teaspoen;
- Salz - 10 g.
Virbereedung
- Kuk der Gromperen an hirer Uniform.
- Déi noutwenneg Unzuel vun Uebst gëtt gereinegt, mat engem ewechgemaach, mat Geméiswierk gemellt.
- An der richtig Zuel vu waarme Buedung zerŽck Zocker, Salz, Hefteg, an d'Miel an d'Miel an d'Kaffisfleesch gestreckt.
- Stir den Teep fir op mannst 10 Minuten, erlaabt fir 2 Stonnen ze stoen, eng Kéier an dëser Zäit kniet.
Méck Teig fir Pärelen op Sëll
Virbereedung vun pflegende Pâtisserie fir Pies mat dem folgendem Rezept dauert just e puer Minutten, an d'Resultater iwwerraschen mat den exzellenten Geschmaach vum fertig Produkter. An dësem Fall gëtt Soda duerch d'Sauer aus der Salzlake verdonkelt a brauch keng extra Vitess vum Esseg. Vun dësem Betrag gëtt ongeféier 20 Pies mat mëttlerer Gréisst.
Zutaten:
- Sauerkraut Gurke, Tomato oder Kohl - 300 ml;
- Miel - 600 g;
- Geméisgehalt - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- kierperleche Zocker - 1-2 Tabe. Läffelen;
- Soda - 1,5 TL.
Virbereedung
- An der Saline zerstéckelen Zocker a Soda.
- Geméissegt Ueleg a gesat fir d'Miel, d'Mass mat Plastizitéit a uniformitéit ze vermëschen an d'Produkt ze dekoréieren an ze braten.
- Fir e Magereséil fir séiss Pär ze preparéieren, musst Dir d'Zuel vun Zocker ëm d'Halschent vergréisseren.
Lean Teat fir d'Pies am Brout
Et ass méi bequem, eng déif Hefente fir Pies bei engem Brout ze knéien. Op dëser Manéier kënnt Dir nëmmen Zäit a Kraaft spueren, awer och de Geschmaach vu fertig Produkter verbesseren. Nodeems alles eng gutt ageriicht Basis ass ëmmer de gewënschten Resultat ze ginn, wat vill méi einfach ass mat der Kichenapparat ze kréien.
Zutaten:
- Waasser bei Raumtemperatur - 320 ml;
- Geméis - 100 ml;
- granulierten Zucker - 50 g;
- Miel - 600 g;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Drëchent Schnéi-Hefeg - 1 Tsp.
Virbereedung
- Sëtzt d'Miel virdrun.
- Komponenten loungen an der Bestellung vun Ärem Apparat recommandéiert.
- Virum de Basis Modus vum Kneiden den Teint a waart op de Signal.